VitAir / VitAir Turbo von Klarstein

Cooking - Bake - Spices and more

Meine VitAir/Turbo

VitAir-VitAit Turbo

VitAir Turbo Schwarz / Rot

VitAir Rot / Schwarz

Die neue VitAir Turbo im Test und Vergleich zur VitAir


Video 1

 

Video 2

 

Video 3

 

Video 4

Als die VitAir Turbo bei mir zuhause ankam und ich sie auspackte, fiel einem schon die erste Änderung auf

– Die VitAir Turbo ist ca 2 kg leichter als die VitAir
– Kein Touch-Bedienpanel oben sondern an der Front …
– Neue Funktionen im Bedienpanel
– Wenn man z.B. das Bake Programm wählt startet die VitAir Turbo nach 4 sek Automatisch
– edles Aussehen

Beim direktem Nebeneinanderstellen sieht man das die VitAir Turbo ein wenig größer ist ( nicht viel ) …

Der Deckel der VitAir Turbo lässt sich zu 90°C öffnen, was das arbeiten mit ihr etwas vereinfacht wenn mal was umgedreht wird oder mal nachgeschaut werden muss…
– Den Deckel kann man ohne eine Arretirung zu…

Ursprünglichen Post anzeigen 811 weitere Wörter

**** Indische Küche aus dem Bassermann Verlag ****

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Heute wird es bei diese Rezension Indisch🙂

Es geht um das Buch

Indische Küche

Einfache, authentische Rezepte

von der Autorin

Sadhna Dhawan

“ Sadhna Dhawan ist gebürtige Inderin. Sie lebt heute in Salzburg und leitet dort zahlreiche Kochkurse über die indische Küche. „

 

 Es gibt viele Verschiedene Kategorien die in Rezepten unterteilt sind

 

  • Raffinierte Snacks und kleine Gerichte

  • Pikantes mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten

  • Feine vegetarische Küche

  • Würziges mit Hülsenfrüchte

  • Traditionelle Beilagen

  • Noch mehr köstliche Beilagen

  • Himmlische Nachspeisen

  • Übersicht über wichtige Zutaten der Indischen Küche

 

Am Anfang bekommt ihr einen kleinen Durchblick über die Indische Kultur was ich ganz Interresant finde

Dann geht es auch schon mit den Rezepten los

Das Rezept für Tandoori Hähnchen ist eines was unbedingt auf meiner To do Liste steht

Bei den meißten Rezepten bekommt ihr zusätzliche Tipps dazu geschrieben

Die Zutatenliste ist etwas klein jeweils am Rand vermerkt

Dazu bekommt ihr für wieviele Personen das Gericht ist, Zubereitungszeit, sowie den Kcal wert pro Portion

Die Arbeitsschritte sind in den einzelnen Phasen untergliedert

Zu jedem Rezept bekommt ihr auch das passende Foto ( ich finde es mit Fotos viel schöner )

Ab und zu bekommt ihr auch eine Kurzgeschichte zu lesen, was ich voll ok finde und das Buch wieder etwas auflockert

Die Zubereitungs Zutaten kann man gut überall bekommen, man muss nur mal nach den Speziellen Gewürzen schauen, aber wenn man die einmal hat dann müsste man meißt alles im Haus haben

Ganz toll finde ich die Liste hinten im Buch mit der Erklärung was was ist

Das Chat Masala kannte ich z.B. vorher garnicht

Îhr findet in dem Buch über 70 Rezepte rund um die Indische Kochkultur

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Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * *

– Layout des Buches * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * *

– Die Fotos * * * 

– Gesamteindruck * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * *

Ich finde gerade bei dem Preis kann man sich das Buch nach Hause holen, das ein oder andere Rezept klingt echt toll und wird Zeitnah probiert

Hier noch einige Informationen zum Buch

Indische Küche

– Das Buch hat 112 Seiten

– Gebundenes Buch, Pappband

– Es ist im Bassermann Verlag erschienen

– Autor : Sadhna Dhawan

– Erscheinungsdatum: 16.November.2015

– Format 21,0 x 28,0 cm

– Die ISBN: 978-3-8094-3465-8

– Kosten des Buches:€ 7,99 [D]  € 7,99 [A] | CHF 11,50* (* empf. VK-Preis)


Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

Guten Rutsch ins 2016

Ich bedanke mich bei euch für das tolle erfolgreiche Jahr, an allen die uns Testpakete zugeschickt haben um die tollen Sachen zu probieren, nächstes Jahr wird die Seite intensiver bearbeitet …
Viele Buch Rezensionen habe ich noch für euch, tolle Produkte und vorallem auch Rezepte
Habt einen guten Rutsch und wir lesen uns im nächsten Jahr

2015 im Rückblick

Die WordPress.com-Statistik-Elfen haben einen Jahresbericht 2015 für dieses Blog erstellt.

Hier ist ein Auszug:

Die Konzerthalle im Sydney Opernhaus fasst 2.700 Personen. Dieses Blog wurde in 2015 etwa 14.000 mal besucht. Wenn es ein Konzert im Sydney Opernhaus wäre, würde es etwa 5 ausverkaufte Aufführungen benötigen um so viele Besucher zu haben, wie dieses Blog.

Klicke hier um den vollständigen Bericht zu sehen.

Wichtelei

Elena vom Blog “ Heute gibt es “ hat eine tolle Wichtelaktion für Blogger gemacht, herzlichen Dank das ich dabei sein durfte

Auch ich habe ein tolles Wichtelpaket von der lieben Diana erhalten lieben dank dafür
Die Cookies sind sooooooooo lecker

 

#‎heutegibteswichteleien‬

Hausgemachte Windbeutel mit Sahnecreme

Ich liebe Windbeutel, diesmal habe ich mich mal an den Brandteig gewagt und es ist viel einfachher als es sich anhört

Für den Teig:
Brandteig
250 ml Wasser
1 Prise Salz Meersalz
80 g Butter
180 g Mehl
3 Eier

Zubereitung

Das Wasser mit der Butter und dem Salz zum kochen bringen, vom Herd nehmen
dann das ganze Mehl aufmal einrühren und wieder auf den Herd stellen ( Platte kann ruhig aus )
Solange rühren bis der Topfboden weiß wird, dann in eine Rührschüssel den Teig geben und etwas abkühlen lassen
Dann erst 1 Ei gut verrühren dann das zweite und dann erst das dritte Ei also alle nacheinander nicht zusammen

Der Teig sollte dann wenn er am Löffel ist spitzen haben

Dann mit einer Spritztülle ( Stern ) auf ein mit Backpapier belegtes Blech häufchen setzen, etwas auseinander ruhig … nicht zu klein wegen Füllen
Dann bei 200 Grad umluft je nach ofen 25-30 min backen
Aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer einmal aufschneiden, dann abkühlen lassen

Füllen könnt ihr nach belieben, ich hatte einfach Süße Sahne gemacht

Nächstesmal möchte ich Kirschen und Vanillecreme machen

Unser erstes Gericht aus der Tajine / Ali Baba Tajine

Marokkanische Tajine

heißt es

Zutaten für ca 4 Personen
600g Hähnchenbrustfilet oder Lamm / Rind Fleisch )
2 kleine Dosen gehackte Tomaten
1 EL Rosinen
3 Zwiebeln
6 getrocknete Aprikosen

Ali Baba Tajine

Gewürze / ich habe von Schusters Würzerei eine fertige Gewürz – Rezept zubereitung gehabt


Paprika Edelsüß
Ingwer
Kreuzkümmel
Ras El Hanout
eine Zimtstange
Salz

Olivenöl

Reis / Coscous ect nach belieben als Beilage
Wir hatten Thai Reis und Toast

Zubereitung

Öl in der Tajine leicht erhitzen, das Fleisch in kleine Würfel schneiden und dadrinne anbraten, beiseite stellen


Die Zwiebeln fein schneiden und in der Tajine glasig dünsten


In der Zeit die Aprikosen in feine Streifen schneiden
Die Tomaten wenn sie noch nicht gehackt sind einfach im Multizerkleinerer hacken
Wenn die Zwiebeln glasig sind die Gewürze/ Zimtstange zugeben jeweils ca 1 TL des Gewürzes


Das Salz kommt erst später ran
Die Zwiebeln mit den Gewürzen vermischen und leicht anbraten
Dann das gebratene Fleisch wieder zugeben und alles gut vermengen, dann das Salz mit zugeben
Nun können die Tomaten, Rosinen und Aprikosen mit in die Tajine
Dazu noch ca 350ml Wasser


Einmal aufkochen das ganze und dann die Tajine auf klein stellen und den Deckel drauf geben, nicht vergessen oben in den Deckel Wasser zu geben


Ich hatte es mit dem Hähnchenfleisch eine Std auf dem Herd und habe gelegentlich gerührt

Eventuell nochmal abschmecken
Die Sauce dickte selber ich brauchte nix machen

**** Rezension zum Buch Balagan! aus dem Südwest Verlag ****

9783517089201_CoverHeute geht es in die Orientalische Küche

Ich liebe würzige Gerichte, daher mache ich mich nun auch auf Weltreise und schaue mir verschiedene Kulkturen an

Heute geht es um das Buch

Balagan!

Autorin ist Haya Molcho

“ Geboren in Tel Aviv, aufgewachsen in Bremen, wohnhaft in Wien und verwurzelt mit den großen Küchen dieser Welt. Haya Molchos Leben und kulinarisches Schaffen sind geprägt von zahlreichen Reisen und ihren engen Verbindungen zu fremden Ländern. Dieses Buch erzählt in einzigartigen Bildern und Geschichten von sieben Tagen gelebtem „Balagan“: Haya Molcho hat mit verschiedenen Generationen eine Woche gekocht, gelacht, das Leben gefeiert. In ihren Rezepten verbindet sie die orientalische Küche mit europäischen Einflüssen, sie inspiriert zu frischen Kombinationen und eröffnet damit neue Genusshorizonte. Lassen Sie sich verführen! „

Das Buch ist im Südwest Verlag erschienen

Buchinhalt und Aufbau

Oriental Basics – Dips, Saucen & Co

Orientalische Begleiter – Salate & Suppen

Von der Hand in den Mund – Orientalische Snacks & Fingerfood

Drunter & Drüber – Fleisch & Fisch

Drunter & Drüber – Vegetarisch

Süße Kindheitserinnerungen – Desserts & Drinks

Das sind die 6 Hauptkapitel in dem Buch

Als erstes bekommt ihr viele tolle Bilder von den Gerichten, im Anschluss folgen dann die einzelnen Rezepte

Ich werde nun nicht mehr jedes einzelne Kapitel benennen sondern aus allen Rezepten die raussuchen die ich euch dann nach und nach vorstellen werde ( momentan koche ich eher seltener wegen etwas Zeitmangel oder erst richtig am Wochenende )

In dem Bereich Frühstück habe ich ein tolles Gericht mit dem Namen

Eggs Benedict mit Polenta und Spinat

gefunden was mich sofort Ansprach zum nachmachen

Ich liebe ja Kartoffelpuffer, in dem Buch Balagan! gibt es ein ganz tolles Rezept für

“ Asiatische Maispuffer „

bin schon gespannt wie diese werden🙂

Kennt ihr Labane ? Nein ich auch noch nicht… klingt aber sehr lecker dafür wird Joghurt egal ob Kuh/Ziege/Schaf genommen in ein Mulltuch und dann aufgehangen im Kühlschrank mindesten 1 Tag …

Wenn man die Masse 2 Tage hängen lasst wird es fester und ihr habt Frischkäse den man zu Bällchen formen kann…

Da ich ja auch ein riesen Knoblauch Fan bin ( meine Famile auch ) finde ich das

“ Knoblauch – Confit „

sehr interresant, dafür schmort man Knobi und Gewürze im Ofen im Einmachglas

 Ich habe noch Filoteig und weiß garnix damit momentan anzufangen, im Buch ist ein Rezept

“ Orientalischer Strudel „

Lecker mit Äpfeln, Datteln und Nüsse

Auf jeden fall möchte ich mal den Reispudding probieren

“ Reispudding mit Toffeesauce „

Der soll ganz einfach mit Basmatireis gelingen

Mögt ihr auch gerne Salate ?

Ich habe hier einen ganz einfachen und tollen

“ Orientalischen Kartoffelsalat mit eingelegter Zitrone „

gefunden, das Rezept für die Zitronen in Knoblauch eingelegt steht gleich daneben

“ Belugalinsen – Blumenkohl – Salat „

klingt sehr lecker mit Zwiebeln, Senf und Fetakäse wird er gemacht, ich wollte mir letztens schon diese kleinen schwarzen Linsen mitnehmen …

Ich habe seit kurzen eine Tajine zuhause und auch hier werdet ihr in dem Buch was zu finden

Rezepte wie

  • Marokkanische Zitronenhühnchen

  • Gemüsetajine

  • Hühnchentajine mit Wurzelgemüse, Nüssen & getr. Früchten

dürfen da nicht fehlen …

Da die Tajine noch neuland für mich ist freue ich mich besonders über Tipps die in dem Buch stehen

Besonders fiel mir noch das Rezept

“ Hühnchen mit Couscousfüllung „

auf, ich mag Couscous sehr gerne aber damit ein Hähnchen füllen ok … Ich denke ich werde es mal probieren

Habt ihr schonmal Falafel probiert ? Ich muss gestehen das ich mich bisher nicht rangetraut habe … wird sich aber sicherlich nun ändern

Puhhhhh ganz schön viele inspiriende Rezepte die ich vorgefunden habe

Die Fotos machen richtig Apettit und am liebsten will man gleich seine Freunde einladen und loslegen

Es gibt fast immer Tipps zu den Rezepten, sie sind gut unterteilt, einfach zu lesen

Die Zutaten sind auch recht einfach und nicht zu kompliziert zusammengefasst im Rezept

Einiges wird einfach selber hergestellt das Rezept jeweils dafür ist auch im Buch zu finden

Zu jedem Rezept gibt es einen QR Code womit ihr mit eurem Tablet oder Smartphone ganz einfach scannen könnt

Im Buch ist auch Platz für Notizen die ihr machen könnt zu Gerichten

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Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * *

– Layout des Buches * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * *

– Die Fotos * * * * * 

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * *

Allein von der Aufmachung her ist dieses Buch echt toll, die Rezepte sind auch recht einfach ohne sehr aufwendige Zutaten

Das Buch ist aussen abwischbar falls beim zubereiten doch mal was darauf landet

Jeder der gerne in solchen Büchern stöbert dem kann ich es wirklich empfehlen, was das nachkochen betrifft werde ich dann berichten

Hier noch einige Informationen zum Buch

Balagan!

– Das Buch hat 192 Seiten

– Paperback, Flexibler Einband

– Es ist im Südwest Verlag erschienen

– Autor : Haya Molcho

– Erscheinungsdatum: 9. September 2013

– ca. 100 Farbfotos

– Format 23,0 x 28 cm

– Die ISBN: 978-3-517-08920-1

– Kosten des Buches: € 24,99 [D] | € 24,99 [A] | CHF 33,90

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

Purple & Green – Living, Dekoration and Lifestyle

Heute habe ich mal einen tollen Shop für euch

Dort findet ihr ganz viele Dekoartikel sowie auch tolle dinge für eure Küche🙂

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Ich habe diese tollen Sachen bekommen

Ein Brett in einer tollen Sandwich Form🙂

Einen sehr dekorativen Keramiklöffel

Diese sehr schönen Deko Sticks für Muffins ect zu verzieren und eine ganz tolle Tasse

( die sich gleich mein Mann gekrallt hat )

   

Melamin Tasse Marmor von Nordal

Schneidebrett Sandwich mint von PT


Porzellanlöffel Muffins Motiv von Krasilnikoff

Miss Étoile Enjoy & Eat me Deko Sticks mint- grün

Ihr findet dort auch viele viele andere tolle dinge die euch bestimmt gefallen werden stöbert mal bisschen durch den Shop

Tomaten – Paprika Eier

Heute gibts Eier zum Frühstück ( schön Scharf )

Ihr braucht für 2 Personen

1 Zwiebel

1 Paprika

1 TL Öl ( Olivenöl Chilli )

1 Knoblauchzehe

1 TL Tomatenmark

1 Dose gehackte Tomaten

1/2 TL Cumin

1/2 TL Chilli Pulver

eine Prise Zucker

eine Prise Salz

schwarzen Pfeffer

wer mag noch Chilli Flocken

4 Eier

Zubereitung

Zwiebeln und Knobi klein hacken

Öl in einer etwas hohen Pfanne wo später auch ein Deckel draufpasst erwärmen

Zwiebeln glasig dünsten, dann die kleingeschnittene Paprika zugeben und ca 8 min auf kleiner Stufe braten

Tomatenmark und die gehackten Tomaten zugeben

mit den Gewürzen würzen, wer es nicht scharf mag nimmt statt Chilli, Paprika Pulver

ca 10 min einkochen lassen und rühren

Dann jeweils eine Mulde machen und ein Ei reingeben

Deckel drauf und ca 8-12 min jenachdem wie man die Eier mag leicht köcheln lassen…

Mit Petersilie wer mag bestreuen

**** Lexikon der Kräuter & Gewürze – Bassermann Verlag ****

9783809433637_CoverHeute geht es um Kräuter und Gewürze, die ja in keiner Küche fehlen dürfen

Ich liebe Gewürze und auch Kräuter doch leider habe ich für frische Kräuter nicht so das Händchen

Das Buch

Lexikon der Kräuter & Gewürze

ist im Bassermann Verlag erschienen

In diesem Buch geht es um diese Kapitel

  • Gewürze

  • Gewürzmischungen und Salze

  • Kräuter

  • Würzsaucen und – pasten

  • Wurzeln, Gemüse und Co.

  • Essig

  • Öl

  • Aromen

  • Süßungsmittel

  • Spirituosen

In der Einleitung geht es um das vorkommen und aus der Geschichte zu Mittelalter zeiten..

Dem richtigen umgang mit Kräutern und Gewürzen

Wie man Kräuter selber ziehen und Konservieren kann

Die Aufbewahrung sowie der beste Platz in der Küche ist auch wichtig

Die Gewürze werde einzeln beschrieben und zu einigen habt ihr auch ein Rezept dabei

Jedes Gewürz hat mindestens ein Foto dabei, damit man weiß wie es ausschaut

Unter Gewürzmischungen findet man z.B. Curry, Fünfgewürzpulver, Grillgewürz, Pfeffermischungen und vieles mehr

Auch hier wieder toll bebildert und einzeln aufgeführt wofür man es verwendet wie der Geschmack ist …

In der Kräuter Abteilung findet ihr von Bärlauch bis Zitronenblätter eine ganze menge Infos und Verwendung

Bei den Würzsaucen und pasten findet ihr auch fertig zu kaufen welche wieder

Besonders toll finde ich hier die Beschreibung der verschiedenen Sojasaucen, Indisch, Chinesische, Indonesische

Bei den Wurzeln, Gemüse und Co findet ihr Galgant, Knoblauch, Tamarinde, Kurkuma und mehr, auch hier wieder super beschrieben mit Verwendung, Bild und teilweise einem Rezept dazu

Essige kann man super selber herstellen, das steht auch in diesem Buch beschrieben, genauso wie man auch Öle selber verfeinern kann

Eine Auflistung von verschiedenen Zuckersorten bekommt hr auch unter Süßungsmitteln, dadrunter auch Honig und Sirup…

Spritousen hier findet ihr eine kleine beschreibung über Weine, Sherrys, Branntwein ect

Das Buch Lexikon der Kräuter & Gewürze umfasst über 150 Gewürze, Kräuter, Gewürzmischungen, und Saucen

Wer die Hauptsächlichen hier im gebrauch Gewürze sucht der wird in dem Buch auf jeden fall fündig

Exotische Gewürze nicht unbedingt, aber für den Preis finde ich das Buch definitiv Interresant und man kann eigenlich nix verkehrt machen

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Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * *

– Layout des Buches * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * *

– Die Fotos * * *

– Gesamteindruck * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * *

Für jeden der mal eben fix was nachschlagen mag was wofür man welches

Gewürz verwendet ist das Buch geeignet🙂

Hier noch einige Informationen zum Buch

Lexikon der Kräuter & Gewürze

– Das Buch hat 312 Seiten

– Gebundenes Buch, Pappband

– Es ist imBassermann Verlag erschienen

– Autor : Ulrike Bültjer

– Erscheinungsdatum: 23. März 2015

– 200 farbige Abbildungen

– Format 12,5 x 21,5 cm

– Die ISBN: 978-3-8094-3363-7

– Kosten des Buches: € 7,99 [D] | € 7,99 [A] | CHF 11,50

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

Green Magic von FreshBaby

Heute habe ich eine ganz tolle Gewürzmischung von Freshbaby für euch

Ich nutze es als Brüheersatz
Ihr könnt nach belieben Salz zufügen da das Green Magic kein Salz enthält

Im Gewürz enthalten sind
Karotten, Liebstöckel, Petersilienwurzel, Selleriewurzel, Lauch, Petersilienblätter, Sellerieblätter, Schabziegerklee und Kurkuma

Ihr könnt es aber auch einfach so als Tassenbrühe geniessen

Ein Rezept steht unter diesem post dazu🙂

Ihr könnt dieses und auch andere Gewürze hier bekommen

http://www.freshbaby.at/gewuerzmischungen.html

Fresh Veggie Rice

 

Zutaten für 1 Person

65g Thai Reis
1/2 TL Green Magic von Freshbaby ( Statt Gemüsebrühe )
1 Tomate
1 Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Creme Fraice oder Saure Sahne
1 TL Tomatenmark
Prise Pfeffer
etwas Petersilie
Gewürze nach belieben

Zubereitung

Reis in Wasser mit dem Green Magic kochen
Ich habe etwas Flüssigkeit mehr genommen damit es nicht ganz verkocht
Das Gemüse und die Knobi sowie Zwiebel klein schneiden
Wenn der Reis gar ist einfach das Gemüse zugeben und auf kleiner Stufe köcheln lassen
Wenn zuwenig Flüssigkeit vorhanden ist entweder etwas Wasser zugeben oder Milch
Tomatenmark und Creme Fraice zum Schluss unterrühren und mit Gewürze nach belieben abschmecken, Petersilie zugeben

Wer mag kann auch Hack oder Hähnchenfleisch gebraten zugeben

Guten Appetit

***** Zauberhafte Backideen Backen, verpacken, glücklich machen aus dem Südwest Verlag *****

9783517092959_CoverHeute geht es um ein ganz tolles Backideen Buch mit vielen tollen Rezepten und Bastelanleitungen

Zauberhafte Backideen Backen, verpacken, glücklich machen

Südwest Verlag

“ Was gibt es schöneres, als ein selbst gebackenes, liebevoll verpacktes und mit einem Lächeln überreichtes Geschenk? Durch die 75 Rezepte und 50 Bastelvorlagen ist für jede Gelegenheit das Richtige dabei: Kleinigkeiten für den Alltag, Herzerwärmendes für kalte Tage, Freundschaftsgeschenke, Leckereien für Ostern und Weihnachten, tolle Ideen für Frühstück und Picknick.

Verschenken Sie Freude! „

Inhaltsangabe

  • süßes für zwischendurch

  • mit besten Wünschen

  • Frühstück

  • Draußen

  • Ostern

  • Weihnachten

Das sind die Hauptkategorien in diesem Back und Bastelbuch

Im ersten Kapitel gehts auch sofort los mit tollen “ Kirschkuchen im Glas “ oder etwas herzhafter wer denn nicht so süß mag “ Rosmarincracker

Hier bekommt ihr 18 tolle und unterschiedliche Rezepte, die Bildlich auch sehr ansprechend sind

Im nächstem Kapitel geht es um kleinigkeiten schnell zubereitet

Ganz besonders toll finde ich die “ Glückwunsch – Glückskekse “ oder aber auch die

Guten – morgen – Hörnchen

Hier findet ihr 13 unterschiedliche tolle Rezepte

Weiter geht es mit dem Kapitel “ Frühstück

“ Mit diesen leckerenFrühstücksideen beginnt jeder Tag wie ein Sonntag ! „

Hier im Kapitel bekommt ihr 11 Rezepte unter anderem

Mini – Laugenbällchen “  oder “ Buttermilchbrötchen

Das folgende Kapitel hat tolle Rezepte

 Draussen schmeckt’s am besten

“ Süßes und Herzhaftes zum Verschenken und Genießen unter freiem Himmel „

13 Rezepte bekommt ihr hier, dabei gibt es süßes sowie auch herzhaftes

Habt ihr schonmal “ würzige Windbeutel “ probiert ? Ich werde sie demnächst mal testen

Tomaten – Feta – Muffins “ sind bestimmt auch sehr lecker

Das Kapitel Ostern hat tolle Ideen für euch und 8 Rezepte

“ Diese köstlichen Osterüberraschungen lassen nicht nur Kinderherzen höher schlagen! „

Aprikosen – Spiegeleier “ eigen sich super zum verschenken

Schoko – Vanille – Ostereier “ sehen in der Eierschale echt toll aus

Passend zu Ostern haben wir natürlich auch Weihnachten dabei

“ Mit diesen Cookies, Lebkuchen & Co kann uns auch der kälteste Winter nichts anhaben ! „

16 wirklich tolle und verschiedene Rezepte sind im Buch enthalten

Besonders toll sehen die

Gewürz – Eiskristalle “ aus oder sehr gut auch der “ Bratapfelkuchen

Das waren auch schon alle Kapitel nun einmal durch

Ich habe aus dem Weihnachtskapitel die “ Mohnschnecken gemacht „

Rezept schreibe ich extra auf dem Blog nochmal rein ..

Am Ende der Rezepte habt ihr dann noch eine große Auswahl an Bastelvorlagen und Etiketten, die ich kopieren würde und dann erst verwenden

Da hinter dem Buch die Firma “ Aurora “ ( Mehl ) steht, gibt es auch noch eine ganz tolle Mehlwarenkunde sowie auch eine Teigbeschreibung für Nudelteige, Hefeteige ect…

Ganz hinten im Buch gibt es auch noch fabelhafte Etiketten und Bastelleien zum ausschneiden passend zu dem jeweiligem Rezept

Alles in allem bietet das Buch eigentlich alles an was man braucht, nur noch Zutaten, Kleber oder Schnur für die Bastelei und dann kanns auch schon losgehen

Jedes Rezept hat ein ganz toll ansprechendes Bild dabei

Die Rezepte sind mit Arbeitszeit, Ruhezeit und Backzeit versehen

Wieviel ein Rezept ergibt steht auch jeweils dabei

Schön gegliedert finde ich auch die Zuttaten für Teig, Füllung ect

Die Zubereitung ist in Absätze gegliedert so das man gut Lesen und arbeiten kann

Passend zu einem Rezept gibt es den Hinweiß zu der Bastelanleitung im Buch oder im Internet

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Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * * *

– Layout des Buches * * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * * * 

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * 

Allein von der Aufmachung her ist dieses Back und Bastelbuch echt schön, die Rezepte sind auch recht einfach ohne sehr aufwendige Zutaten

Das Buch ist aussen abwischbar falls beim zubereiten doch mal was drauf landet

Jeder der gerne in solchen Büchern stöbert dem kann ich es wirklich empfehlen

Hier noch einige Informationen zum Buch

Zauberhafte Backideen Backen, verpacken, glücklich machen

– Das Buch hat 208 Seiten

  • 16 Seiten Einleger mit 50 Bastelvorlagen

  • – Gebundenes Buch, Pappband

mit praktischem Lesebändchen

– Es ist im Südwest Verlag erschienen

– Autor : Aurora GoodMills Deutschland GmbH

– Erscheinungsdatum: 1. September 2014

– ca, 100 Farbfotos

– Format 23,0 x 25,5 cm

– Die ISBN: 978-3-517-09295-9

– Kosten des Buches: € 19,99 [D] | € 20,60 [A] | CHF 26,90

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

Honig – Vanille – Milchbrötchen

Hallo ihr lieben, so ganz Fit bin ich immer noch nicht😦

aber heute bekommt ihr ein so leckeres Milchbrötchen Rezept mit Honig🙂

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Zutaten

570g Mehl Typ 550
90g gute Butter
75g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Würfel frische Hefe
280ml Milch
1 TL Meersalz
1 TL Bourbon Vanille Pulver gemahlen / Gewürzpeter
2 TL Rosmarin Honig / Walter Lang schwärmt für Honig

etwas Milch
1 Eigelb

Zubereitung

Die Milch mit der Butter und dem Honig erwärmen und gut vermischen
Den Zucker, Salz, Vanille gemahlen und Vanillezucker einrühren
Die Hefe hineinbröseln und gut auflösen lassen durch rühren
ca 5 min stehen lassen

Mehl in eine Schüssel geben und das Milchgemisch zugeben dann gut verkneten
Hat meine Bella Orangina gemacht von KLARSTEIN.Deutschland

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Dann ca 80g schwere Kugeln formen und in eine gefettete Form geben
Diese kann man dann mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 – 45 min ruhen lassen an einem warmen Ort

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( Ich mache es meißt im Backofen )

Das Eigelb mit etwas Milch vermischen und auf die Milchbrötchen streichen
Dann im Ofen bei ca 180 Grad ( keine Umluft )

30 min backen….kann auch etwas von der Zeit variieren…

Dann abkühlen lassen und geniessen

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Den Honig bekommt ihr hier im Shop

Das Bourbon Vanille Pulver bekommt ihr bei Gewürz Peter

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Erkältung…

Hallo ihr lieben, nächste Woche werde ich wieder fleißig Bloggen bis dahin sollte meine Erkältung wieder weg sein, gestern gings besser und heute mega Husten und Co wieder da …

Daher habe ich beschlossen diese Woche nix mehr zu machen und eine kleine Auszeit zu gönnen, so habe ich auch etwas Zeit meine Kochbücher durchzuschauen und mehr🙂

Lg eure Küchenfee1980

Kürbis – Bananen Smoothie

Heute wird es Herbstlich bei mir, gleichzeitig möchte ich auch an dem tollen

Blogevent von Mimis Foodblog teilnehmen

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Kürbis – Bananen Smoothie

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200g Hokkaido Kürbis mit Schale
1 Banane
200ml Orangen oder Mehrfruchtsaft
1/4 TL Kardamom
1 TL Honig

Alles zusammen in einem Mixer zerkleinern bis der Kürbis gut durch ist

Wem das zu fest ist einfach etwas mehr Saft dazu geben

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Leider hat sich meine gute Canon verabschiedet😦 Somit gibt es momentan nur Handy Bilder leider

+5

Leckere Thunfisch Creme

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Heute habe ich ein tolles Thunfisch Rezept für euch

Schmeckt total lecker auf frisch gebackenen noch warmen Brötchen

Zutaten

2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft

2 EL Mayonaise

2 EL Creme Fraiche oder Schmand

1 TL Senf

2 EL Fruchtwerker “ Orange & Essig „

1 rote Zwiebel

Optional 1 TL Kapern

Meersalz

Pfeffer

Thunfisch gut abtropfen lassen

In eine Schüssel geben

Mayonaise, Creme Fraice dazugeben und gut durchrühren, Dann den Senf mit dem Essig dazugeben

Kapern wenn man sie reinmag, kleinschneiden, Zwiebeln fein schneiden, alles unterrühren und mit Salz ind Pfeffer abschmecken…

Der Fruchtwerker Essig schmeckt erstaunlich Fruchtig und nicht nur nach Essig, man kann wunderbar damit arbeiten und macht Spaß damit zu Kreieren

Fruchtwerker Essige bekommt ihr hier im Shop

Diese tolle Blatt Schale bekommt ihr im ZAK Designs Shop … wunderbare farbenfrohe Sachen die man gerne nutzt bekommt ihr dort

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***** Rezension zum Buch ” Schnell, einfach, ehrlich! ” aus dem Südwest Verlag *****

9783517088518_CoverHeute geht es um die schnelle Küche bei mir mit dem Buch
“ Schnell, einfach, ehrlich! „

Unkompliziert kochen in 30 min

von Christian Henze

Das Buch ist im Südwest Verlag erschienen

Über den Autor Christian Henze

“ Christian Henze, Jahrgang 1968 und ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, ist bekannt geworden durch Auftritte in TV-Kochsendungen wie „Kerners Köche“ (ZDF) oder „Promi-Kocharena“ (VOX). Aktuell ist er immer freitags auf MDR im Kochblock „iss‘ was“ im Rahmen der Sendung „Hier ab vier“ zu sehen. 2009 wurde Henze, der in Kempten eine große Kochschule betreibt, mit dem „Starcookers Gourmet Award“ ausgezeichnet – dem größten Publikumspreis für den beliebtesten Spitzenkoch im deutschsprachigen Raum. Ebenfalls 2009 wurde seine Kochschule im bayerischen Kempten von der Euro-Toques-Stiftung mit dem „Cooking Together Award“ ausgezeichnet, der jedes Jahr die besten Kochschulen ehrt. „

Buchaufbau und Inhalt

  • Einleitung

  • Salate, Snacks & Co.

  • Pasta

  • Fleisch

  • Fisch & Meeresfrüchte

  • Vegetarisch & Vegan

  • Süsses

  • Register

  • Impressum

Mit seinem neuen Buch möchte er es einfacher und unkomplizierter gestalten, Christian Henze verspricht das seine Rezepte “ echter Genuss in kurzer Zeit sind

Ihr bekommt auch Grundlegende Tipps fürs kochen, z.B. gutes Olivenöl oder verschiedene Salze

Wie man einfach würzen tut und was so seine Vorräte sind🙂

Los gehts auch schon mit dem Kapitel

“ Salate, Snacks & Co. „

Hier bekommt ihr 16 tolle Rezepte zum zubereiten

Wie wäre es mit einem Brotsalat mit Thunfisch ? oder eventuell einem kleinen feinem

Chicken – Reissalat ?

Weiter gehts auch gleich zur Pasta

Hier findet ihr bei den Rezepten 17 verschiedene Gerichte

Mal was anderes finde ich ist das Rezept Penne mit Apfel und Käse

Oder und das werde ich bald testen das Rezept Tagliatelle mit Honig & Mandeln

Fleisch heißt das nächste Kapitel hier geht es um ganze 20 unterschiedliche Rezepte

Mhhhhhhhhh der Kalbsrahmbraten mit Brokkoli klingt echt verlockend oder doch eher ein sanftes Ofenhähnchen mit Käse ?

Auf jeden fall ausprobieren …

Wer liebe Fisch & Meeresfrüchte mag für dem ist das nächste Kapitel bestimmt das richtige

Hier bekommt ihr 16 verschiedene Anregungen zum nachkochen

Wie wäre es mal mit einem selbstgemachtem Schlemmerfilet oder Forelle mit Parmaschinken ?

Wer weder Fleisch noch Fisch mag oder gerne Vegetarisch & Vegan sich ernährt der wird hier fündig

mit genau 16 tollen Rezepten rund ums Vegetarisch / Vegane

Mit dabei ist das tolle Rezept Veggie Döner oder doch lieber etwas anders wie z.B. Rotweinrisotto mit Honig Zwiebeln

Das Abschluss Kapitel bei den Rezepten lautet Süsses

und hier werdet ihr 11 tolle Gerichte zum Nachtisch finden

Geeiste Himbeercreme mit Schokolade hört sich verdammt gut an oder sonst einen schlampigen Apfelkuchen mit echt wenig Zutaten …

Im Register sind nochmals alle Rezepte nach dem Alphabet geordnet und mit der Seitenanzahl versehen

Beim Impressum, findet ihr Hinweise zum Buch, die aktuelle Auflage, die Bildnachweise und auch Danksagungen

9783517088518_CoverSo das war die Vorstellung vom Buch, ich finde es sehr ansprechend beim durchblättern, viele einfache und vorallem wirklich schnelle Rezepte dabei

Das ein oder andere werde ich für euch natürlich noch testen, momentan habe ich leider kaum die Zeit zu kochen wie ich es möchte …

Die Rezepte sind alle sehr toll aufgegliedert, sowie auch die Personenanzahl dazu

Die Zutaten bekommt man in jedem gut sortiertem Handel, habe so gut wie nix aufwendiges gefunden

Die Herstellungs Beschreibung ist untergliedert und liest sich sehr gut

Zu fast allen Rezepten gibt es ein Bild, die Bilder finde ich schön schlicht und nicht überladen

Sie machen auf jedem Fall Appetit auf mehr

In dem Buch habt ihr auch mal ein Wildschwein Rezept oder etwas mit Kaninchen

Mein Eindruck ist das das Buch ” Schnell, einfach, ehrlich! ” sehr abwechslungsreich ist, mit einfachen Zutaten zurecht kommt und hoffe das es auch zeitlich verspricht was es schreibt🙂

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * * *

– Layout des Buches * * * * *

– Die Fotos * * * * * 

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * 

Hier noch einige Informationen zum Buch

“ Schnell, einfach, ehrlich! „

Unkompliziert kochen in 30 min

– Das Buch hat 184 Seiten

– Paperback, Flexobroschur

– Es ist im Südwest Verlag erschienen

– Erscheinungsdatum: 18. März 2013

– ca. 100 Abb

– Format  23,0 x 25,5 cm

– Die ISBN: 978-3-517-08851-8

– Kosten des Buches: € 19,99 [D] | € 20,60 [A] | CHF 26,90

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

***** Rezension zum Buch ” Food Trucks ” aus dem Prestel Verlag *****

9783791381244_CoverBei meiner heutigen Rezension geht es um 35 verschiedene Food Trucks die vorgestellt werden die in ganz Deutschland und den Nachbarländern verteilt zu finden sind …

Das Buch nennt sich

Food Trucks “ kreative Küchen auf Rädern

Es ist im Prestel Verlag erschienen

Toby Binder (Herausgeber)

Toby Binder ist Fotograf. Gabriela Herpell ist Autorin und arbeitet als Redakteurin beim Magazin der Süddeutschen Zeitung. Birthe Steinbeck ist stellvertretende Artdirektorin beim Magazin der Süddeutschen Zeitung. Nicola von Velsen ist freie Text- und Bildredakteurin.

Gabriela Herpell (Herausgeberin)

Gabriela Herpell ist Autorin und arbeitet als Redakteurin beim Magazin der Süddeutschen Zeitung.

Birthe Steinbeck (Herausgeberin)

Birthe Steinbeck ist stellvertretende Artdirektorin beim Magazin der Süddeutschen Zeitung.

Nicola von Velsen (Herausgeberin)

Nicola von Velsen ist freie Text- und Bildredakteurin.

Food Trucks ist ein gefragter Trend aus den USA, ich finde es besonders toll da jeder sein Fachgebiet hat und frische leckere und auch gesunde Sachen herstellt

Zu finden sind sie überall egal ob sie am Strand Eis verkaufen oder auf Festivals stehen und Burger verkaufen oder auch auf Stadtfesten und Events

Egal ob ihr leckere Gerichte mit Fleisch das langsam gegart wurde probiert oder leckere Kartoffelpuffer frisch aus dem “ Die ollen Knollen „

Im Buch sind die meißten Food Trucks in Berlin zu finden, leider etwas zu weit für mich aber irgendwann komme ich da bestimmt drann vorbei

Jeder einzelne Food Truck ist liebevoll gestaltet zum Thema passend und vorallem sehr auffallend, toll finde ich auch das sie sich unterscheiden ob es nun nen alter Bus oder Truck oder auch um einen Wohnwagen handelt die Ideen sind einfach Klasse… natürlich zählt auch das Rad dazu🙂

Das Konzept ist einfach, Schnellrestaurant auf der Strasse, bei manchen hat man Glück eine Sitzgelegenheit zu haben ansonsten wird einfach so aus der Hand gegessen quasi Streetfood…

Viele legen auch Wert auf Vegetarische, Vegane oder auch Glutenfreie Gerichte …

Ihr bekommt in diesem Buch zu den einzelnen Food Trucks Infos, wo man sie findet, wer dahinter steckt und was sie leckeres anbieten, ab und zu bekommt ich auch ein Rezept

Interviews mit den Betreibern warum sie diesen Schritt gewagt haben und was ihre Idee dazu war finde ich besonders Interresant

Ich mag die Aufmachung dieser Trucks und mehr… denke es ist einfach Erlebniss Gastronomie mal anders, schön mit Freunden oder Arbeitskollegen von einem zum anderen Food Truck und leckere einzigartige Gerichte essen oder auch induviduelle Süßigkeiten🙂, schade bei uns war gerade dieses Jahr ein Food Event in Bremen … nächstes mal werde ich mal hinfahren und mir das Live anschauen…

Denke das Buch ist für alle Interresant die gerne unterwegs sind, draußen essen, was neues erleben möchten oder einfach mal was ganz anderes probieren mögen

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * * *

– Layout des Buches * * * * * *

– Die Fotos * * * * * 

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * 

Hier noch einige Informationen zum Buch

Food Trucks “ kreative Küchen auf Rädern

 

– Das Buch hat 176 Seiten

– Gebundenes Buch, Pappband

– Es ist im Prestel Verlag erschienen

– Erscheinungsdatum: 23. März 2015

255 farbige Abbildungen

– Format  21 x 27 cm

– Die ISBN: 978-3-7913-8124-4

– Kosten des Buches: € 29,95 [D] | € 30,80 [A] | CHF 39,90

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Fresh green “ good morning “ Smoothie

IMG_4633Momentan probiere ich mich ja an Smoothies aus, diesmal wieder mit Nektarine, sind nun auch vorerst alle

Denke es folgen noch einige mehr, sie sind echt toll zum Frühstück

Zutaten für 1 Portion

350ml Hafermilch

1 Handvoll frischen Blattspinat

2 Nektarinen ohne Kern

2 EL Haferflocken

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Alles zusammen durchmixen, habe es im kleinen Juicinho Nero Standmixer gemacht, wurde sehr cremig und lecker

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***** Rezension zum Buch “ JETZT! Gemüse “ aus dem Südwest Verlag *****

9783517092829_CoverBei meiner heutigen Rezension dreht sich alles um das bunte Gemüse

Gemüse kann sehr vielseitig sein man muss sich nur trauen… In diesem Buch bekommt ihr 110 tolle und verschiedene Rezepte rund ums Gemüse

Es gibt auch ca 40 Rezepte die Vegan sind und extra auch gekennzeichnet wurden

JETZT! Gemüse

Der Autor von dem Buch “ JETZT! Gemüse ist Sebastian Dickhaut

Es ist im Südwest Verlag erschienen

Über den Autor Sebastian Dickhaut

” Sebastian Dickhaut lebt in München als kulinarischer Autor und Journalist, Foodfilmer, Gastgeber und Erfinder. Mit mehr als 50 Kochbüchern in Millionenauflagen ist er einer der erfolgreichsten deutschen Foodautoren. Der gelernte Koch arbeitete in exklusiven Restaurants bevor er zur Tageszeitung wechselte, einen Restaurantführer und die Reihe “Basic Cooking” mitbegründete und bis er 1998 als Food-Korrespondent nach Australien ging. In München hat er nach seiner Rückkehr das Kochbüro HUKODI eröffnet. Neben dem Schreiben lädt er hier zu Küchengötter-Kochkursen, Smalltalkshows und Clubkonzerten. Regelmäßig steht er hier auch für das Format “Echtzeitkochen” bei Kabel1 vor der Kamera. Sebastian Dickhaut hat je zwei Söhne und Katzen, ist 1963 geborener Hesse, gewordener Österreicher und manchmal auch Japaner. Mittagessen ist seine Leidenschaft, Kaffeetrinken seine Entspannung und Abendbrot sein Sport. Er ist Mitglied im “Food Editors Club Deutschland”, Genosse und Verteiler im Kartoffelkombinat und twittert als “Meersuppe”. “

  • Text von der Verlagswebseite entnommen

Buchaufbau und Inhaltsangabe

  • Inhalt

  • JETZT! Gemüse ( Vorwort )

  • Im Laden – Einkaufen ist das neue Ernten

  • Am Herd – In Wasser und Dampf

  • Am Herd – In Feuer und Öl

  • Spezial – JETZT! Gemüse hoch 5

  • Markttratsch – Allerlei Gemüsewissen

  • Gemüse auf die Hand

  • Gemüse Pur

  • Gemüse bunt

  • Gemüse satt

  • Gemüse für immer

  • Die Speisekammer

  • Rezeptregister

  • Gemüseregister

  • über den Autor / Dank

  • Impressum

Beim “ Vorwort JETZT! Gemüse

wird euch gezeigt das es sich um 110 Rezepte handelt, dadrunter sind 40 Rezepte vollkommen Tierfrei das bedeutet sie sind Vegan

“ Und täglich fragt das Hungertier : “ Was wollen wir heute essen ? „
Wir sagen : Gemüse. und zwar JETZT!

Im Laden – Einkaufen ist das neue Ernten

“ Gemüse gärtnern kann glücklich machen; Gemüse kaufen aber auch – und schenkt einem mehr Zeit fürs Genießen.
Folgen sie uns auf dem Weg ins bunte Paradies, den jeder gehen kann. „

Hier wird vom Viertel erzählt wo es tolle Gemüseläden gibt oder auch im Supermarkt, nicht immer kann man alles selber anpflanzen und ernten

Woran man gutes Gemüse erkennt und wie alles schön frisch und aromatisch bleibt

Am Herd – In Wasser und Dampf

“ Hier geht’s erstmal um die klassischen Arten, was Gutes aus Gemüse zu machen: kräftiges Kochen und kurzen Blanchieren, sanftes Dünsten und langsames Schmoren sowie das bekömmliche Dämpfen. „

Hier bekommt ihr tolle Grundinformationen rund ums Kochen, Blanchieren, Dünsten, Schmoren und Dämpfen von Gemüse

Am Herd – In Feuer und Öl

“ Schonend zu garen ist ja ganz schön, aber manchmal braucht Gemüse mehr, um richtig auf Touren zu kommen. Dann gibts feuer und Öl, und es wird gebraten, gewokkt, frittiert, gegrillt.

Zu wild? Dann nehmen wir den Ofen. „

In diesem Kapitel gehts rund ums Braten, Wokken, Frittieren, Grill und Ofen

Spezial – JETZT! Gemüse hoch 5

“ 5 mal 5 Ideen, wie Sie mehr aus ihrem Grünzeug machen. Mit Links zu noch mehr Ideen im Buch . „

Hier erhaltet ihr Tipps und Ideen zu Gemüse wie die Evergreens, oder auch mal neue Bekannte, Geheimtipps, wie man grünes Gemüse aufpeppt und natürlich das Jahreszeiten Gemüse

Markttratsch – Allerlei Gemüsewissen

“ Wie jetzt, Radieschen, du kommst aus dem Orient ? Und bist mit dem Blumenkohl verwandt ? Und kannst garnicht mit der Tomate ? Erzähl mehr vom Gemüse ! „

Hier gibts interresante Tipps und Wissen aus welchen Ländern einige Gemüsesorten stammen sowie welches Gemüse zu welchen Blütlern gehört und auch das es einige sorten gibt die nachreifen

Gemüse auf die Hand

Hier erhaltet ihr 25 verschiedene Rezepte von Dips rund um Radieschen bis zu leckere Brotgerichte

Ich finde das Rezept “ Eggplants Benedetto “ sehr toll ( wird bald probiert ) oder auch das

Brokkoli – Pakora mit Kokos – Raita

Sehr vielseitig und auch einige vegane Rezepte bekommt ihr in diesem Kapitel

Gemüse Pur

Hier findet ihr 23 tolle ideen zum zubereiten, ob Rote Beete oder Artischocken da sollte sich doch was finden lassen

Ich finde hier besonders die Rezepte für “ gefüllte Champignons “ und das Rezept “ Kürbis vom Blech “ ganz toll die denn auch bald probiert werden

Gemüse bunt

Von Zwiebeln und Rüben werdet ihr hier einige Gerichte vorfinden, insgesamt 21 tolle Ideen

Wie wäre es denn mal mit “ The Green Wok “ oder eher ein “ ungarisches Letscho

Gemüse satt

Hier bekommt ihr 22 unterschiedliche Rezepte von Deftig bis Pizza

Linguine mit Safran – Butter – Tomaten “ oder “ Topinambur – Risotto mit Trauben und Nüssen “ sind nur 2 Beispiele was euch in diesem buntem Kapitel erwartet

Gemüse für immer

Hier bekommt ihr 16 Rezepte rund ums einkochen und länger haltbar machen

Kirschtomaten – Kompott “ oder doch mal “ Japanische Sojarüben “ ?

Es klingt auf jeden fall sehr lecker

Die Speisekammer

“ Und jetzt : All die wichtigen Gemüse, die wir bei uns kriegen können. In 48 Porträts auf einen Blick. Von Aubergine bis Zwiebel, von paksoi bis Pastinake.

Wann sie am besten sind und wie ich das erkenne.

Was beim Lagern, Putzen, garen zählt und auf welche Art zubereitet die Gemüse am besten schmecken. Und wo ich die passenden Rezepte dazu im Buch finde . „

Dieses Kapitel finde ich sehr toll, es erklärt einige Gemüsesorten, wie sie am besten verwendet werden und auf welcher Seite ihr das passende Rezept dazu findet

Rezeptregister

Im Rezeptregister sind alle Rezepte Alphabetisch sortiert und mit Seitenangabe versehen

Gemüseregister

Hier ist es genauso das nach der jeweiligen Gemüsesorte sortiert ist mit Seitenangabe für das Rezept

über den Autor / Dank

Hier gibt es einige Fragen zum Autor des Buches sowie er auch seinem Dank an die mitwirkenden ausspricht …

Impressum

Hier gibts Infos zu Auflage des Buches, Bildnachweise sowie besondere Hinweise zu dem Inhalt

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * * *

– Layout des Buches * * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * * * 

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * 

Mein persönlicher Eindruck vom Buch ist auch wie bei dem Buch “ JETZT! Nudeln “ positiv gut

Viele tolle und auch verschiedene Rezepte, vieles was man einfach mal probieren sollte ohne vorher zu sagen … Nein das mag ich nicht …

Ich habe mir schon einige Rezepte ausgesucht die ich dann im Nachtrag für euch testen werde

Lesen kann man nach wie vor die rezepte wieder sehr gut die aufmachung gefällt mir sehr, es wird nicht langeweilig und jedes Gericht ist toll bebildert

Für alle die gerne mehr mit gemüse probieren wollen und auch Vegane Rezepte suchen dem kann ich dieses Buch wirklich gern empfehlen

Hier noch einige Informationen zum Buch

JETZT! Gemüse

– Das Buch hat 240 Seiten

– Gebundenes Buch, Pappband

-mit praktischem Info-Lesezeichen mit Gummiband

– Es ist im Südwest Verlag erschienen

– Autor : Sebastian Dickhaut

– Erscheinungsdatum: 8. September 2014

ca 100 Farbfotos

– Format 19,0×25,0 cm

– Die ISBN: 978-3-517-09282-9

– Kosten des Buches: € 19,99 [D] | € 20,60 [A] | CHF 26,90

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

“ Nudelauflauf mit Tomaten und Speck „

 

IMG_4517Zutaten  für 4 Personen

400g Nudeln

150g Speck gewürfelt

300g Gouda mittelalt

4-6 Tomaten

6 Lauchzwiebeln

6 Eier

300ml Milch

Salz

Pfeffer

Petersilie

Zubereitung

Nudeln kochen

Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben, den Speck untermischen

Backofen auf 180 Grad vorheizen

Tomaten achteln und auch untermischen

Lauchzwiebeln fein in Ringe schneiden und ebenfalls unter die Nudeln mischen

Aus den Eiern und der Milch sowie gewürze eine Sauce machen

Ich hab meine im Mini Zerkleinerer gemacht

IMG_4533Den Käse entweder raspeln, oder in feine würfel schneiden oder so wie ich es gemacht habe im Zerkleinerer klein machen, klappt sehr gut wenn der Käse aus dem Kühlschrank kommt

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Etwas von dem geraspeltem Käse habe ich zu den Nudeln untergehoben, die Eier Sauce drüber giessen

Petersile zugeben und auch untermischen

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und in den Backofen stellen bei 180 Grad ca 30 min und dann auf gute 200 Grad nochmals 10 – 15 min damit das Ei stocken kann

kurz vor Schluss gebe ich erst den Käse drauf

IMG_4542Es schmeckte sehr lecker und frisch man kann es super vorbereiten, wird es auf jeden fall wieder geben

Heute gibt es eine tolle Grill Gewürze Rezension von mir

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Eine solch gefüllte Grill Gewürze Holzkiste bekommt ihr direkt bei der

Genuss – Kiste

Diese hochwertige Holzkiste beinhaltet 6 einzigartige Gewürze und eine hochwertige Keramik Mühle

Die Gewürze sind in Alu Dosen mit Sichtfenster, beim öffnen verschüttet man so nix da noch genügend Luft in der Dose ist

IMG_3623Die 4 Hauptgewürze dieser Kiste sind

Pirate Salt 90g
Smoked Salt 100g
Smoke Pepper 80g
Black Blend BBQ & Steakpfeffer 55g

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Pirate Salt

Pirate Salt wird gerne zum Würzen von Fisch, gegrilltem Fleisch, Gemüse und Salaten verwendet. Am besten fertig zubereitete Gerichte mit einigen Salzkristallen bestreuen oder zum Nachwürzen bei Tisch reichen. Pirate Salt läßt sich ganz einfach zwischen den Fingern verreiben und ist somit wunderbar zu dosieren.

Es ist ein kostbares und seltenes Gourmet-Salz aus der Maldon Bay in Essex/England. Spitzenköche aus aller Welt veredeln seit Jahrzehnten ihre Gerichte mit diesem berühmten Meersalz.

Doseninhalt: 90g
Preis für 100g 6.56 €

Smoked Salt

Smoked Salt
Das Rauchsalz Schwarzwälder Art ist eine besondere Spezialität. Unraffiniertes,
naturbelassenes Meersalz wird in aufwändiger Handarbeit eine Woche lang,
nach alter Schwarzwälder Tradition, über Buchen- und Tannenholz kaltgeräuchert.
Dadurch erhält das Salz eine intensive und sehr reine Rauchnote.

Ideal zum Würzen von Steaks und Gegrilltem. Man verwendet es für deftige Eintöpfe,
vegetarischen Gerichte, zu dunklem Fleisch, Ente und Fisch. Auch auf dem Frühstücksei
zu empfehlen.

Doseninhalt: 100g
Preis für 100g 5,40 €

Smoke Pepper BIO Rauchpfeffer Malabar Schwarz

Smoke Pepper
Eine Woche lang wird dieser hocharomatische indische Tigerpfeffer
in einem speziellen Verfahren über verschiedenen Naturhölzern
kalt geräuchert.
Dieser geräucherte indische Tigerpfeffer aus Malabar eignet sich
hervorragend für Grillgut jeglicher Art und passt hervorragend
zu Fleisch, Fisch und Gemüse. In Bio-Qualität.

Doseninhalt 80g
Preis für 100g 9,37 €

Black Blend Barbecue- und Steakpfeffer

Black Blend
…hier ist Vorsicht angesagt!
Wer einmal an dieser Mischung schnuppert,
will sofort die Grillkohlen anfeuern.
Die Kombination aus fruchtiger
Orangenschale und Pfefferschärfe,
zudem mit dem nussig-aromatischen
Schwarzkümmel und frischem Kardamom,
macht Ihr Steak zum Geschmackserlebnis.
Passt sehr gut zu Rind, Schwein und Geflügel.

Doseninhalt 55g
Preis für 100g 13,64 €

Wenn man die jeweilige Dose öffnet mit dem Gewürz kommt ein sehr guter Duft raus, man wird nicht vom Raucharoma erschlagen

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Hinzu kommen noch 2 Gewürzdosen mit in die Kiste die zufällig sind

bei mir waren noch dabei

Caribbean Steak

Die Allround-Gewürzmischung mit der Paprika und Pfeffer Note,
sowie vielen weiteren Gewürzen verleiht Ihrem Fleisch, Hähnchen
und Grillgut einen typisch Karibischen Geschmack.

Paprika, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch, Thymian, Zwiebel,
Basilikum, Majoran, Knoblauch, Speisesalz, gehärtetes Pflanzenfett,
Hefeextrakt, Zuckerstoff (Trockenglukosesirup), Gewürzextrakt,
Aroma

Doseninhalt 60g
Preis für 100g 10,83 €

Greek Pork

Die Allround-Gewürzmischung mit der Kräuter und Knoblauch Note,
sowie vielen weiteren Gewürzen verleiht Ihrem Fleisch, Hähnchen
und Grillgut einen typisch Texanischen Geschmack.

Kräuter und Knoblauch

Doseninhalt 80g
Preis für 100g 8,13 €

Mit dieser Kiste bekommt ihr eine vielfalt an verschiedenen Gewürzen sowie auch die Hauptgewürze Salz und Pfeffer

Das Smoked Salt, eignet sich sehr gut um eine BBQ Sauce selber zu kochen

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Rezept zur Selbstgemachten BBQ Sauce

Ihr braucht für ca 6 Portionen

Zutaten

2 Zwiebeln

100ml Worchestershiresauce

100g brauner Zucker

6 Knoblauchzehen

750 ml Tomaten Ketchup

2 TL Dijon Senf

2 TL Paprika geräuchert

2 TL Chilipulver oder 1 TL Chiliflocken

Saft von 3 Zitronen

2 TL Meersalz

1 TL Rauch Salz

1 EL Raucharoma Flüssig

1 TL Curry

 

Zubereitung

 

Die Zwiebeln und den Knobi ganz fein zerkleinern

Ich habe es in meinem kleinen Russel Hobbs Mini Zerkleinerer gemacht

Die Worchestershiresauce in einen Topf geben, Zwiebeln und Knobi dazu

 

Den Zucker mit zugeben, gut rühren und zum kochen bringen

Sobald sie kocht die Temperatur etwas reduzieren sodass sie leicht köchelt

Dann den Ketchup, den Senf, Gewürze, Raucharoma und Zitronensaft zugeben

Dann gute 30 min mit ständigen rühren köcheln lassen

Wenn die BBQ – Sauce zu sehr dick wird, einfach einen Schuss Öl beitun

Das sind meine Zutaten gewesen dazu plus Currypulver

 

Am besten ist ihr kocht sie einen Tag vorher dann zieht sie wunderbar nach und schmeckt hervorragend

Wir haben sie dann mit dem Pulled Pork gemischt und den rest so auf den Tisch gestellt

Ich habe es in meinem Multikocher gekocht, dazu erst auf Fast Cook gestellt bis es kocht und dann auf 95 Grad reduziert für 30 Min

Sehr lecker sind die Gewürze auch um Fleisch zu marinieren, dazu einfach etwas Öl oder Wasser mit einem TL Gewürz für ca 200-300g Fleisch vermengen und einmarinieren

Dann wie gewohnt zubereiten

Eine solche Grill Gewürze Holzkiste lässt sich auch Prima verschenken, schaut mal im Shop da gibt es auch kleinere und sogar einzel Kisten mit Gewürzen

Zum Genuss – Kiste Shop

Bei fragen dürft ihr mich gerne anschreiben

***** Rezension über das Buch ” Jetzt ! Nudeln ” aus dem Südwest Verlag *****

9783517093581_CoverBei meiner heutigen Rezension geht es um die Weltweit verbreitete Pasta

Ich mag Nudeln sehr gerne und entdecke auch immer wieder gerne neue Gerichte damit

Von herzhaft bis süß werdet ihr hier über 100 Rezepte finden die rund um die Welt gehen

Das heutige Buch ist von Sebastian Dickhaut

Es ist im Südwest Verlag erschienen

Der Buchtitel lautet

Jetzt ! Nudeln – Internationale Rezepte

Über den Autor Sebastian Dickhaut

“ Sebastian Dickhaut lebt in München als kulinarischer Autor und Journalist, Foodfilmer, Gastgeber und Erfinder. Mit mehr als 50 Kochbüchern in Millionenauflagen ist er einer der erfolgreichsten deutschen Foodautoren. Der gelernte Koch arbeitete in exklusiven Restaurants bevor er zur Tageszeitung wechselte, einen Restaurantführer und die Reihe „Basic Cooking“ mitbegründete und bis er 1998 als Food-Korrespondent nach Australien ging. In München hat er nach seiner Rückkehr das Kochbüro HUKODI eröffnet. Neben dem Schreiben lädt er hier zu Küchengötter-Kochkursen, Smalltalkshows und Clubkonzerten. Regelmäßig steht er hier auch für das Format „Echtzeitkochen“ bei Kabel1 vor der Kamera. Sebastian Dickhaut hat je zwei Söhne und Katzen, ist 1963 geborener Hesse, gewordener Österreicher und manchmal auch Japaner. Mittagessen ist seine Leidenschaft, Kaffeetrinken seine Entspannung und Abendbrot sein Sport. Er ist Mitglied im „Food Editors Club Deutschland“, Genosse und Verteiler im Kartoffelkombinat und twittert als „Meersuppe“. „

  • Text von der Verlagswebseite entnommen

Buchaufbau und Inhalt

  • Jetzt ! Nudeln ( Vorwort )

  • Kaufen Von Secca bis Soba

  • Kochen vom Salzen und Sieden

  • Saucen von Pesto bis Ragout

  • Spezial Jetzt ! Nudeln hoch 5

  • Markttratsch Allerei Nudelwissen

Nudeln Pur

Nudeln mit viel Sauce

Nudeln aus der Pfanne

Nudeln aus dem Ofen

Nudeln in Salaten und Suppen

Speisekammer

Rezeptregister A – Z

Nudelsortenregister, Zutatenregister

Über den Autor / Dank

Impressum

Wir fangen beim Vorwort an

Jetzt ! Nudeln

“ Alle Lieben Nudeln, deswegen ist Nudeln kochen immer eine gute Tat „

Zitat aus dem Buch

“ Über 100 Rezepte helfen, Gutes zu tun

Alle lieben Nudeln:

Die Italiener ihre Pasta asciutta, die Indonesier ihr Bami goreng, die Japaner ihre Ramen, die Bayern ihre Käsespatzen.

Und ganz viele lieben das alles zusammen.

Deswegen ist Nudeln kochen immer eine gute Tat, überall und zu jeder Zeit.

Und mit diesem Buch helfen wir, Gutes zu tun – mit über 100 Rezepten für Spaghetti, Spätzle oder japanische Soba – Nudeln.

Natürlich sind die Klassiker der Pasta – Küche ebenso dabei wie die beliebtesten Nudelgerichte Asiens – authentische Haus – und Lieblingsrezepte, die sich alle gut bei uns machen lassen . „

Das nächste Kapitel heißt

“ Kaufen Von Secca bis Soba „

“ Ob beim Italiener oder Asiaten, ob im Feinkostladen oder Supermarkt – die Nudeln der Welt haben ein paar Gemeinsamkeiten wie auch Unterschiede, an denen wir uns gut beim Einkaufen orientieren können. „

Hier bekommt ihr einige Infos die das Nudeln kaufen ( wenn man sie nicht selber macht ) vereinfacht, es werden die kurzen und langen Nudeln erklärt, das Nudeln nicht nur aus Weizen bestehen sondern auch aus Reis und mehr

Das nächste Kapitel dreht sich um

Kochen vom Salzen und Sieden

“ Viel Wasser oder nicht soviel ? Vorher oder nachher salzen?

Stark oder sanft kochen ? Mit Deckel oder ohne ?

Es gibt viele Wege, Nudeln zu kochen.

Wir haben unseren eigenen gefunden. Folgen sie uns einfach mal . „

Nudeln kann man in jedem Topf kochen, besondere müssen das nicht sein, Die Faustregel besagt auf 100g Nudeln 1 liter Wasser verwenden und den Topf zu 3/4 füllen

Die Garzeiten variieren sehr stark von der verwendeten Nudelsorte

Auch hier gibts einige tolle Tipps wie ihr eure Nudel kochen könnt damit es keine Matsche wird

Das Nächste Kapitel handelt von

Saucen von Pesto bis Ragout

“ Die Nudel und die Sauce sind ein Traumpaar, das sich vor allem in Italien gefunden hat, längst aber in der ganzen Welt für Furore sorgt.

Hier ein kleiner Überblick zu dieser Liebesgeschichte inklusive Beziehungstipps für die eigene Küche. „

Hier werden die verschiedenen Saucen Typen wie Sugo, Pesto, Öl und Butter, sowie Ragout erklärt

Bei dem Kapitel

Spezial Jetzt ! Nudeln hoch 5

bekommt ihr 5 mal 5 Ideen wie Sie zum Nudelglück kommen.

Dabei geht es um Gemüse, ausgefallene Nudelsorten, die Herstellungsart wie Kochen, Frittieren, geschmort, Beilagen sowie was zu welcher Jahreszeit passt

Das letzte Vorkapitel heißt

Markttratsch Allerei Nudelwissen

“ War es Marco Polo auf der Rückreise von Asien ? Waren es die Araber auf dem Weg nach Norden ? Oder waren es am Ende doch die Italiener selbst, die ihre geliebte Pastaentwickelt haben?

Auf jeden Fall waren es ihre Rezepte, die die Pasta – Küche in der ganzen Welt über mehrere Generationen verbreitet und beliebt gemacht haben.

Und irgendwann fragt man einfach nicht mehr “ Woher kommst du ? „, sondern sagt : “ Schön das Du da bist . „

Der Rest ist Genießen. „

Ganz witzig finde ich hier die Sprachübersetzung “ Sprichst du Pasta „

Hier gibt es Fachbegriffe erklärt…

Nun wird es Interresant mit dem Hauptkapitel

Nudeln Pur

Hier findet ihr als erstes gleich 3 tolle Pesto Gerichte egal ob Italienisch oder Asiatisch

18 unterschiedliche Rezepte bekommt ihr hier von herzhaft bis süß

von Klassisch bis Ausgefallen

Wie wäre es denn mit “ Spaghetti bianchi “ oder “ süße Carbonara “ mal

Ihr könnt auch mal Eiernudeln selber machen, das passende Rezept findet ihr dazu auch im Buch

Nun kommen wir zu den

Nudeln mit viel Sauce

“ Einmal der Klassiker aus Pelati – Dosentomaten, einmal der private Liebling mit Speck – Mehlschwitze sowie Paprika und einmal ein erfrischendes Sommerrezept „

Als erstes bekommt ihr auch hier wieder 3 tolle Rezepte die sehr unterschiedlich sind

Desweiteren findet ihr 20 weitere Rezepte dadrunter auch

Milchnudeln mit Traubenkompott

oder

Nudeln mit Curry – Haschee

Außerdem ein Rezept um Spätzle selber zu machen und weitere Ideen was man damit kochen kann

Nun geht es um

Nudeln aus der Pfanne

“ Einmal kommt das Ei direkt aus der Schale in die Pfanne, einmal wird erst durchgerührt, und einmal wird’s auch noch geformt.

Nudeln sind natürlich jedesmal dabei . „

Wie in jedem Hauptkapitel erhaltet ihr auch gleich hier wieder 3 schnelle und tolle Rezepte mit Schinken oder Eiern

16 unvergleichliche Rezepte bekommt ihr hier inklusive Rezept um Schupfnudeln selber herzustellen

Wie wäre es denn mal mit einer “ Nudeltortilla mit Spiegelei “ oder

Handgewutzelte Mohnnudeln

Sehr lecker wird es nun bei

Nudeln aus dem Ofen

“ Reichlich Eier werden mit Sahne oder Frischkäse verrührt und über eine Nudelmischung im Muffinblech gegossen. Dies stockt dann langsam im Ofen „

Gleich 3 x leckere Muffin Rezepte mit Nudeln bekommt ihr hier egal ob Zuccini, Krabben oder Salami

hier erwarten euch 17 leckereien und auch ein Rezept um Gnocchi herzustellen

Cannelloni mit Ricotta und Spinat “ oder “ Caesar’s Gnocchi “ ist nur ein kleiner Vorgeschmack was euch hier erwartet

Egal ob Heiße Suppe oder kalte Salate

Nudeln in Salaten & Suppen

“ Fadennudeln, Tomaten und Kräuter; Glasnudeln, Rindfleisch und Gurke; Spiralnudeln, Meeresfrüchte und Zuckerschoten. Alle Salate sind schnell gemacht, ein jeder ganz anders. „

3 sehr unterschiedliche Rezepte von “ Pasta Tabbouleh “ zu “ Roastbeef mit Glasnudeln “ bekommt ihr hier als Einleitung

Weiterhin findet ihr 19 weitere Rezept Ideen rund um die Nudeln

Besonders toll klingen hier die Gerichte “ Süßer indischer Nudelpudding

oder auch die

Goldene Hühnersuppe

Das wars nun mit den Rezepten nun kommen wir zum Kapitel

Speisekammer

“ Hier stellen wir von Spaghetti bis Spätzle und von Rigatoni bis Ramen die wichtigsten Vertreter aus dem Reich der Nudeln vor.

Was ihre Besonderheiten sind, woraus sie bestehen und wie sie schmecken.

Alles in Wort und Bild zu allen Sorten, mit denen wir in diesem Buch kochen und die gut zu bekommen sind. Weswegen Exoten und Firmenkreationen fehlen. „

Hier bekommt ihr die einzelnen Nudelsorten fachlich erklärt und Bildlich wie sie aussehen, finde ich besonders toll

Von einfachen Spaghetti bis zu Teigtaschen und Mie Nudeln ist hier vieles dabei

Im “ Rezeptregister A – Z

werden alle Gerichte Alphabetisch sortiert mit Seitenangabe aufgelistet

Besser finde ich in diesem Buch das “ Nudelsortenregister

Hier ist eine Auflistung von den Nudelsorten, wodrunter die Rezepte der Nudelsorte stehen

Ihr könnt aber auch anhand der Zutatenliste nach Rezepten schauen die mit Seitenangabe erstellt wurden

Über den Autor / Dank

Hier beantwortet euch der Autor Sebastian Dickhaut

Fragen rund um die Nudeln und ein Dankeschön an all die an dem Buch mitgewirkt haben

Im “ Impressum

findet ihr die Bildnachweise, Aktuelle Auflage und Hinweise zum Buch

9783517093581_CoverDas Buch ist durch und ich habe sehr viele Interresante und vorallem auch mal neue Gerichte gesehen, Langeweilig wird es definitiv nicht da es auch viele Grundinformationen allgemein zu Nudeln gibt und man noch einiges dazu lernen kann

Ab und zu gibt es einen guten rat zu einem Rezept von Tante Erika🙂

Die Rezepte sind gut gestaltet, Die Zutatenliste mittig farblich abgesetzt und die Arbeitsschritte einzeln erklärt

Jedes Gericht hat ein Farbfoto dabei

Ganz toll finde ich auch die Beschreibungen um einige Nudelsorten selber herzustellen

Ich persöhnlich habe einige tolle rezepte gefunden die ich nun nach und nach zubereiten werde und dann berichte ich auch dadrüber

Das Buch ” Jetzt ! Nudeln ” bietet eine tolle kulinarische Rundreise egal ob Europäisch, Asiatisch, Orientalisch oder auch mal Klassisch

Lasst euch verzaubern und lernt Nudeln neu kennen, ich würde dieses Buch jedem Nudelfan ans Herz legen🙂

Es hat 240 Seiten mit ca 100 farblichen Fotos die schön anzusehen sind und nicht überlagert sind

Einige Seiten sind farblich abgesetzt, das macht das Buch Interresanter und wirkt nicht langeweilig, Der Einband ist schön dick und fest, sowie abwaschbar

Aus dem Kapitel Nudeln aus dem Ofen habe ich das Rezept

Nudelauflauf mit Tomaten und Speck

nachgekocht

IMG_4517Zutaten  für 4 Personen

400g Nudeln

150g Speck gewürfelt

300g Gouda mittelalt

4-6 Tomaten

6 Lauchzwiebeln

6 Eier

300ml Milch

Salz

Pfeffer

Petersilie

Zubereitung

Nudeln kochen

Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben, den Speck untermischen

Backofen auf 180 Grad vorheizen

Tomaten achteln und auch untermischen

Lauchzwiebeln fein in Ringe schneiden und ebenfalls unter die Nudeln mischen

Aus den Eiern und der Milch sowie gewürze eine Sauce machen

Ich hab meine im Mini Zerkleinerer gemacht

IMG_4533Den Käse entweder raspeln, oder in feine würfel schneiden oder so wie ich es gemacht habe im Zerkleinerer klein machen, klappt sehr gut wenn der Käse aus dem Kühlschrank kommt

IMG_4505IMG_4524

Etwas von dem geraspeltem Käse habe ich zu den Nudeln untergehoben, die Eier Sauce drüber giessen

Petersile zugeben und auch untermischen

IMG_4537

und in den Backofen stellen bei 180 Grad ca 30 min und dann auf gute 200 Grad nochmals 10 – 15 min damit das Ei stocken kann

kurz vor Schluss gebe ich erst den Käse drauf

IMG_4542Es schmeckte sehr lecker und frisch man kann es super vorbereiten, wird es auf jeden fall wieder geben

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * * *

– Layout des Buches * * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * * *

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * 

Hier noch einige Informationen zum Buch

Jetzt ! Nudeln – Internationale Rezepte

– Das Buch hat 240 Seiten

– Gebundenes Buch, Pappband

– Es ist im Südwest Verlag erschienen

– Autor : Sebastian Dickhaut

– Erscheinungsdatum: 30. März 2015

ca 100 Farbfotos

– Format 19,0×25,0 cm

– Die ISBN: 978-3-517-09358-1

– Kosten des Buches: € 19,99 [D] | € 20,60 [A] | CHF 26,90

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

**** Rezension zum Buch ” Kräuter ” aus dem Bassermann Verlag ****

9783809432784_CoverMögt ihr auch so gerne Kräuter ?

Ich bin da ja leider nicht so der Mensch wo die Kräuter lange überleben, sie werden denn doch nach einer Zeit eher knusprig

Oftmals nehme ich mir vor in meinem garten zu Pflanzen aber jedesmal vergess ich es

Heute bringe ich euch einen Kräuter Ratgeber mit den ich doch sehr Interresant für mich selber finde

Das Buch ist von Jekka Mc Vicar und heißt

Kräuter

Das Buch ist im Bassermann Verlag erschienen

Über Jekka Mc Vicar

“ Jekka McVicar, von ihrem Kochkollegen Jamie Oliver liebevoll die »Queen of Herbs« genannt, ist die bekannteste Kräuterexpertin Großbritanniens. Seit Jahrzehnten betreibt sie erfolgreich eine ökologische Kräutergärtnerei und vertreibt ihre grünen Zöglinge im gesamten Land. Bereits vierzehn Mal hat sie mit ihrer Gärtnerei die Goldmedaille auf der berühmten Londoner Chelsea Flower Show gewonnen. Daneben veröffentlicht die passionierte Köchin ihr Kräuterwissen in Büchern und schreibt für verschiedene Gartenzeitschriften. „

hier kommt ihr zur Webseite von ihr

Buchaufbau und Inhalt

  • Einleitung

  • Anmerkung der Autorin

  • Der Umgang mit diesem Buch

  • Kräuter von A bis Z

  • Vermehrung

  • Einen Kräutergarten planen

  • Kräutergärten

  • Kräuter in Kübeln

  • Ernte

  • Kräuteröle, Kräuteressig und Eingelegtes

  • Farbtabelle

  • Anfälligkeiten

  • Jahreskalender

  • Glossar

  • Botanische Bezeichnungen

  • Register

 Bei der “ Einleitung

geht es um die Kräuter allgemein, und das die Autorin ca 300 verschiedene Kräuter im Jahre 1994 selbst züchtete und seither ihr wissen und mehr in diesem Buch vereint

“ Anmerkung der Autorin „

Hier bekommt ihr einen kleinen Einblick warum und wozu es Kräuter gibt

“ Der Umgang mit diesem Buch „

Hier werden die botansichen, lateinischen Bezeichnungen erklärt sowie wichtie Details beim Planzen aufziehen und bei der Vermehrung

Bei Kräuter von A bis Z

Bekommt ihr über 300 Kräuter im Portrait mit Angaben zu

Arten

Kultivierung

Kulinarisches

Weitere Nutzung

sowie Pflanzen in Kübeln

Mischkulturen

Kosmetik

bei einigen Kräutern auch die Heilkraft

oder sogar eine Warnung mit Hinweisen das es zu Hautreizungen oder anderem führen kann

Unter Arten werden euch die jeweilige Kräuterart in unterarten und Bezeichnungen erklärt was ich sehr Praktisch finde

Die Kultivierung ist die Bezeichnung für Vermehrung, bei der Aussaat angefangen bis zur Teilung, sowie auch Informationen zu Anfälligkeiten bei einigen Kräutern und wie man sie am besten im Garten kultiviert

Bei Kulinarisches bekommt ihr nen Rezept oder auch Ideen was man mit der jeweiligen Kräuterart machen könnt

Pflanzen in Kübeln, hier bekommt ihr Hilfreiche Tipps wie ihr am besten die Kräuter in einem Kübel anpflanzen könnt

Bei der Heilkraft findet ihr bei einigen Kräutern die dazu dienen hilfreiche Ideen wie z.B zum Tee kochen usw

Mischkulturen bedeutet das man manche Pflanzen zu andere setzen kann zur Heilung ect

Kosmetik, bieten auch einige Kräuter z.B. als Shampoo oder Creme

die Weitere Nutzung bedeutet was man noch so mit der Kräuterart machen kann ausser als Heilkräuter oder zum Essen verwenden

Jede Kräuterart ist im Buch bebildert, so kann man schnell erkennen um was es sich handelt

Jede Rubrik ist zur Kräuterart gut eingeteilt

Viele wissenswerte Sachen die man so kaum weiß findet man im Buch gut beschrieben

Unter Vermehrung habt ihr eine sehr gute Anleitung zum Kräuter Vermehren

Aussaat, Beete vorbereiten, wie man die Samen vorbehandelt, die Anzuchtbehälter vorbereitet, dazu gibt es noch verschiedene Methoden wie man am besten die Kräuter Samen aussät

Ihr könnt aber auch im Anzuchttöpfchen aussäen

Ganz viele Informationen über die Stecklinge, worüber man manche Pflanzen nur vermehren kann

Bei “ Kräutergarten planen

Kräuter kann man sehr vielseitig halten egal ob im Garten oder auf der Fensterbank, hier bekommt ihr viele Tipps wie man am besten im Garten draussen seine eigenen Kräuter anpflanzen kann

( finde ich persöhnlich sehr gut als nicht so der Kräuter kenner )

Bei den “ Kräutergärten “ bekommt ihr tolle bebilderte Ideen wie euer Kräutergarten aussehen kann, aber nicht muss

10 Pläne mit der Bezeichnung zum Pflanzen bekommt ihr hier, da ist bestimmt das ein oder andere für euch dabei, man kann ja auch Variieren zum Glück

Kräuter in Kübeln

Hier findet ihr tolle Tipps zu Substraten, zu Pflegemassnahmen und zu Hängeamplen

Bei der “ Ernte

Hier unterscheiden sich die “ einjährigen Kräuter wiederum von den mehrjährigen Kräutern „

Man kann Samen, Blüten und auch Wurzeln ernten

Hier bekommt ihr Erklärungen zu Trocknen, Aufbewahrung sowie auch einfrieren

“ Kräuteröle, Kräuteressig und Eingelegtes „

Hier wird wieder Interresant für mich

Es gibt in diesem Kapitel einige Rezepte zu Ölen und mehr

Die “ Farbtabelle

sie dient dazu da man ja früher mit einigen Kräutern Kleidung färben konnte und mit dieser Tabelle habt ihr einen kleinen Überblick, sowie der Botanische Name, was man der Kräuterart verwenden kann

das passende Beizmittel und welche Farbe es ergibt

Natürlich stehen auch hier die Tipps und wie man es richtig anwendet

Unter „ Anfälligkeiten “ werden die Schädlinge erklärt und wie man sie schonend bekämpfen kann, welche Arten es gibt und wie sie aussehen

Der “ Jahreskalender „

Hier in der Abteilung habt ihr einen Überblick über die einzelnen Monate und was man wie am besten mit den Kräutern macht

9783809432784_Cover

Im großem und ganzem ist das Buch recht gut aufgebaut, ein bisschen vorwissen um welche Kräuterart es sich handelt sollte man schon haben, das Grundwissen wird meiner Meinung nach gut erweitert

Bei dem Preis von gerade mal 9,99 € kann man denke ich nix verkehrt machen

Wer viel wissenwertes sucht rund um Kräuter dem kann ich das Buch empfehlen

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * *

– Layout des Buches * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * *

– Die Fotos * * * *

– Gesamteindruck * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * *

In diesem Buch bekommt ihr auch sehr viele Kräuter die ihr vielleicht noch garnicht kennt oder einfach nur unter anderem Namen kennt

Rezepte sind nicht sehr viele vorhanden da es ja vorranig um die Kräuter geht zum anpflanzen und vermehren, sowie eine gute Ansammlung an Informationen

 

 “ Kräuter – gesund und köstlich

Dieser umfassende Ratgeber enthält die Porträts von mehr als 300 Kräuterarten und -sorten. Sie erfahren hier alles Wichtige zur Kultivierung, Vermehrung, zur Haltung in Kübeln und in Mischkulturen sowie zur Ernte, Konservierung und Lagerung. Bei Küchenkräutern werden die besten kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten beschrieben, ergänzt durch besondere Kochrezepte, und bei Heilkräutern erhalten Sie Hinweise auf ihre Anwendung. Dazu kommen zahlreiche weitere nützliche Anregungen, zum Beispiel zur Verwendung von Kräutern in Potpourris oder als Färbemittel.

Darüber hinaus wird die Anlage eines Kräutergartens erläutert, mit 10 detaillierten Pflanzplänen für unterschiedlich große Gärten, die sowohl Laien als auf erfahrene Gärtner problemlos umsetzen können.

Historische Informationen und interessante Geschichten über die einzelnen Kräuter sowie über 450 Farbfotos und -illustrationen runden dieses hochinformative Buch ab. „

Hier noch einige Informationen zum Buch

Kräuter

– Das Buch hat 256 Seiten

– Paperback, Broschur

– Es ist im Bassermann Verlag erschienen

– Autorin ist Jekka Mc Vicar

– Erscheinungsdatum: 25. November 2013

– Über 450 Farbfotos und – Zeichnungen

– Format 19,5 x 26,0 cm

– Die ISBN: 978-3-8094-3278-4

– Kosten des Buches: € 9,99 [D] | € 9,99 [A] | CHF 13,90

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

* * * Rezension zum Buch “ Leben und Kochen wie in Bullerbü “ aus dem Kailash Verlag * * *

9783424630909_CoverHeute wird es nordisch bei meiner Rezension über das Buch

“ Leben und Kochen wie in Bullerbü „

Nordische Ideen und Rezepte vom Lande

Das Buch ist ist Kailash Verlag erschienen

Die beiden Autoren des Buches heißen

Lotte Reinhardt

und

Sarah Schocke

Über die Autorinnen

Sarah Schocke

“ Sarah Schocke studierte Ökotrophologie. Als Redakteurin bei einem renommierten deutschen Ratgeberverlag betreute sie mehrere Jahre Bücher zum Thema gesunde Ernährung, bevor sie sich als Fachjournalistin und Buchautorin mit dem Schwerpunkt Ernährung und Genussküche selbstständig machte.

Sie ist auch eine überzeugte Vegetarierin „

Lotte Reinhardt

“ Lotte Reinhardt ist gebürtige Dänin, Inhaberin der Kochschule „Kochmal“ in Berlin, Lehrerin und

passionierte Hobbybäckerin. „

Buchaufbau und Inhalt

–  Vorwort

Frühling

Sommer

Herbst

Winter

Das Buch ist aufgeteilt in 4 großen Hauptkatergorien, den 4 Jahreszeiten

Wir fangen mit dem Kapitel “ Frühling “ an

“ Papa war dabei, Laub in unserem Garten zu verbrennen, und wir, die Osterhexen, liefen dort herum und sprangen über die knisternden, brennenden Laubhaufen und spielen, dass wir auf dem Hexentanzplatz wären.

es roch richtig nach Frühling in unserem Garten, denn so riecht es, wenn man Laub verbrennt . „

Astrid Lindgren

“ Die Kinder aus Bullerbü „

Hier bekommt ihr einen kleinen Einblick in die Natur Schwedens und Dänemark und auch einen tollen Basteltipp für einen wilden Kissenbezug

Wenn ihr vom kochen mal Dosen überhabt, werft sie nicht weg, ihr bekommt eine schöne Bastelidee mit in diesem Buch um eine schöne Aufbewahrungsdose zu basteln

Es gibt auch eine Einleitung was das Thema New Nordic Diet befasst

Im Prinzip bedeutet es das man natürliche Zutaten verwendet indem man unverarbeitete und naturbelassene Lebensmittel verwendet

Es ist eine regionale und saisonale ausgerichtete Ernährungsweise

Zu den Rezepten, ihr bekommt im Kapitel “ Frühling “ 8 wunderbare Rezepte aus denen ihr wählen könnt

Wie wäre es mal mit einem selbstegemachten “ Knäckebrot “ ? oder eher was fruchtiges ? da gibt es das Rezept

Stachelbeerkuchen mit Baiser

Nun geht es gleich zum schönen warmen Kapitel “ Sommer

“ Oh, ist das schön, wenn der Sommer kommt ! ( … )

Da schmücken wir das Klassenzimmer mit Blumen und grünen Zweigen. Wir Kinder von Bullerbü pflückten Birkenzweige und Himmelschlüsselchen und Glockenblumen „

Astird Lindgren

“ Wir Kinder aus Bullerbü „

Die Sommer im Norden sind nicht sehr lange dafür aber kurz und intensiv

Ganz besonderen Wert hat hier das “ Mittsommerfest

Das wird immer Jährlich an einem Samstag zwischen dem 20. und 26.ten Juni gefeiert

Es wird sehr gern und viel Obst und Gemüse an kleinen Privaten Verkaufsständen angeboten

Man bekommt aber auch frisch eingemachtes oder Eier usw..

Ihr bekommt auch eine kleine Kräuterkunde wie und wo man am besten Sammeln sollte

Wie man Kräuter trocknet oder “ Bärlauchöl “ herstellt

Bei den sommerlichen Rezepten habt ihr eine Auswahl von 9 Stück

Mitunter finden sich hier ein Rezept für “ eingelegte Heringe mit zwei verschiedenen Beilagen “ oder wer es eher fruchtiger mag findet hier einen “ Blaubeerkäsekuchen

Der farbenfrohe “ Herbst “ darf auch hier nicht fehlen

“ Im Herbst und Winter ist es dunkel,

wenn wir morgends von zu Hause fortgehen, und dunkel wenn wir nachmittags zurückgehen.

Es wäre schrecklich langeweilig, den ganzen langen Weg allein im Dunkeln zu gehen,

aber da wir sechs sind, ist es nur lustig. “

Astrid Lindgren

“ Wir Kinder aus Bullerbü „

Im Herbst sammelt man verstärkt, Nüsse, Äpfel, Pilze und andere Früchte zum einlagern

Man ist sehr gerne Draussen, es gibt auch viele verbreitete Wald Kindergärten wo es Natur pur gibt

Oder man springt auch gerne ins Wasser am frühen morgen

Dafür bekommt ihr dann 6 tolle Herbstrezepte zum aufwärmen wenn es denn doch mal zu kühl wird

Leckere “ Zimtschnecken

oder “ Fischfrikadellen mit Wirsing und Lakritzdressing

Herrlich kalt und weiß wird es im Kapitel “ Winter

“ Als es dunkel wurde, ließen der Wind und das Schneetreiben nach, aber der Schnee lag so hoch, dass wir nicht wussten, wie wir heimkommen sollten.

Oh, wie ich mich nach Bullerbü, Mama und meinem Bett sehnte. ( … )

Als wir heimkamen, stand Mama am Küchenfenster und spähte unruhig nach uns aus. Lasse, Bosse und ich bekamen heiße Fleischbrühe mit Mehlkößen, und das war das Beste, was ich je gegessen habe. „

Astrid Lindgren

“ Wir Kinder aus Bullerbü „

Hier bekommt ihr einen Einblick zum Thema Winterbaden was man sehr gerne im Norden macht, besonders für die Gesundheit

( Mir wäre es definitiv zu kalt )

Wem das zu kalt ist dem ist dann vielleicht die Sauna lieber

Weihnachten wird hier oben auch groß geschrieben

passend dazu bekommt ihr eine süße “ Mini – Weihnachtswichtel “ Anleitung zum basteln

10 wunderbare Ideen was man so zubereiten kann bekommt ihr in diesem Kapitel

Schwedischer Weihnachtsschinken “ oder “ mein Lieblingsgericht ( wird bald probiert )

Köttbullar mit brauner Sauce

9783424630909_Cover

So und schon sind wir durch mit dem Buch

Ihr bekommt gesamt 36 Rezepte von süß bis Herzhaft, kochen, backen alles dabei

Sehr viele tolle Infos zu den Ländern, Menschen und Traditionen

Einige Basteltipps passend zur Jahreszeit

Die Rezepte hätte ich mir eher auf einer Seite oder Doppelseite gewünscht, meißt sind sie auf der nächsten Seite zum umklappen weiter aufgeführt, was es etwas umständlich macht

Ansonsten kann man die Zutatenliste gut Lesen und die Zubereitungen sind in Schritte aufgeführt

Das Buch ist insgesamt liebevoll beschrieben, einfach gehalten und kleinund handlich, hier hätte ich mir eventuell doch eher ein Querformat oder etwas größer das Buch gewünscht, da das Blättern etwas erschwert ist

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * *

– Layout des Buches * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * *

– Die Fotos * * *

– Gesamteindruck * * *

– Kaufempfehlung von mir * * *

Ich mag gerne bunte und auch durcheinander Bücher *lach * dieses hier ist schön Strukturiert, die Fotos sind toll aber nicht mein Stil

Aber dadurch das man viele Länder Infos und vielem mehr dazubekommt eignet es sich Prima zum Verschenken oder selber Lesen wer sich für das Thema rund um Bullerbü Interresiert

Hier noch einige Informationen zum Buch

“ Leben und Kochen wie in Bullerbü „

– Das Buch hat 184 Seiten

– Gebundenes Buch

– Es ist im Kailash Verlag erschienen

– Autorinnen :Lotte Reinhardt “ und “ Sarah Schocke

– Erscheinungsdatum: 26. Mai 2014

– ca. 50 Farbfotos

– Format 13,5 x 17,5 cm

– Die ISBN: 978-3-424-63090-9

– Kosten des Buches: € 14,99 [D] | € 15,50 [A] | CHF 20,50

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

****** Rezension zum Buch “ Die fabelhaften Rezepte der Felicitas Then ******

9783517093123_CoverBei meiner jetzigen Rezension geht es um das Buch

Die fabelhaften Rezepte der Felicitas Then

Klassiker und neue Gerichte mit Wow – Effekt

Das Buch ist im Südwest Verlag erschienen

Die Autorin ist selbstverständlich“ Felicitas Then

Geboren ist sie im November 1986 in Coburg

Sie Studierte in Bremen an der Universität Englisch und Kunstpädagogik, 2009 schloss sie ihr Studium mit den Bachelor of Arts ab, arbeitet als Journalistin

2013 gewann sie die Kochshow “ The Taste “ Seit Januar 2014 ist sie als Fernsehköchin bekannt und arbeitet als Food-Bloggerin nebenbei

Buchaufbau und Inhalt

– Kochen ist für mich mehr als eine Leidenschaft, es ist mein Leben

– Aroma

– Neue Geschmackserlebnisse durch Kräuter und Gewürze

– Suppen und Vorspeisen

– Hauptspeisen

– Desserts

– Konsistenz

– Das Spiel mit den Texturen – flüssig, cremig, eisig, crunchy …

– Suppen und Vorspeisen

– Hauptspeisen

– Desserts

– Zubereitung

– Grenzenlose Möglichkeiten

– Suppen und Vorspeisen

– Hauptspeisen

– Desserts

– Zutaten

– hier heißt es Variieren

– Suppen und Vorspeisen

– Hauptspeisen

– Desserts

Es gibt 4 Hauptkategorien, Aroma, Konsistenz, Zubereitung und Zutaten

Jede dieser Kategorie hat ihre eigenen Rezepte in Form von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts

Los geht es mit dem ersten Kapitel

Kochen ist für mich mehr als eine Leidenschaft, es ist mein Leben

“ Zusammen sitzen, zusammen essen, zusammen kochen. Für mich gibt es nichts Schöneres, als anderen mit meinen Gerichten eine Freude zu bereiten.

Dadrüber hinaus Liebe ich es, die Menschen mit meiner Leidenschaft anzustecken und sie von der Wertigkeit von gutem Essen zu überzeugen. Dabei geht es für mich nicht darum, besonders teure oder seltene Zutaten zu verwenden, sondern vielmehr um den Genuss und das Beisammensein. in der Küche sollte man ständig probieren, ausprobieren und mutig sein. Dann können aufregende, neue Geschmackserlebnisse entstehen „

Hier erzählt sie von ihrem Werdegang und was sie so in der Zeit erlebt hat, sie liebt das beisammen sein mit ihren Mitmenschen, sie liebt das Kochen und das drumherum

Ihre Küche kennt keine Regeln, gewürzt wird gerne

Lasst euch überraschen es ist sehr interresant🙂

Wir fangen mit den “ Aroma “ an

Neue Geschmackserlebnisse durch Kräuter und Gewürze

Inspiriert wurde Felicitas durch Reisen, Restaurantbesuchen, vielen Gesprächen mit “ richtigen “ Köchen und Büchern

Hier erzählt sie kurz und dennoch ausführlich wie sie zu all den Aromen Experimenten kommt

Nun kommen die ersten Rezepte im Bereich Aromen

Suppen und Vorspeisen

Hier sind insgesamt 4 Rezepte für euch

Kartoffelsuppe mit Pesto und Chorizo “ das klingt doch sehr lecker zudem

Chorizo eh lecker ist

4 wirklich sehr verschiedene Rezepte sind das und man sollte sie wirklich mal testen

Weiter geht es zu den “ Hauptspeisen

Hier bekommt ihr 5 wirklich sehr tolle Rezepte für

Five – Spice – Schweinebraten mit Szechuangemüse

oder “ Fischcurry

Nach der Hauptspeise folgt ja meisst das “ Dessert

Ihr bekommt im Bereich Aroma, 3 Dessert Gerichte

Schokoladenküchlein mit Orangen – Vanille – Sauce und Lavendelkrokant “ ist eines davon das unbedingt probiert werden muss

Weiter gehts nun zum Kapitel “ Konsistenz

Das Spiel mit den Texturen – flüssig, cremig, eisig, crunchy …

Konsistenz sind verschiedene Texturen, ob saftig, knusprig oder weich jedes Gericht bietet hier so einiges an

Bei den “ Suppen und Vorspeisen

habt ihr die Wahl zwischen 4 Gerichten, jedes auf seine Art und Weise besonders

die “ Ragout – Fin – Törtchen “ sind hier meine favoriten

Bei den “ Hauptspeisen

geht es um 6 tolle Rezepte

Da ich gern Erdnuss mag wäre das Rezept für

Sate – Spieße mit Erdnusssauce und Crunchy Topping “ genau das richtige

und dazu sucht ihr euch aus den “ Desserts “ eines der 3 Rezepte aus was ihr machen mögt

Strawberry – Cheesecake – Eistorte

ich liebe Cheesecke denke der wäre eine Sünde wert mal zu machen

Das Kapitel “ Zubereitung

Grenzenlose Möglichkeiten

hier findet ihr tolle Klassiker völlig neu aufbereitet und trotzdem haben sie noch den Urgeschmack

Bei den “ Suppen und Vorspeisen

gibt es auch wieder 3 Rezepte, mein Favorit hier ist das “ Duo von Paprikasuppe “ da sie zweifarbig daherkommt

Bei den “ Hauptspeisen “ findet ihr 6 einzigartige Rezepte

Hiervon werde ich demnächst auf jeden Fall die

Schnitzel am Stiel mit Omas Kartoffelsalat “ Probieren

Hier dürfen selbstverständlich auch nicht die “ Desserts “ fehlen

Auch hier sind es 3 Rezepte die dadrauf warten ausprobiert zu werden

Pancake – Torte mit Karamellsauce und Blaubeeren “ klingt doch echt toll

Beim letzten großen Kapitel geht es um die “ Zutaten

hier heißt es Variieren

Hierbei geht es dadrum mal Zutaten zu tauschen oder in ein anderes Gericht zu verwenden damit es geschmacksähnlich wird

Bei den “ Suppen und Vorspeisen

bekommt ihr 6 Rezepte 3 davon sind Hummus Rezepte

Vielleicht mögt ihr ja den “ Tomaten – Brot – Salat mit Nektarinen und Schwarzkümmel

Die “ Hauptspeisen

bieten euch in diesem Kapitel, 7 ganz tolle Rezept Ideen

Hier gibt es den alten Klassiker Currywurst als “ Currywurst mit Pommes “ Afrikanisch „

mit Pommes aus Möhren🙂

So nun sind wir auch schon durch mit den 4 Tollen Kategorien

Im “ Register “ stehen die Rezepte nochmal alle nach Zubereitungsart

( Vorspeise, Hauptspeise ect ) geordnet

9783517093123_CoverSchon beim blossen durchblättern in diesem sagenhaften Ideen Kochbuch will man sofort loslegen

Ich bin eher ein Mensch der viel neues Probiert auch in sachen Gewürze / Kräuter

Dafür finde ich das Buch sehr ansprechend, es ist Jung, Dynamisch und frisch gestaltet, das gefällt mir sehr, die fotos sind aus meiner Sicht großartig und machen richtig Hunger

Die Rezepte sind alle super beschrieben, die Zutatenliste ist farblich abgesetzt, das meißte sind einfache Zutaten die man so ziemlich überall findet

Die Zubereitungen sind gut geordnet und einfach lesbar

Bei einigen Rezepten erhaltet ihr Tipps, die Gerichte sind meißt für 4 Personen ausgelegt

Bei Felicitas Then ihrem Kochbuch wird euch bestimmt nicht langeweilig

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * *

– Layout des Buches * * * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * * * *

– Gesamteindruck * * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * *

Ich gebe eine ganz klare Kaufempfehlung ab für alle die die keine Langeweile mögen die gerne neues probieren und keine Angst vor Zutaten haben

Hier noch einige Informationen zum Buch

Die fabelhaften Rezepte der Felicitas Then

– Das Buch hat 192 Seiten

– Paperback, Klappenbroschur

– Es ist im Südwest Verlag erschienen

– Autor : Felicitas Then

– Erscheinungsdatum: 10. November 2014

– ca. 80 Farbfotos

– Format 23,0 x 25,5 cm

– Die ISBN: 978-3-517-09312-3

– Kosten des Buches: € 16,99 [D] | € 17,50 [A] | CHF 22,90

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

***** Rezension über das Buch “ Vegetarisch Kochen “ vom GU Verlag *****

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Heute bekommt ihr von mir eine Rezension zum Buch

Vegetarisch Kochen für jeden Tag

Das Buch ist im GU Verlag erschienen

Die Autorin ist Tanja Dusy

“ Die Kindheit unter badischer Sonne, der Garten rund ums Elternhaus, ausgedehnte Reisen durch Europa und Asien und die Vorliebe für internationale Küche – all das prägte Tanja Dusy, seit 2001 Kochbuchredakteurin und

Autorin bei GRÄFE und UNZER.

So liebt sie bis heute eine abwechslungsreiche Küche, die heimische Kräuter mit fremden Aromen verbindet.

Und genau dies macht ihre Vegetarische Küche so besonders.

Aus ihrer Feder stammen bereits zahlreiche, teilweise mit Preisen ausgezeichnete Bücher wie “ Für die Sinne – Indien “ und

Indian – Basics

Ihre Spezialgebiete sind neben der modernen Alltagsküche auch
die Länderküchen “

Die Fotografien wurden von Ulrike Holsten gemacht

Ulrike Holsten lebt als Fotografin in Hamburg, ihr Spezialgebiet ist der Genuss, den sie für Werbeagenturen und Buch – und Zeitschriftenverlage – dadrunter das Magazin “ DER FEINSCHMECKER “ – gekonnt in Szene setzt.

Für kulinarische Reportagen findet sie ihre Motive bevorzugt in Gärten, auf Feldern und Wiesen und auf dem Balkon.

Bei unserer Vegetarischen Küche unterstützen sie dabei die gelernte Köchin und Foodstylistin “ Nicole Müller – Reymann “ mit Assistentin “ Bonnie Reymann “ , “ Tanja Trific “ ( Requisite ) und “ Maryam Schindler “ ( Fotoassistenz )

Mehr zu Ulrike Holsten bekommt ihr auf ihrer Webseite zu sehen

“ Vegetarisch kochen zeigt mit seinen über 180 alltagstauglichen Rezepten die Vielfalt vegetarischer Küche. Natürliche, vegetarische Küche macht Spaß und steckt voller Genuss. Auch für Gelegenheitsvegetarier „

Vorwort von Tanja Dusy

“ In diesem Buch gibt es beliebte Klassiker und neue, ungewöhnliche Gerichte aus der weiten, bunten vegetarischen Welt.

Weil eine echte Jeden – Tag – Küche möglichst unkompliziert sein sollte, kommen einzelne Zutaten gleich in mehreren Rezepten vor, damit sich im Vorratsschrank nicht viele verschiedene angebrochene Packungen türmen.

Dabei wurde ein besonderes Augenmerk auf gesunde Lebensmittel mit hohen Nährwert gelegt, die es heute in vielen Supermärkten, Bio – oder Asienläden im ständigen Sortiment gibt.

So lässt sich der tägliche Einkauf mit wenig Aufwand erledigen – oder man bedient sich gleich aus dem Vorratsschrank.

Bei Obst und Gemüse war der saisonale Aspekt der tragende Gedanke :

Alle Zutaten in den Rezepten sind saisonal sinnvoll zusammengestellt. Die Hauptgerichte wurden fließend nach den Jahreszeiten geordnet bzw. enthalten Kombinationen aus Gemüsesorten, die ganzjährig im Handel sind.

Egal ob Gemüse, Obst oder andere Produkte: Neben den vorgeschlagenen Rezepten gibt es sicher noch vieles mehr zu entdecken und auszuprobieren. Ich hoffe, mit diesem Buch einen Anfang oder eine Grundlage zu schaffen, Ihnen aber auch Ideen und Anregungen zu geben.

Damit vegetarische Küche jeden Tag aufs Neue zum genuss wird ! „

Buchaufbau und Inhalt

– Vorwort

– Basisprodukte für die Vegetarische Küche

– Salate & Dressings

– Saucen, Dips & Brotaufstriche

– Vorspeisen & Snacks

– Suppen & Eintöpfe

– Hauptgerichte

– Süsses & Desserts

– Register

– Impressum

Das Kapitel “ Basisprodukte für die Vegetarische Küche

beinhaltet noch einige Unterkategorien

– Milch, Milchprodukte und Eier

“ Wer auf Fleisch und Fisch verzichtet, tut gut daran, sich mindestens einmal täglich Milchprodukte zu gönnen.

Das muss garnicht in großen Mengen sein, dafür aber möglichst geschickt kombiniert mit viel Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten „

Hierbei geht es darum wie man am besten einmal pro Tag Milchprodukte zu sich nimmt, am besten in Kombination mit Gemüse / Getreide

Wissenwerte Informationen über Eier und Käse

– Soja – und Tofuprodukte

“ So wertvoll wie ein kleines Steak :

Die Wunderbohnen aus Asien liefern alles, was Veganer dringend brauchen und Vegetarier, die auf Milchprodukte oder Eier verzichten wollen oder müssen, dringend wünschen. „

Hier bekommt ihr viel nützliche informationen rund um Sojafleisch, Sojamilch, Tofu und Tempeh woraus es besteht ect

– Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Öle

“ Hülsenfrüchte sind als wichtige Eiweißlieferanten in der vegetarischen Küche absolut Trumpf !

Und auch Samen, Nüsse und die dadraus gepressten Öle können mit einem Gesundheitsplus punkten. „

hierbei geht es über Bohnen, Erbsen, Kichererbsen zu Linsen, Nüsse, Samen und auch Öl

Mit sehr tollen Tipps rund um das Thema

– Getreide – von Amaranth bis Quinoa

“ Getreideprodukte sind nicht nur als Sattmacher ideal.

Als wichtigste Quelle für kohlenhydrate, Ballastoffe, B – vitamine und Mineralstoffe sollten sie möglichst jeden Tag auf dem Speiseplan stehen. „

Getreide ist ein Super Energielieferant, daher findet ihr hier tolle Tipps zu Amaranth, Bulgur, Couscous, Graupen, Hirse, Polenta und Quinoa

– Kräuter, Gewürze und Würzmittel

“ Kräuter und gewürze unterstreichen die eigene Note vieler Zutaten, geben vegetarischen Gerichten besonderen Pep und leisten oft auch als Heilung gute Dienste. „

Kräuter gibt es viele verschiedene genauso auch Gewürze und Co

Hier findet ich Infos zu Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen, Currypasten, Ingwer, Kaffir – Limettenblätter und Zitronengras sowie was ich sehr gern nutze Sambal oelek

– Gut zu wissen …

“ Wer vegetarisch oder vegan kocht, sollte ein paart Grundregeln und Tipps berücksichtigen. Dann ist es ganz leicht, sich nicht nur vielseitig und genussreich, sondern auch rundum gesund zu ernähren. „

hier wird aufgeführt was Vegetarier bedeutet welche arten es gibt und nützliche Tipps zum tausch von einigen Lebensmitteln, sowie auch Ernährungstipps für Veganer

Nun kommen wir zu den Hauptkapiteln

Das erste ist in diesem Buch “ Salate und Dressings

“ Als Vitaminbomben gehören knackig frische Salate eigentlich täglich auf den Tisch. Ein kleiner Beilagensalat mit feinem Dressing geht immer – und an heißen Tagen oder abends darf es auch mal nur ein richtig üppiger Sattmachersalat sein. „

Ihr bekommt als erstes 7 tolle Dressing ideen geliefert

Das “ Karamell – Nuss – Vinaigrette “ oder das “ Tofu – Dressing “ klingen echt toll

Weiter gehts mit 10 Salat Rezepten von Glasnudelsalat über grünen Salat bis Couscoussalat werdet ihr hier fündig

Am liebsten werde ich demnächste den “ Sommersalat mit Knoblauchcroutons “ testen

Nach den Salaten kommen nun die “ Saucen, Dips und Brotaufsriche “ dran

“ Ein Klecks Dip dadrauf, ein Löffelchen Sauce dazu oder würzige Creme einfach üppig aufs Brot gestrichen: So kommt Farbe und zusätzlich Pep in die vegetarische Küche. Munter kombinieren lautet hier die Devise

Tipps, was wozu am besten passt, finden Sie direkt bei den Rezepten „

Hier bekommt ihr tolle Rezepte für 21 Ideen

Ob Exotisch oder Mediterran, Deftig oder Fruchtig, hier sollte doch was passendes zu finden sein

Wie wäre es denn mal mit einer “ Pastinaken – Haselnuss – Creme “ oder eine tolle

Asia – Butter “ Probiert wird es auf jeden fall zur nächsten Grillparty

Nun kommen wir zum Kapitel “ Vorspeisen und Snacks

“ Keine Lust auf ein großes Essen ?

Nur was Kleines am Abend oder zum Mitnehmen ?

Oder auf der Suche nach einer Vorspeise für ein großes Menü ?

Hier ist für jeden etwas dabei : kalte und warme Snacks und Kleinigkeiten, mal ganz bodenständig,

aber auch mal richtig edel „

Hier erwarten euch ganze 24 Rezepte

Von einer Sülze zu Omelett oder Glücksrollen bekommt iht tolle Anregungen

Auf jeden Fall werde ich mal die “ Blätterteigtaschen mit Spinat – Ricotta – Füllung “ machen

Nun wird es warm ums Herz beim Kapitel “ Suppen und Eintöpfe

“ Sie sind nicht nur im Winter heiß begehrt:

Feine Suppen und deftige Eintöpfe tun einfach gut und wärmen Magen und Seele in jeder Jahreszeit.

Das Beste dabei: Alles gart zusammen in einem Topf und bringt gute Laune auf den Tisch „

17 Tolle Rezeptideen werdet ihr hier finden

Ich finde Suppen oder auch leckere Eintöpfe passen einfach immer

Von “ Bohneneintopf “ zu “ Chili con Soja “ oder

Schwarzwurzel Cremesuppe mit Vanille

findet ihr ganz tolle und auch Interresante Gerichte

Nun kommen wir zum Kapitel “ Hauptgerichte

“ Hier wird garantiert jeder satt und fleischlos glücklich, dank Milch – oder Sojaprodukten, Hülsenfrüchten, Getreide und natürlich jeder Menge saisonal ausgewähltem Gemüse.

Die Gerichte lassen sich nach Lust und Laune immer wieder neu kombinieren „

Ganze 70 Rezepte bekommt ihr hier zu sehen

Die Auswahl ist echt Klasse von Auflauf zu Gulasch und auch Lasagne

Mhhhhh sehr lecker finde ich hier den “ Gemüsestrudel mit Brokkoli, Fenhel und Kohlrabi

Aber auch viele andere Gerichte könnt ihr ausprobieren wie z.B. ein

Quarkkuchen mit Kräutern und Frühlingszwiebeln

Mal was anders und denke der schmeckt gut, ich werde es probieren und berichten dann

So nun sind wir auch schon beim letzten Rezepte Kapitel, angelang hier dreht sich alles um

Süsses und Desserts

“ Die süßen Seiten des vegetarischen Kochens und der krönende Abschluss eines Menüs: feine Desserts und süße Gerichte, die auch mal eine ganze Mahlzeit ersetzen können, weil sie mit gesunden Zutaten wie

Getreide und nüssen zubereitet werden „

Zum Abschluss diesen Buches bekommt ihr nun nochmal 15 Rezepte rund um das süße und leckere Vergnügen

Quark – Amaranth – Auflauf “ ist einer meiner Favoriten das ich gerne testen werde

Beim “ Register “ findet ihr alle Rezepte wieder Alphabetisch geordnet sowie auch nach Hauptzutat gegliedert

Es gibt auch noch eine extra Übersicht für die Veganen Rezepte, was ich besonders toll finde

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Insgesamt gefällt mir dieses Vegetarische / Vegane Kochbuch sehr gut, es ist eine vielzahl an sehr unterschiedlichen Rezepten zu finden sowie auch mal mit einer Variante zum abändern

Die meißten Rezepte sind für 4 Personen ausgelegt, steht aber auch immer mit dabei

Jedes Rezept hat eine Zubereitungsangabe sowie auch die Garangabe

Die kcal Anzahl pro Portion findet ihr auch beim Gericht

Jedes Rezept ist in Schritte unterteilt es lässt sich so einfach und gut nachvollziehen wie es gemacht wird

Zutatenliste ist auch sehr gut gegliedert und farblich abgesetzt vom Rest des Textes

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 

 – Das Cover bekommt von mir * * * * *

– Layout des Buches * * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * * * 

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * 

Ich denke ich kann das Buch ruhigen Gewissens alles Vegetarischen Fans und denen die es werden möchten empfehlen, die Erklärungen am Anfang des Buches finde ich sehr gut und auch hilfreich

Langeweilig wird es euch nicht bei den vielen und bunten Rezepten, die Fotos sind sehr schön hergerichtet und machen durch ihre freundlich helle Austrahlung sofort Appetit auf das jeweilige Gericht

Die Gestaltung finde ich sehr gelungen und Zeitlos, sie ist teils einfach und rustikal, ich mag das Buch sehr und sobald ich was draus zaubere gebe ich euch natürlich Bescheid dadrüber

Hier noch einige Informationen zum Buch

Vegetarisch kochen für jeden Tag „

 

– Das Buch hat 240 Seiten

Hardcover

– Es ist im GU Verlag erschienen

– Autor : Tanja Dusy

Fotografin : Ulrike Holsten

– Erscheinungsdatum: 8. Februar 2012

– ca. 150 Farbfotos

– Format  21 x 26 cm

– Die ISBN: 978-3-8338-2521-7

– Kosten des Buches: 19,99 € (D) / 20,60 € (A) / 28,90 sFr

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

Foodist Healthy Box Juli

Heute stelle ich euch die “ Foodist Healthy Box Juli “ vor

logo_shop-2x

IMG_4140Vollbepackt mit tollen Sachen bekam ich diese Foodist Healthy Box zugeschickt

Sie ist beim Aufmachen gut verpackt gewesen, mit vielen Interresanten Produkten

Dazu gibt es noch ein Beilagenheft zur aktuellen Box in DIN A4 Format

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In diesem Heft sind alle Produkte beschrieben sowie auch Rezepte zu finden, dadrüber hinaus auch Informationen was RAW bedeutet

Was ist die Healthy Box überhaupt ?

Die Healthy Box ist ganz neu im Foodist Sortiment

“ Die Box ist ein Must Have für alle Foodist Fans, aber natürlich auch für alle, die Foodist bisher noch nicht kannten.

Sozusagen ein gesundes Überrasschungs – Abo für alle mit einem ernährungs – und gesundheitsbewussten Lebenstil.

Denn wir entdecken für dich monatlich die neuesten Food Trends und Superfood Produkte !

Was dich erwartet ?

Die Foodist Healthy Box steckt voller Überraschungen, daher wollen wir nicht zuviel verraten.

Jedoch so viel darfst du schon wissen :

Mit der Healthy Box kannst du jeden Monat

– Neue Lebensmittel kennenlernen

– Die neuesten Food Trends entdecken

– Tolle Rezeptideen Nachkochen

– spannende Hintergrundinfos zu den Produkten erfahren

Doch jetzt genug der Worte. Wir wünschen euch viel Freude beim Entdecken und Genießen !

Euer Foodist Team

Was genau bedeutet eigentlich Healthy ?

Diesen Begriff zu definieren ist schwierig, gar unmöglich. Für jeden bedeutet gesunde Ernährung

etwas anderes.

Jeder Körper benötigt unterschiedliche Nährstoffe.

Daher haben wir und Kriterien überlegt, die jedem Menschen gut tun und einen gesundheitsfördenden Effekt haben.

Jedes Produkt erfüllt mindestens drei der folgenden Kriterien :

– Ohne Zusatzstoffe

– Glutenfrei

– Laktosefrei

– Frei von raffiniertem Zucker

– Raw

– ohne Konservierungsstoffe

– Vegan

– Superfood

– Ohne Gentechnik

– Bio „

Das sind die wichtigsten Punkte damit diese Healthy Box zusammengestellt werden kann

Was ist drinn in meiner Box ?

– Das Beilagen Heft

– Friya – Der Superfood Trink mit Basilikumsamen

– Roobar Riegel Chia Coconut

– Verival Bio Brombeer Porridge

– Lebepur Chia Samen

– Feinstoff : Power Kakao, Green Smoothie, Magic Berry

– Kale Chips: Beetroot & Acerola

– Wholeplus – Goji Vanilla Toppers

– Meridian – Crunchy Almond Butter

Los geht es mit dem

Friya – Der Superfood Trink mit Basilikumsamen

IMG_4186 IMG_4188Der Trink besteht aus Weichsel – Rosenblüten mit Basilikumsamen

Er ist Vegan ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe und Laktosefrei

“ Mit Basilikum… Was?!

BASILIKUMSAMEN. WARUM DIE IN UNSEREM GETRÄNK GELANDET SIND? WEIL BASILIKUMSAMEN EINFACH GROßARTIG SIND, GENAUSO WIE DAS NEUE FRIYA

FRIYA …

  • erfrischt und überrascht mit seiner einzigartigen Textur.
  • ist leicht sättigend, enthält aber nur 34 kcal auf 100 ml.
  • ist laktosefrei und vegan.
  • braucht keinen zugesetzten Zucker – enthält von Natur aus Zucker.
  • verzichtet auf Konservierungsstoffe.
  • wurde gemeinsam mit Ernährungsexperten entwickelt.“
  • 200 ml kosten 2,90€

  • Zutaten

    Wasser, Apfel-Extrakt, 9% Weichselsaft aus Weichselsaftkonzentrat, 2% Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, 1,5% Basilikumsamen, Säureregulator Calciumlactat, Natriumcitrat, natürliches Aroma, Stabilisator Gellan, Rosenblüten-Extrakt.

  • Mehr Informationen bekommt ihr direkt auf der

  • Webseite von Friya

  • Oder im Gourmetshop von Foodist

Beim nächstem Produkt geht es um einen

100% Bio Rohkost-Riegel mit Superfoods

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Der Roobar Riegel Chia Coconut

Was ist das genau ?

“ Chia Samen sind heutzutage trendig wegen ihren extrem hohen Omega-3 Gehalt. Chia wird von vielen Sportlern für mehr Energie, Kraft und Ausdauer eingesetzt. ROO’BAR Chia + Kokosnuss ist unser absoluter Bestseller. Der erfrischende Geschmack von Kokosraspeln und Zitronenöl und die knusprige Chiasamen machen die Riegel besonders beliebt.

ZUTATEN
Datteln*, Kokosraspeln*(22%), Chia Samen*(8%), Zitronenöl**
* Rohkost und aus kontrolliert biologischem Anbau; ** Aus kontrolliert biologischem Anbau. „

Es ist ein echt leckerer und gut schmeckender Superfood Riegel

So mal eben Zwischendurch sehr bekömmlich

Ihr bekommt auf der Webseite von Roobar mehr infos zum Riegel

oder ihr könnt ihn auch im Foodist Shop erwerben

Der Riegel hat ein Gewicht von 30 gramm und kostet 1,50 €

Als nächstes Produkt habe ich für ein ein tolles Porridge

Verival Bio Brombeer PorridgeIMG_4196

Porridge ist ein Warmes Hafer-Frühstück mit einem Mix aus Brombeeren und
Sultaninen, verfeinert mit einem zarten Waldbeerengranulat.
In Handarbeit in Tirol hergestellt, herrlich beerig und
natürlich voll Bio

„Zutaten

Haferkleie, Waldbeeren Granulat, Rohrohrzucker, Fruktosesirup, Reismehl, Kakaobutter, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin, natürliches Aroma, Vollrohrzucker, Sultaninen, Brombeeren gefriergetrocknet. Kann Spuren von Sesam, Soja und Schalenfrüchten enthalten.“

Die Packung enthält 450g für 5 €

Ihr könnt euch auf der Webseite von Verival informieren

oder direkt wieder im Foodist Shop kaufen

Nun kommen wir zu den Chia – Samen

Sie sind mittlerweile in aller Munde und recht bekannt

In dieser Box bekommt ihr die Samen von

Lebepur Chia Samen

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Produktinformationen „Chia Pur (bio) 200g“

– 100 % Chiasamen
– schonend getrocknet in Rohkostqualität
– 
aus kontrolliert biologischem Anbau
– für die vegane Ernährung geeignet
– (EUR 3,45/100g)

Herkunftsland: Argentinien

Ihr könnt die Chia Samen sehr vielseitig nutzen

z.B als Chia Pudding oder als Brot / Brötchen, auch in Smoothies oder Joghurt sehr lecker

Man kann sie einweichen zu Gel oder man nutzt sie als Topping

es gibt sehr viele Rezepte dazu zu finden

“ Chiasamen sind unglaubliche Nährstoffbomben! Sie sind reich an Eiweiß und gehören zu der bekanntesten vegetarischen Omega-3-Fettsäuren-Quelle. Die Omega-3-Fettsäuren helfen Entzündungen zu verringern, verbessern die kognitive Leistung, verschönern gesunde Haut und Haare, vermindern Herzrythmusstörungen, senken den Cholesterinspiegel und sorgen für ein gesundes Herz-Kreislauf-System.Chiasamen haben einen milden und leicht nussigen Geschmack. Somit bieten die Wundersamen eine Vielzahl an Möglichkeiten, um in den Alltag integriert zu werden. Zum Beispiel in Kombination mit Wasser, Saft, Früchten, in Smoothies, beim Backen in Pfannkuchen und  Brot, in Reisgerichten oder Eis.  „

Ihr bekommt in der Box ein Chia Samen Paket mit 200g und kosten tut es 6,90€

Auf der Seite von Lebepur könnt ihr euch gerne Informieren

Oder auf der Foodist Shop Seite shoppen

Nun wird es bunt mit Getränken von Feinstoff

Was ist das eigenlich

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Es gibt in der Box 3 verschiedene Sorten

Bio Green Smoothie

Bio Magic Berry

Bio Power Kakao

Bio Green Smoothie

Der Meister

  • reich an Chlorophyll
  • hoher Proteingehalt
  • sanft entschlackend

In mir vereint sich eine geballte Ladung Sonnenlicht. Die grünen Blätter und Gräser, Gerstengras, Tulsi und Weizengras, bilden mein leuchtend grünes Pulver und formen mich zu einem wahren Füllhorn an Vitalstoffen. Dadurch strotze ich nur so vor Energie, die ich gerne an dich weitergebe.

Bio Magic Berry

Die Magierin

  • mit natürlichen Antioxidantien
  • Orac Wert 60.833 μmol TE/100g
  • hoher Gehalt an Vitamin A+C

Ich bin eine ganz besondere Beerenmischung. In mir vereinen sich die magischen Drei: Acai, sie schenkt jugendliche Lebensfreude, Traubenkernmehl, das bekannt für seinen hohen OPC-Gehalt ist sowie die Hagebutte, voller Vitamin C, welches zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.

Bio Power Kakao

Die Stimmungskanone

  • einzigartige Nährstoffdichte
  • für Konzentration
  • für gute Laune

Ich bin eine wirkungsvolle Mischung aus vier traditionellen Superfoods. Basierend auf Rohkakao vermische ich mich mit der kräftigen Maca-Wurzel, der süßen Lucuma-Frucht und dem karamelligen Carob zu einer einzigartigen Formel.

Diese kleinen Stickss liefern euch reichlich Energy

Man rührt sie in Milch oder Fruchtsäfte ein, es steht jeweils auf der Verpackung mit drauf

Ich werde am WE mal testen und berichten dadrüber wie sie so schmecken und aussehen🙂

Auf der Feinstoff Seite könnt ihr euch informieren und noch mehr Sorten entdecken

Ihr könnt aber auch Einzel Sticks im Foodist Shop kaufen

Nun wird es Chipsig hier

Es geht um die

Kale Chips: Beetroot & Acerola

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Das sind Natürliche Chips bestehend aus

Bio Grünkohl Chips bei niedrigen Temperaturen getocknet mit rote Bete und der Acerola Kirsche in einer kompostierbaren Verpackung

“ Kale Chips sind der perfekte Ersatz für alle, die Wert auf eine reichhaltige Ernährung legen und ihrem Körper etwas Gutes tun möchten. Die Kale Chips kann man mit gutem Gewissen auch zwischendurch snacken. Alle Kale Chips sind handgemacht und haben durch eine schonende Trocknung über mehrere Stunden sehr viel Biss und sind zudem super knusprig. Die Verarbeitung unter niedrigen Temperaturen trägt dazu bei, dass die wichtigen vitalen Nährstoffe, wie zum Beispiel Kalzium oder Vitamin A und viele Antioxydantien erhalten bleiben. Darüber hinaus werden keine Lebensmittelzusätze oder Konservierungsstoffe verwendet. Nur frisches, regionales, grünes Blattgemüse kommt bei der Herstellung zum Einsatz.Rote Beete und Acerola geben dem Ganzen das absolute I-Tüpfelchen! „

Die Packung enthält 30g und würde 3€ kosten

Informieren könnt ihr euch auf der UK Seite von Inspiral

Im Shop von Foodist findet ihr auch diese Chips

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Nun gibt es etwas womit ihr euren Joghurt oder Obstsalat ect aufpimpen könnt

Wholeplus – Goji Vanilla Toppers

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“ Ob zum Frühstück, zum Dessert oder als Nachmittags Snack, die Goji Vanilla Toppers von Wholeplus werten jede Mahlzeit auf. Geschmacklich und vom Nährstoffgehalt! Die Toppers bestehen aus Datteln, Kokosnuss, Goji Berries, Maca Pulver und Vanille Schote und sind daher eine Mischung wahrer Energiespender! Einfach ein bis zwei Esslöffel über den Joghurt streuen, eine Frucht nach Belieben hinzufügen und fertig ist das Frühstück! „

Sehr leckere Mischung ist das schmeckt auch pur ganz gut

Ihr bekommt 100g für 4€

Auf der Wholeplus Seite erhaltet ihr Informationen und noch mehr Toppings

Auf der Foodist Shop Seite könnt ihr es auch kaufen

Nun kommen wir zum letztem Artikel aus der Box

Meridian Crunchy Almond Butter 100% Nüsse

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Dieser Brotaufsrtich besteht nur aus der Mandel ansonsten ist da nix drinne

Ihr könnt es als Aufstrich nutzen oder mit kochen/backen

“ Nüsse. Sonst nichts. Die Zutatenliste dieses Produkts ist übersichtlich und daher so gut. In industriell gefertigten Nussbuttern sind häufig viele Zutaten zugesetzt wie Zucker, Palmöl, Konservierungs- und Farbstoffe. Für diese Butter werden die Mandeln lediglich in ihrer Haut geröstet und anschließend zerkleinert. Auf diese Weise ergibt sich die perfekte Textur zwischen knusprig und cremig. Ob auf’s Brot, auf Cracker, zum Backen, zum Kochen oder pur einen Löffel zum Naschen – Mandelbutter geht einfach immer! „

Ein Glas hat 170g und kostet 5€

Bei Meridian Foods erhaltet ihr mehr Information dazu

Ihr könnt es auch wie gehabt auf der Foodist Shop Seite kaufen

So ihr lieben das war der Inhalt der

Foodist Healthy Box Juli

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Wenn ihr Lust bekommen habt dann schaut mal auf der Seite und bestellt euch ein Abo dazu

Ich habe für eure erste Bestellbox einen Gutschein den ihr einlösen könnt damit bekommt ihr 20%

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Ihr bekommt wirklich Hochwertige und tolle Produkte die man nicht immer im Laden kaufen kann

Ihr bekommt auf alle Fälle einen großen Wert als Inhalt der Box

Jeden Monat eine neue Box

Mit vielen super gesunden Inhalten

Ich werde mich nun ans Probieren, kochen/backen und testen machen und euch nach und nach über die Produkte informieren wie sie mir gefallen

Ich hoffe euch hat meine erste Box Vorstellung gefallen

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Eure Küchenfee1980

Selbstgemachte Smoked – BBQ Sauce

Am We gab es bei uns Pulled Pork aus dem Schweinenacken aus dem Slow Cooker

Dazu habe ich diesmal eine Smoked – BBQ Sauce selbst gekocht

Verzeiht mir bitte das es heute nur Handybilder gibt …

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Ihr braucht für ca 6 Portionen

Zutaten

2 Zwiebeln

100ml Worchestershiresauce

100g brauner Zucker

6 Knoblauchzehen

750 ml Tomaten Ketchup

2 TL Dijon Senf

2 TL Paprika geräuchert

2 TL Chilipulver oder 1 TL Chiliflocken

Saft von 3 Zitronen

2 TL Meersalz

1 TL Rauch Salz

1 EL Raucharoma Flüssig

1 TL Curry

Zubereitung

Die Zwiebeln und den Knobi ganz fein zerkleinern

Ich habe es in meinem kleinen Russel Hobbs Mini Zerkleinerer gemacht

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Die Worchestershiresauce in einen Topf geben, Zwiebeln und Knobi dazu

Den Zucker mit zugeben, gut rühren und zum kochen bringen

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Sobald sie kocht die Temperatur etwas reduzieren sodass sie leicht köchelt

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Dann den Ketchup, den Senf, Gewürze, Raucharoma und Zitronensaft zugeben

Dann gute 30 min mit ständigen rühren köcheln lassen

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Wenn die BBQ – Sauce zu sehr dick wird, einfach einen Schuss Öl beitun

Das sind meine Zutaten gewesen dazu plus Currypulver

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Am besten ist ihr kocht sie einen Tag vorher dann zieht sie wunderbar nach und schmeckt hervorragend

Wir haben sie dann mit dem Pulled Pork gemischt und den rest so auf den Tisch gestellt

Ich habe es in meinem Multikocher gekocht, dazu erst auf Fast Cook gestellt bis es kocht und dann auf 95 Grad reduziert für 30 Min

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Das Grundrezept habe ich aus diesem Buch und etwas abgewandelt

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**** Rezension über das Buch “ Fast Food Vegan “ aus dem Bassermann Verlag ****

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Mögt ihr gerne Fast Food aber ihr ernährt euch Vegan oder nur zum teil ? Wenn ja dann ist meine heutige Buch Rezension ja was für euch

Hierbei handelt es sich um das Buch

Fast Food Vegan

es ist im Bassermann Verlag erschienen und die Autorin dieses Buches ist

Michaela Russmann

Über die Autorin

“ Michaela Russmann, studierte Gesundheitssoziologin und Autorin, beschäftigt sich bereits seit jungen Jahren mit gesunder Ernährung. Sie ist Inhaberin der BioWerkstatt in der Wiener Innenstadt, ein Bioladen mit großem biologischen Sortiment und veganem BioBistro mit Salatbar und Safttheke. Michaela Russmann liebt es zu kochen und hält insbesondere zum Thema Rohkostküche Workshops und Seminare ab. 2009 erschien ihr erstes Kochbuch zur rohen Küche, drei weitere folgten. 2013 folgte das Kochbuch „ABER VEGAN!“ welches vom VEBU (Vegetarierbund Deutschland) zu den Top 5 der besten vegetarisch/veganen Kochbücher 2013 gekürt wurde. „

Buchaufbau und Inhalt

– Einladung ins vegane Wunderland

– Burger und Hotdogs

– Wraps, Pitas & Dips

– Pommes, Wedges & Salate

Das sind die Hauptkategorien für die Rezepte in diesem Buch

Hier findet ihr insgesamt viele leckere Rezepte rund um das Vegane Fast Food Essen

Im Kapitel “ Einladung ins vegane Wunderland

Bekommt ihr einen kleinen Einblick was Vegan oder Vegetarisch bedeutet, was die veganen Stärken sind was man noch so zu sich nehmen kann ausser nur Tofu

Ihr bekommt auch eine tolle Auflistung mit den besten 10 Ei Alternativen z.B Bananen oder Apfelmus

Beim ersten Kapitel “ Burger & Hotdogs

findet ihr 14 leckere Vegane Burger und Hotdogs

“ Die Klassiker des Fast Foods kommen hier im neuen Gewand daher.

Ob mexikanisch – feurig, herrlich gartenfrisch oder exotisch asiatisch – diese Burger und Hotdogs überraschen selbst eingefleischte Schnellgerichtkenner ! „

Hier finden sich 14 fruchtige sowie auch herzhafte Rezepte wieder

Besonders toll finde ich den “ Crunchy Mexican Burger “ oder auch “ Teriyaki – Ananas – Burger

Beim Kapitel “ Wraps, Pitas & Dips

habt ihr die Auswahl zwischen 14 Rezepten

hier gefallen mir am besten die Rezepte “ Green Power Pita “ und das “ Falafel – Sandwich “ Rezept

Ein Rezept für Vegane Mayonnaisegibt es auch hier

Nun kommen die “ Pommes, Wedges & Salate “ Rezepte

“ Sie sind warscheinlich der beliebteste Snack überhaupt.
Pommes und Wedgeswerden von Groß und Klein gern genascht.
Selbst zubereitet und mit frischen Salat kombiniert bieten sie Genuss ohne schlechtes Gewissen . „

Ihr findet hier 10 ganz tolle Rezeptideen rund ums Snacken

Die “ Smoked Pommes “ oder auch der “ Cremige Kartoffelsalat “ werden auf jeden falll bald getestet

Mein Eindruck von dem Buch ist gemischt

Die Rezepte sind schön angelegt, am Seitenrand sind die Zutaten schön in einem Kästchen aufgelistet und daneben die Zubereitung in Schritten aufgeschrieben

In den Rezepten findet ihr auch die Zubereitungszeit sowie einen Verweis wo ich auf welcher Seite das passende Bild zum Rezept findet

Was mich ein wenig stört ist das man doch auf einige Fertigprodukte zurückgreift, ich finde da sollte man schon wenn alles selber machen

Auch das Mangochutney steht als Fertigprodukt, hier hätte ich mir doch schon ein Rezept zu gewünscht um dasw Buch kompakter zu gestalten

Ich finde es aber trotzallem von der Aufmachung her gut, es sind Frische ansprechende Fotos und das Buch ist auch sehr frisch gestaltet

Zum Schluss gibt es noch ein Rezepte Register sowie auch ein Zutaten Register was ich wiederum toll finde

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Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * *

– Layout des Buches * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * *

– Gesamteindruck * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * *

Hier noch einige Informationen zum Buch

Fast Food Vegan

– Das Buch hat 80 Seiten

Gebundenes Buch, Pappband

– Es ist imBassermann Verlag erschienen

– Autor : Michaela Russmann

– Erscheinungsdatum: 27. April 2015

– Format 19,0 x 24,0 cm

– Die ISBN: 978-3-8094-3286-9

– Kosten des Buches : € 9,99 [D] | € 9,99 [A] | CHF 13,90

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

***** Rezension über das Buch “ Die Paleo Küche “ aus dem DK Verlag *****

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Da ich mich ja momentan sehr für die natürliche Ernährungsweise interresiere durfte natürlch mein neues Rezensions Exemplar

“ Die Paleo Küche „

Natürlich Fit und Schlank

Gesund genießen mit über 100 Rezepten aus der Steinzeitküche

nicht in meiner Buch Sammlung fehlen

Das Buch ist im DK ( Dorling Kindersley ) Verlag erschienen

Der Autor dieses Buches heißt “ Pete Evans

Pete Evans

“ ist einer der renommiertesten Köche Australiens. Er leitet mehrere vielfach
preisgekrönte Restaurants und Bars sowie einen Catering-Service in Sydney und Melbourne.
Evans ist Star einer Kochshow im australischen Fernsehen und Autor mehrerer Kochbücher „

Pete Evans ist Koch und hat langjährige Berufserfahrung, halbe sachen gibt es bei ihm nicht…

Buchaufbau und Inhalt

– Vorwort

– Einleitung

– Frühstück

– Beilagen & kleine Gerichte

– Fisch & Meeresfrüchte

– Geflügel

– Fleisch

– Desserts

– Getränke

– Grundrezepte

– Dank & Bezugsquellen

– Register

Im “ Vorwort „ erzählt Seamus Mullen etwas aus der Profiküche der Köche

Etwas über die Ernährung, Paleo und mehr

Bei der “ Einleitung “

geht es um die Erklärung warum Paleo und was man dazu alles braucht, auf was man verzichten kann

Sowie einige Tipps und Tricks sich gesünder zu ernähren und sich auch wohler zu fühlen in seinem Körper

Es gibt auch eine Zutaten Hilfe wo man alles über Ghee, Ahornsirup, eingeweichte Nüsse und mehr erfährt

Beim Kapitel “ Frühstück “ bekommt ihr 14 Rezepte von Herzhaft bis süß ist alles dabei

Die “ Zuccini – Fenchel – Puffer “ oder vielleicht auch der Pudding aus

Chia – Samen mit Nüssen, Feigen & Datteln

wären doch mal was zum Früchstück

Im Kapitel

Beilagen & kleine Gerichte

findet ihr insgesamt 16 tolle Rezeptideen

Dadrunter etwas wie “ Marokkanischer Möhrensalat “ oder mal ein “ Blumenkohl – Reis “ Gericht

Im nächsten Kapitel geht es um Seafood

“ Fisch und Meeresfrüchte „

In diesem Kapitel erwarten euch 17 einzigartige leckere Fischgerichte

Das “ Wildlachs mit Kokos – Limetten – Sauce & Süßkartoffelpüree

klingt sehr vielversprechend oder eher “ Fish and Chips “ ?

Für alle diejenigen die keinen oder eher selten Fisch mögen, gibt es auch ganz tolle “ Geflügel “ Rezepte

12 verschiedene Geflügel Rezeptideen werdet ihr in dem Buch finden

Besonders lecker und das wird auch auf jeden fall bald probiert finde ich das “ Robb Wolfs schnelles Hähnchencurry

oder aber auch “ Jerk – Hähnchenkeulen mit Papaya – Mango – Salsa

im nächstem Kapitel geht es Allgemein ums “ Fleisch

Wer gerne Fleisch mag ist hier richtig bei 12 Rezepten

Ich möchte gerne demnächst die “ Portugiesischen Schweinefleisch – Frikadellen mit Piri – Piri – Sauce

und auch die “ Mexikanischen Fleischklößchen in Chilisauce

Nun wird es Süß mit den “ Desserts

Kennt ihr schon “ Wassermelonentörtchen mit Kokoscreme & Rosenwasser – Feigen ?

sehr toll klingt aber auch die “ Limettentarte

Sehr hilfreich und auch gut finde ich das Kapitel “ Grundrezepte

Dort findet ihr für verschiedene Brühen Rezepte oder aber auch für Mayonnaise und Dips

Sehr toll auch für Würzmischungen und einiges mehr

Im Kapitel “ Dank & Bezugsquellen

findet ihr einige Links für Gewürze oder Kokosöle und mehr

Im “ Register “ bekommt ihr alle Rezepte noch einmal Alphabetisch sortiert

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Das Buch hat meines erachtens eine tolle Ausstattung, viele Infos für Paleo und das Gesunde Essen, was man halt vermeiden sollte und auch tolle Grundrezept Ideen werden hier vorgestellt

Da ich gerade erst am Anfang von Paleo lernen bin kann ich nicht beurteilen ob das alles auch so richtig ist

Das tolle an Paleo finde ich das es auch natürlichen Rohstoffen meißt besteht, was auch in dem Buch beschrieben steht

Einige Zutaten wie Süßholzpulver oder Maca – Pulver findet man im Kapitel “ Bezugsquellen “ zu erwerben

 Die Rezepte sind jeweils auf einer Seite dazu gibt es auch meißt ein Bild

Zu den meißten Rezepten gibt es eine kleine Einleitung zum Gericht

Die Zutaten sind gut aufgelistet und die Zubereitung auch gut beschrieben

Alles wichtige auch für Einsteiger finde ich findet ihr in dem Buch

Die Rezepte klingen soweit alle nicht schlecht und muss man ausprobieren, sobald ich alle Zutaten mal im Hause habe werde ich berichten🙂

Hier ein Presseauszug zu dem Buch … Danke an den DK Verlag

“ Back to the roots die ursprünglichste Art, abzunehmen. Mit Genuss und ohne zu hungern Gewicht reduzieren und sich ausgeglichen und voller Energie fühlen dank Paleo! Die Paleo-Ernährung basiert auf unverarbeiteten Lebensmitteln, wie sie den Steinzeitmenschen vor der Erfindung der Landwirtschaft zur Verfügung standen. Verzichtet wird hingegen auf die meisten verarbeiteten Lebensmittel, da sie in Verdacht stehen, Übergewicht, chronische Krankheiten und Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu begünstigen. Wie köstlich kreative Steinzeitküche sein kann, zeigt Profikoch Pete Evans anhand von über 100 Rezepten, die garantiert für Abwechslung auf dem Teller sorgen. Er präsentiert leckere und schnelle Gerichte aus ballaststoffreichem Gemüse, aus Nüssen, Kräutern, Fleisch und Fisch: vom Salat aus Wurzelgemüse über gegrillten Wildlachs mit Artischocken-Salsa und Vietnamesische Hähnchenflügel bis hin zum Cheesecake mit Beeren als Dessert. Ideal auch für alle, die sich gluten- oder laktosefrei ernähren möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. „

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * *

– Layout des Buches * * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * *

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * 

Hier noch einige Informationen zum Buch

“ Die Paleo Küche „

– Das Buch hat 224 Seiten

Hardcover

– Es ist im DK ( Dorling Kindersley ) Verlag erschienen

– Autor :Pete Evans

– Erscheinungsdatum: Februar 2015

– ca. 100 Farbfotografien

– Format 250 x 196 mm

– Die ISBN: 978-3-8310-2777-4

– Kosten des Buches : € 19,95 (D) / € 20,60 (A) / sFr 26,90

Hier könnt ihr mehr über den Autor Pete Evans erfahren

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

***** Rezension über das Buch “ Better Burger “ aus dem Südwest Verlag *****

9783517093734_CoverBei meiner heutigen Rezension dreht sich alles um leckere Burger und co

Es handelt sich um das Buch

Better Burger

Für die ganze Familie – mit und ohne Fleisch

es ist im “ Südwest Verlag “ erschienen

Der Autor ist “ Ruben Wester – Ebbinghaus

“ Ruben Wester-Ebbinghaus, 1971 in Gütersloh geboren, ist Diplom-Kommunikationswirt mit Herdleidenschaft. Nach über 17 Jahren Tätigkeit in der PR-, Event- und Werbebranche hat er damit begonnen, sich ausschließlich mit dem Geheimnis des perfekten Burgers zu beschäftigen und endlich seinen lang gehegten Wunsch erfüllt: 2013 hat er mit seinem Partner das erste „Holy Burger“-Restaurant in München eröffnet, wo täglich frische Bio-Burger aus besten Zutaten hergestellt werden. Mittlerweile sind 25 Angestellte in zwei Filialen tätig und bieten Bio- und Veggie-Burger, die sich nachhaltig in den Gedanken der Gästen verankern sollen. „

Buchaufbau und Inhalt

Es gibt 8 Hauptkapitel in diesem Buch

– So geht Burger !

– Back mich !

– Beef Style !

– Burger Delight !

– Veggie ist Edgy !

– Coole Beilagen !

– Der kleine Kick !

– Einfach süß !

Kapitel “ So geht Burger !

ist unterteilt in verschiedene Themen die sich rund um die Burger Herstellung, was man dazu verwendet, wie man sie würzt ect

– Sprechen sie Burger ?

– Better Burger

– Was einen guten Burger ausmacht

– Fleisch selbst Wolfen

– Pattys in Form bringen

– Pattys richtig grillen

– Arbeitsutensilien

– Alternativen zu Beef

– Buns selbst backen

– Burger richtig essen

– Grünzeug

– Saucen

– Würzzutaten

– Die perfekten Pommes Frites

– Das Leben ist zu kurz – grillt frische Burger

Beim nächsten Kapitel dreht sich alles ums backen von Buns ( Hamburger Brötchen )

Back mich

– Brioche – Burger – Buns

– Vollkornbuns

– Vegane Buns

– Vegane Dinkelbuns

Im dritten großen Kapitel dreht sich alles um Beef, hier werden Käseliebhaber auch fündig

Beef Style

– Klassikburger

– Chiliburger

– Avocadoburger

– Blue – Chesse – Burger

– Bacon & Ei – Burger

– Chesseburger

– Chorizoburger

– Gorgonzolaburger

– Biftekiburger

– Brieburger

– Büffelmozzarellaburger

– Steakburger

– Kürbisbürger

– Parmesanburger

– Double Burger

Beim vierten geht es um einige Fisch, Lamm sowie Geflügel Burger

Burger Delight

– Kabeljauburger

– Scampiburger

– Lachsburger

– Seelachs – Wasabi – Burger

– Thunfischburger

– Truthahnburger

– Putenburger

– Chickenburger

– Crispy – Chicken – Burger

– Lammburger

Nun wird im fünften Kapitel

Veggie is Edgy !

– Fetaburger

– Tofuburger

– Champignonburger

– Kidneyburger

– Halloumiburger

– Vegan – Asia – Burger

– Bulgurburger

– Curryburger

– Gemüseburger

– Schwarze – Bohnen – Burger

– Ziegenkäseburger

– Italiaburger

– Tempehburger

Zu Bürgern gehören schliesslich auch ganz tolle und leckere

Coole Beilagen !

– Perfekte Pommes Frites

– Wedges

– Cesar’s Salad

– Coleslaw

– Süsskartoffelchips

– Gemüsesalat

– Onion Rings

– Couscous Salat

– Grillgemüse

– Pfefferschoten

Bei den Perfekten Burgern dürfen nun auch nicht die Saucen und Dips fehlen

der kleine Kick !

– BBQ – Sauce

– Ketchup

– Spicy Ketchup

– Paprikapaste

– Pesto alla Genovese

– Bärlauchpesto

– Mayonnaise

– vegane Mayonnaise

– Mangochutney

– Westernsauce

– Chilisauce

Zum Schluss gehört ja auch oft noch etwas süßes

Einfach süß !

– Donuts

– Cronuts

– Brownies

– New York Chessecake

– Mangoeis

 Schokokuchen

Mohnwaffeln mit Kirschen

Ihr bekommt in diesem Buch über 70 verschiedene Rezeptideen rund um Burger, Pattys, Beilagen, Dips und Nachtisch

Denke wir werden noch so einiges hierdraus zaubern, ich werde dann auf jeden fall berichten

Wir haben bereits die BBQ Sauce getestet und sind sehr überrascht wie lecker sie doch schmeckt

Am We gab es bei uns Pulled Pork aus dem Schweinenacken aus dem Slow Cooker

Dazu habe ich diesmal eine Smoked – BBQ Sauce selbst gekocht

Verzeiht mir bitte das es heute nur Handybilder gibt …

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Ihr braucht für ca 6 Portionen

Zutaten

2 Zwiebeln

100ml Worchestershiresauce

100g brauner Zucker

6 Knoblauchzehen

750 ml Tomaten Ketchup

2 TL Dijon Senf

2 TL Paprika geräuchert

2 TL Chilipulver oder 1 TL Chiliflocken

Saft von 3 Zitronen

2 TL Meersalz

1 TL Rauch Salz

1 EL Raucharoma Flüssig

1 TL Curry

 

Zubereitung

 

Die Zwiebeln und den Knobi ganz fein zerkleinern

Ich habe es in meinem kleinen Russel Hobbs Mini Zerkleinerer gemacht

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Die Worchestershiresauce in einen Topf geben, Zwiebeln und Knobi dazu

 

Den Zucker mit zugeben, gut rühren und zum kochen bringen

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Sobald sie kocht die Temperatur etwas reduzieren sodass sie leicht köchelt

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Dann den Ketchup, den Senf, Gewürze, Raucharoma und Zitronensaft zugeben

Dann gute 30 min mit ständigen rühren köcheln lassen

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Wenn die BBQ – Sauce zu sehr dick wird, einfach einen Schuss Öl beitun

Das sind meine Zutaten gewesen dazu plus Currypulver

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Am besten ist ihr kocht sie einen Tag vorher dann zieht sie wunderbar nach und schmeckt hervorragend

Wir haben sie dann mit dem Pulled Pork gemischt und den rest so auf den Tisch gestellt

Ich habe es in meinem Multikocher gekocht, dazu erst auf Fast Cook gestellt bis es kocht und dann auf 95 Grad reduziert für 30 Min

Mein Eindruck vom “ Better Burger “ Buch ist super

Es gibt jede menge verschiedene ideen, nicht eintönig und vorallem auch etwas für die Veganer bei

Nebenbei bekommt man reichlich Tipps wie man den besten Burger macht, was man alles so braucht, wie die richtige Verwendung der Zutaten ist und vieles mehr

Die Fotos sind sehr Hochwertig gestaltet, mir gefällt es sehr gut was man so sieht

Die Rezepte sind super aufgteilt

in der Linken Spalte stehen die Zutaten und rechts daneben die Zubereitung in einzelnen Schritten

Auch sehr schön zugeschrieben zu was die Zutaten gebraucht werden

z.B. Buns oder für Topping

Unter den Zutaten steht noch die Garzeit bzw Arbeitszeit

Bei einigen Rezepten stehen auch wieder tolle Varianten zur Verfügung

Egal ob ihr nun selber Buns machen wollt die passende Sauce braucht oder einfach einen guten Nachtisch

bei diesem Burger Buch finde ich findet ihr eine menge gutes

Es ist ein frisch und farbenfroh gestaltetes Burger Buch was beim blättern schon lust auf mehr macht

Keine aufwendigen Zutaten, das meißte bekommt man eigentlich überall zu kaufen

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Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * * *

– Layout des Buches * * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * * * *

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * 

Hier noch einige Informationen zum Buch

Better Burger

 

– Das Buch hat 192 Seiten

– Paperback, Flexobroschur

– Es ist im Südwest Verlag erschienen

– Autor : Ruben Wester – Ebbinghaus

– Erscheinungsdatum: 18. Mai 2015

ca 50 Farbfotos

– Format 19,0 x 24,0 cm

– Die ISBN: 978-3-517-09373-4

– Kosten des Buches: € 16,99 [D] | € 17,50 [A] | CHF 22,90

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

Yeh Tea – Tee Collection aus den Niederlande

Heute stelle ich euch mal 3 Sorten Tee aus dem Hause Yeh Tea vor

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WHITE TEA

Chinese White Tea with Chamomile & Lavender

Weißer Tee ist die mildeste und reinsten chinesischen Tee. Es behält einen höheren Anteil an Antioxidantien als grüner und schwarzer Tee. Diese außergewöhnliche Tee mit großen Blättern und blass gelb-grüne Farbe ist das schönste in unserem täglichen Yeh Tea BereichIMG_2019

Es wird Sie mit seiner erdigen Blumenduft verwöhnen. Die natürlich sanfte Tee Aroma wird durch subtile Noten von frischen Kamille und Lavendel optimiert. Kamille und Lavendel Kräuter sind für ihre heilenden Eigenschaften bekannt

Der Duft wenn man die Dose öffnet ist wunderbar, leicht fruchtig und recht mild, die Dose hat einen Drehverschluss so kann beim aufmachen auch nix daneben fallen

Die Blätter vom Tee sind nicht zu klein und man kann es gut erkennen

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Dieser Kamille – Lavendel Tee wird bei 80°C aufgegossen und soll ca 8-15 min ziehen jenachdem wie Geschmacksintensiv man es mag

man rechnet pro 0,5 ml ca 4-5 g Tee

IMG_2015Die nächste Teedose beinhalten 8 Tee Blumen

WHITE BLOOM TEA White Jasmine Flowering Tea

Sehen Sie sich das kleine Bündel von Tee (gong yi cha) sehr geschickt mit der Hand in der Form eines kleinen

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Blumenstrauß in Handarbeit gemacht, es formt sich in eine exotische Blume. Es ist fantastisch,

feines Aroma und Geschmack aus Lilien und Jasmin mit begeistern.“ 

Wenn ihr diese kleine Dose öffnet findet ihr 8 Tee Bällchen vor diese gehen dann auf wenn man sie mit Wasser übergiesst

Am besten macht man das in einer Glas Tee Kanne damit man auch diese tolle Pracht sieht ( Foto folgt noch )

Dieser Jasmin Tee wird bei 95°C für 5-8 min aufgegossen

1 Tee Ball reicht für ca 0,5 – 0,6 Liter Tee

IMG_2016Bei der dritten Tee Dose handelt es sich um Tee Herzen

TEA HEARTS TINS Pressed Chinese Green Tea

Willkommen in der Welt des Tees Herzen. Begleiten Sie uns auf dieser Reise, um Tee zu entdecken und erleben Sie die Vorteile, die die Chinesen seit alten Zeiten zu genießen ist. Tea Herzen sind Tee in Form von kleinen Herzen gedrückt. Eine spezielle Presstechnik fängt das kostbare Aroma und Duft von jedem kleinen Herzen. Sehen Sie sich das Herz entfalten, zu einem Bouquet von Teeblättern voller Geschmack. Der Duft von diesem ältesten Tee ist genau, wie der Erfinder Kaiser Shen Nung

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Diese 8 Tee Herzen pro Dose sind einzeln verpackt

Sie bestehen aus reinem Grün Tee

Aufgegossen werden die Herzen im Teefilter Pro Tee Herz eine Aufguss Temperatur von 90°C und für 2-3 min

Ein Herz reicht für ca 250 ml Tee aus

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Die Dosen sind echt schön gestaltet, sie sind aus Alu und somit auch ideal um den Tee zuhause zu lagern

Ich finde diese kleinen Dosen eignen sich auch Prima zum verschenken, es ist auf jeden fall mal was anders

Im Shop von Yeh Tea findet ihr noch mehr tolle Tee Sorten und Zubehör

Yeh Tea hat seinen Hauptsitz in den Niederlanden / Amsterdam, versendet wird Weltweit

Rezension über das Buch “ Low-carb Das Kochbuch zur Erfolgsdiät ! “ aus dem Adrian Verlag

8eade66eef1fa1eac80fbe52416f0d9438cbd6b2Heute geht es um die Low Carb Ernährung bei meinem nächsten Buch

“ Low-carb Das Kochbuch zur Erfolgsdiät ! „

Erschienen im Adrian Verlag

Der Autor des Buches ist Vito Kalt

Was Low Carb bedeutet, ist schnell erklärt: weniger Kohlenhydrate weniger Gewicht. So einfach das auch klingt, so effektiv ist diese Ernährungsform, wenn man überschüssige Kilos verlieren möchte. Viel Gemüse, Obst, Milchprodukte, Fisch und Fleisch sind die Grundlagen leckerer und abwechslungsreicher Gerichte. Vom Einsteiger bis zum Low Carb-Experten kommt hier jeder auf seine Kosten. „

In dem Buch “ Low-carb Das Kochbuch zur Erfolgsdiät ! „   

geht es Hauptsächlich um die Ernährung mit wenig Kohlenhydraten

Leckeren Rezepten und Zubereitungs Tipps

Buchaufbau und Inhalt

Das sind die 5 Hauptkategorien in dem Buch

– Frühstück

– Vorspeisen & Snacks

– Hauptspeisen

– Desserts

– Getränke

Dann gibt es noch die kleineren Kategorien

– Was bedeutet Low – Carb ?

– Das kleine Low – Carb 1×1

– Was geht ?

– Was geht nicht ?

– Tipps für Einsteiger

– Register

In den kleineren Kategorien wird euch erklärt was Low – Carb bedeutet

Wieviel man pro Tag zu sich nehmen sollte, was zu den Kohlenhydraten zählen

Was man vorzugsweise Essen sollte

z.B. magere Wurstsorten, Schinken oder auch Käse

Milchprodukte sowie Eier oder auch Nüsse

Hier wird euch auch erklärt was ihr vermeiden solltet und warum

Nudeln, Reis, Bananen ect sind nicht sehr ideal für die Low Carb Ernährung

Kaffee oder koffeinhaltige Getränke stehen auch nicht auf dem Plan

Bei den Tipps für Einsteiger, bekommt ihr einen kleinen und schnellen Überblick

Die Rezepte sind immer für 4 Personen geschrieben

Die Nährwertangaben in dem Buch sind dann für eine Person berechnet

Bei dem Kapitel “ Frühstück “ erhaltet ihr

10 Rezepte, egal ob süß oder Herzhaft, Brot oder Pfannkuchen

Wie wäre es denn mal mit einem

Lachs – Avocado – Häppchen mit Chia – Samen – Kruste “ ?

oder mögt ihr lieber

ein leckeres “ Karottenbrot “ ?

Bei dem Kapitel “ Vorspeisen & Snacks

habt ihr die Wahl zwischen 13 verschiedenen Rezepten

Die “ Tomatensuppe mit Griechischem Joghurt

oder doch lieber

feurige Chickenwings mit Blauschimmelkäse – Dip “ ?

Hier findet ihr viele tolle Ideen die auch gut vorzubereiten sind

Das Kapitel “ Hauptspeisen “ hat die meißten Rezepte im Buch

21 Stück bekommt ihr hier, wo ihr euch nach herzenslust austoben könnt

Besonders toll klingt hier das Rezept für “ Brokkoli – Mozzarell – Päckchen mit Chili – Mayonaise

Das “ Hühnchen – Kokos – Curry mit Zitronengras

wäre definitiv etwas was ich zuerst nachkochen werde

Im Kapitel “ Desserts

werden euch auch 10 Rezepte gezeigt

Einmal gibts einen “ Himbeer – Chia – Pudding “ oder wer lieber was anderes mag für dem ist dann vielleicht ja “ Cheesecake – Käsekuchen “ etwas

Im letzten Kapitel geht es um “ Getränke

Auch hier bekommt ihr 10 Rezepte, von Kokos bis Ginger Ale

So ein “ grüner Spinat – Pfirsich – Smoothie “ hätte doch mal was oder vielleicht auch eine

selbstgemachte Rhabarberschorle “ genau das richtige wenn es wieder mal ziemlich

warm draussen ist

Im “ Register “ bekommt ihr alle Rezepte nochmal Alphabetisch geordnet aufgelistet

beim ” Impressum ” findet ihr alle wichtige Informationen rund um das Buch, Autor, Fotograf ect…

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Das Buch ist recht einfach gehalten, jedes Rezept hat auch ein Foto dabei

Die Zutaten sind gut aufgelistet und einfach zu lesen, wie auch die Zubereitung selber

Für jedes Rezept gibt es eine Nährwerte Tabelle pro Portion, sowie auch eine Zubereitungszeit

Bei einigen Gerichten erhaltet ihr auch zusätzlich einen Tipp der passend ist

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist

6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * *

– Layout des Buches * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * *

– Gesamteindruck * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * *

Für Einsteiger in die Low – Carb Welt ist das Buch nicht schlecht, eine ausführliche Beschreibung die etwas weitgreifender in das Thema eingeht gibt es nicht

Dafür aber sehr schöne Rezepte die man auch so mal zwischendurch mal zubereiten kann wenn man mal einen Low – Carb Tag oder so machen möchte

Hier noch einige Informationen zum Buch

“ Low-carb Das Kochbuch zur Erfolgsdiät ! „

 

– Das Buch hat 144 Seiten

Hardcover

– Es ist im Adrian Verlag erschienen

– Autor : Vito Kalt

– Fotograf : Arnold Plöschl

– Erscheinungsdatum: 29. Mai 2015

– Format 19,5 x 1,7 x 25,1 cm

– Die ISBN: 978-3942491549

– gelbes Lesebändchen

– Kosten des Buches: 7,99 € (D)

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

Kartoffelsalat mit Griechischem Joghurt Dressing und Hähnchen Medaillons

Heute gibt es Kartoffelsalat mit Griechischen Joghurt Dressing und
Hähnchen Medaillons mit “ Wild Chicks Rub “ von Die Gewürzmanufaktur
Diese dann in meinem Heißluft Grill ( Klara ) gemacht
Sehr sehr lecker

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Kartoffelsalat
Zutaten für 2 Personen

500g Pellkartoffeln
2 kleine Paprika
250g Salatgurke
250g Griechischer Joghurt
4 Frühlingszwiebeln
150ml Brühe
2 Tl Dyjon Senf
1 TL Öl
2 TL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Schnittlauch

Zubereitung

Kartoffeln in Würfel oder Scheiben schneiden
Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe und die Gurke
auch in Würfel schneiden
Brühe, Joghurt, Essig, Ö, Senf und die Gewürze mischen und mit den Zutaten vermengen, gegebenfalls nachwürzen
Wer mag kann auch noch Zwiebeln, Kräuter ect zutun
Etwas ziehen lassen

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Hähnchen Medaillons

2 Hähnchenbrustfilets in Medaillons schneiden
1 TL Gewürz mit wenig Wasser mischen und damit die Medaillons marinieren
Ich habe sie in meiner Heißluftfritteuse gemacht
Auf das Rost und bei 200 Grad ca 15 min, nach der Hälfte der Zeit einmal gewendet

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Geht auch in der Pfanne oder Grill ect…

Rezension zum Buch “ Brotaufstriche “ aus dem Südwest Verlag

9783517089546_CoverHeute geht es um “ Brotaufstriche “ und mehr

Egal ob herzhaft, Süß, fleischig, mit Fisch, vegetarisch oder Vegan, hier sollte einiges zu finden sein

mit vielen laktose- und glutenfreien Rezepten

Der Buchautor ist Stefan Wiertz

Dieses Buch bekommt ihr beim Südwest Verlag

Über dem Autor Stefan Wiertz

“ Stefan Wiertz ist „Genussnomade“: Haus-, Privat- und Mietkoch sowie Eventkoch. Er ist u.a. bekannt durch sein über fünfjähriges Mitwirken in der TV-Sendung „Kochduell“. Der Küchenallrounder ist Dauertester im Magazin „Extra“ auf RTL sowie bei „Wissenshunger“ auf VOX. Er arbeitet außerdem als Foodstylist, Rezeptentwickler und Kochbuchautor, organisiert und leitet das Kochtheater für die Messe „eat’n Style“ und realisiert „Events rund um den Genuss“ für Kunden wie Audi,

Nolte Küchen oder T-Mobile „

Buchaufbau und Inhalt

Es gibt 3 große Hauptkategorien und 4 kleine Kategorien

– feines für die Stulle

– Vegan & Vegetarisch

– mit Fleisch und Fisch

– süsse Aufstriche

– Geschenkideen

– Rezeptregister

– Impressum

Beim Kapitel “ Feines für die Stulle “ bekommt ihr einen kleinen Einblick warum selbstgemachtes besser ist als fertig gekauftes

Gut man muss halt etwas Zeit investieren aber dafür schmeckt es um längen besser

“ Frische Zutaten, am besten aus der Saison, sind die Grundlage für kreative Brotaufstriche „

Schon geht es auch los mit den “ Vegan & Vegetarisch “ Brotaufstrichen

“ Reife Früchte und frisches Gemüse sind die Basis für eine feine Mousse oder pikante Salsa.

Auch herzhafte Chutneys kommen ohne tierische Zutaten aus. „

Neben den Rezepten für Brotaufstrich, bekommt ihr auch für Brote Rezept Ideen geliefert

In diesem Kapitel bekommt ihr 55 Rezepte für Brote, Aufstriche, Cremes, Aromen Butter, Salsa und mehr

Wie währe es denn mal mit einem “ Dinkel – Joghurt – Brot “ und dazu vielleicht

Curry – Ananas – Butter

oder doch lieber ein

Quarkwölkchen mit Kräuter – Infusion “ ?

Beim Kapitel

mit Fleisch und Fisch “ warten 28 Rezepte dadrauf entdeckt zu werden

“ Wer Pate´ oder ein Enten – Confit selbst herstellt, weiß genau was drin ist.

Ohne Zuckerstoffe und mit natürlichen

Grundzutaten schmecken Aufstriche mit Fleisch oder Fisch einfach doppelt gut.

Deftig und Lecker „

Hierunter bekommt ihr auch ein Rezept für “ Focaccia

oder einem

Curry – Hähnchen – Aufstrich

Wer lieber Fisch mag für dem ist vielleicht das “ cremige Räucherlachstartar “ etwas

Nun wird es Süß bei den “ süsse Aufstriche

“ Einkochen, wie die Großmutter es tat : Aus voll ausgereiften Früchten vom Markt oder sogar us dem eigenen Garten ensteht so herrliche Konfitüre!

Und aus Nüssen, Mandeln, Honig oder Schokolade lassen sich ungewohnte und herrliche Geschmackserlebnisse für das Frühstücksbrötchen zaubern.

Köstlich, süß, fein ! „

Bei 21 Rezepten sollte für jeden was schönes bei sein

Bei den “ Geschenkideen

bekommt ihr Tipps und Tricks etwas selbst gemachts schön zu verpacken, beschriften und verschenken

Was man am besten zu welchen Anlass verschenken kann

Was am besten zueinander passt um es auch abgerundet verschenken zu können🙂

Im “ Rezeptregister

findet ihr Alphabetisch geordnet alle Rezepte mit Seitenanzahl wieder

Beim “ Impressum

habt ihr Hinweise zum Buch, Verlag sowie Bildnachweise und Verwendung

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Wer hier nun denkt ihr bekommt hier ordentlich Marmeladen Rezepte ist fehl im Buch

Hier geht es eher um ausgefallene Rezepte die man nicht so alltäglich macht

Mal gibt es Schmalzrezepte oder das Hackepeter aufzuwerten sowie hin und wieder mal eine Konfitüre

Einfach mal ausprobieren und ein Geschmackserlebniss haben der besonderen Art

Bei den Rezepten erhaltet ihr oft eine Mengenangabe z.B. “ Ergibt 2 Gläser a 250ml

Dann steht die Zubereitungszeit dabei und auch die Haltbarkeit

Zu vielen Rezepten erhaltet ihr noch Varianten oder Tipps, bei einigen steht auch der Hinweis “ glutenfrei “ oder “ Laktosefrei“ bei auch ob es Vegan ist

Die Zutatenbeschreibung ist verständlich und einfach geschrieben

Die Zubereitungen in Arbeitschritte unterteilt, sowie auch gut lesbar

Die Fotos sind sehr schön anzusehen, leider nicht bei jedem Rezept ein Foto bei, Fotos stammen von Guido Schröder

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 

 – Das Cover bekommt von mir * * * * * *

– Layout des Buches * * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * *

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * 

Hier noch einige Informationen zum Buch

“ Brotaufstriche „

– Das Buch hat 128 Seiten

Pappband

– Es ist im Südwest Verlag  erschienen

– Autor : Stefan Wiertz

– Erscheinungsdatum: 22. September 2014

ca 50 Farbfotos

– Format 19,0 x 24,0 cm

– Die ISBN: 978-3-517-08954-6

– Kosten des Buches: € 14,99 [D] | € 15,50 [A] | CHF 20,50

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

Selbstgemachter Vanille Zucker aus Vollrohrzucker ( Vegan )

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Zutaten

120-150g Vollrohrzucker
1 Vanille Schote ( Madavanilla )
1 verschraubbares Gefäß

Zubereitung

Zucker in das Gefäß füllen, die Vanille Schote längs einschneiden und auskratzen, das Vanille Mark nun zu dem Zucker geben und gut durchschütteln
Die Vanille Schote in 4 Teile schneiden und einfach mit in den Zucker stecken
Einige Wochen ziehen lassen

Die Schoten geben über einen längeren Zeitraum Geschmack ab
Zwischendurch das Gefäß mal schütteln damit nix klumpt

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Rezension über das Buch ” Die Am-liebsten-jeden-Tag-einfach-lecker-Veggie-Küche “ aus dem GU Verlag

8-4316_go_veggie_Umschlag_mp.inddHeute gibt es ein ganz tolles Buch von Stevan Paul

es heißt

Die Am-liebsten-jeden-Tag-einfach-lecker-Veggie-Küche

Reise um die Welt in 100 Rezepte

100 internationale grüne Rezeptideen von Erfolgsautor und Food-Blogger Stevan Paul. Das Beste aus den Küchen der Welt überraschend neu interpretiert „

Aus dem GU Verlag

Der Autor ist Stevan Paul

Stevan ist ein recht bekannter Foodblogger ( hier die Web Adresse : http://nutriculinary.com/ )

Er ist im Jahre 1969 geboren und lebt heute in der wunderbaren Stadt Hamburg

Bei Albert Bouley hat Stevan 1988 den Kochberuf erlernt

Seit dem Jahr 2000 arbeitet Stevan selbstständig als Foodstylist, Rezeptentwickler und Produktioner für Verlage und Werbeagenturen

Seit 2008 betreibt er unter http://nutriculinary.com/ seinen Foodblog in Deutsch

Er erstellt Kochbücher und produziert sie auch

Buchaufbau und Inhalt

– Vorwort

– Das Veggie Eiweiß 3×1

– Klein, aber oho : Hülsenfrüchte

– Asien Import : Veggie – Fleisch

– Bitte von glücklichen Kühen : Milchprodukte

– Rezepte around the World

– Der coole Norden

– Der relaxte Süden

– Das heiße Asien

– Der würzige Orient

– Register

– Impressum

Beim Kapitel “ Vorwort

wird kurz beschrieben worüber das Buch handelt

Egal ob schnelle Alltagsküche oder eher was raffiniertes für Gäste

Es finden sich auch 35 Vegane Rezepte die extra gekennzeichnet sind im Buch

Beim ersten Kapitel “ Das Veggie Eiweiß 3×1

 geht es um Bohnen, Linsen, Erbsen und Tipps und Tricks zum Würzen und zu der Hülsenfrucht

bei der zweiten Kategorie geht es um “ Asien Import : Veggie – Fleisch

Hier bekommt ihr informationen zu Tofu, Tempeh, Seitan und allgemein Soja

Die dritte Kategorie beschäftigt sich mit

Bitte von glücklichen Kühen : Milchprodukte

hier bekommt ihr wertvolle Informationen rund um Joghurt, Mozzarella, Sahne, Creme Fraiche sowie zu Parmesan und Schaf oder Ziegen Milch

Nun geht es auch direkt weiter zu den

Rezepte around the World

Zuerst geht es in den hohen und “ coolen Norden

Der coole Norden hat ein heisses Herz und wärmt die Seele :

Mit echten Lieblingsgerichten aus der nordischen Heimat und Gebirgsküche

In diesem Kapitel findet ihr insgesamt 30 tolle und unterschiedliche Gerichte

wie z.B. Spinat – Blätterteig – Schnecken mit Senf – Rahmsauce oder Ofenschlupfer mit Schnittlauchguss

Bei einigen Rezepten erhaltet ihr zusätzliche Tausch und Beilagentipps

Es geht im nächsten Kapitel auch gleich weiter zum “ Der relaxte Süden

“ Der relaxte Süden

Lasst die Sonne rein ! Und die Mittelmeerküche aus Italien, Frankreich, Griechenland, Spanien und der Türkei : Denn so schmeckt der Sommer ! „

In diesem Kapitel bekommt ihr 32 wunderbare Rezepte

Was haltet ihr mal von einem Brot – Omelett mit Tomatensalat oder

einer Fenchel – Käse – Tarte ?

Klingt auf alle Fälle sehr lecker

Im nächsten Kapitel geht es um “ Das heiße Asien

“ Das heiße Asien

Aus China, Japan, Thailand, Indonesien und Vietnam kommen sie, die Inspirationen für meine leichte Vegetarische Asia – Küche. „

bei 20 Rezepten wird bestimmt jeder fündig

ihr findet hier unter anderen ein Rezept für Zitronengrassuppe mit Ramen – Nudeln oder was auch ganz lecker sein wird Gebratener Gemüsereis mit Omelettstreifen

Nun wird es würzig im nächsten Kapitel

“ Der würzige Orient „

“ Die Morgenland Küche besticht durch ihren Gewürzreichtum und bietet verführerische Rezepte für mindestens 1001 Nacht … „

Hier erwarten euch 18 sehr schöne Orientalische Rezepte

Seitan – Gulasch mit Aprikosen – Linsen – Reis oder vielleicht doch

Falafeln mit Paprika – Zwiebel – Salat ?

Im “ Register “ ist jedes Rezept nach Alphabet / Zutat aufgelistet, die grünen Seitenanzahl verratet euch auch gleich das es sich um ein Veganes Rezept handelt

beim “ Impressum “ findet ihr alle wichtige Informationen rund um das Buch, Autor, Fotograf sowie auch einen Backofenhinweis

Mir gefällt dieses “  Die Am-liebsten-jeden-Tag-einfach-lecker-Veggie-Küche “ Buch sehr gut

Das Rezept “ Gebratene Möhren mit Mandelbulgur, habe ich schon nachgekocht und es war wirklich sehr lecker

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Bratmöhren mit Mandel Bulgur

Zutaten für 2 Personen

Je nach größe der Bundmöhren 4-6 Stück
120g Bulgur ( ungekocht )
2 TL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
350 ml Gemüsebrühe
1/4 Tl Vollrohrzucker
Meersalz
Pfeffer
200g Griechischer Joghurt
einige Blätter Minze
einige Blätter Basilikum
20g gesalzene und geröstete Mandeln

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken
1 TL Öl in einem Topf erhitzen
den anderen TL Öl in einer Pfanne ( am besten beschichtet ) erhitzen
Knobi und Zwiebeln im Topf glasig dünsten, dann den Bulgur unterrühren und mit der Brühe auffüllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
Das ganze ne gute Minute aufkochen lassen und dann geschlossen ca 15 min quellen lassen, ab und an mal rühren
Wenn der Bulgur gar ist die Mandeln gehackt zugeben

Die Möhrchen knapp am Bund abschneiden, schälen und säubern
Dann in das heiße Öl der Pfanne geben und als ganzen Braten lassen, Temperatur etwas runterstellen, und ab und an mal wenden ca 15 min je nachdem wie dick die Möhrchen sind
Dann mit Salz und Pfeffer würzen, und zum Schluss wenn sie fertig sind mit dem Zucker bestäuben…

Den Joghurt mit der Minze und dem Basilikum sowie etwas Pfeffer würzen und mixen

Alles zusammen anrichten

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 Der Gesamteindruck des Buches ist super, es ist Frisch gestaltet, farbenfroh, viele Erklärungen zu einzelnen Produkten

Gerade was Tofu, Seitan und co angeht

Zu jeder Kategorie wie Norden, Süden, Asia und Orient bekommt ihr einen Überblick über die wichtigsten Lebensmittel

Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet es gibt entweder auf einer Seite oder auch auf Doppelseite, jedes Rezept hat ein sehr schönes Foto dabei, die Fotos sind von Günter Beer gemacht wurden

Zu jedem Gericht bekommt ihr zudem eine Nährwert Angabe sowie Zubereitungszeit

Teilweise auch eine kleine Einleitung zum Rezept und auch mal Tausch oder Beilagen Tipps dazu

Die Veganen Rezepte in diesem Buch wurden im Rezept extra gekennzeichnet und man findet es gleich oben mit als ein grünes Blatt

Mein Bewertungsprinzip für Bücher ist von 1-6 hierbei ist 6 sehr gut und 1 schlecht

****** es wird aus Sternchen bestehen womit ich jeweilige Rubrik bewerten werde ******

Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder

 – Das Cover bekommt von mir * * * *

– Layout des Buches * * * * *

– Aufteilung der Kategorien * * * * *

– Lesbarkeit der Rezepte * * * * *

– Die Fotos * * * * * 

– Gesamteindruck * * * * *

– Kaufempfehlung von mir * * * * * 

Für alle die sehr gerne mal aus der Reihe was essen möchten, einfache Dinge oder auch mal etwas neues ausprobieren möchten ist diese Kulinarische Weltreise super geeignet, ich mag das Buch sehr und werde auf alle Fälle so nach und nach was draus machen

Hier noch einige Informationen zum Buch

” Die Am-liebsten-jeden-Tag-einfach-lecker-Veggie-Küche

– Themenkochbuch

– Das Buch hat 192 Seiten

Hardcover

– Es ist im GU Verlag erschienen

– Autor : Stevan Paul

– Erscheinungsdatum: Februar 2015

ca 110 Farbfotos

– Format 18,5 × 24,2 cm

– Die ISBN: 978-3-8338-4316-7

– Kosten des Buches: 19,99 € (D) / 20,60 € (A) / 28,90 sFr

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

Lecker Gurken – Ingwer – Zitronen Minz Water

Heute gibt es zu meinen 1,5 Liter Aronia Vanille Tee mal dieses Gurken Wasser

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Lecker Gurken – Ingwer – Zitronen Minz Water

1 Liter kaltes Wasser
1 Stück Ingwer in Scheiben
1/2 Gurke in Scheiben
1 Zitrone ( abschälen wenn behandelt )
einige Minzblätter

Alles in eine Karaffe geben und etwas ziehen lassen

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Schmeckt erstaunlich gut wer mag kann noch Eiswürfel zugeben

Wassermelonen – Milk Smoothie

Neue Woche neues Glück
Ich will mich mal etwas mehr mit Smoothies beschäftigen
Ich liebe ja Milch und Joghurt, werde aber auch mal grüne probieren
Was sind eure Lieblings Smoothies ?
Gerne dürft ihr hier unter posten, würde mich freuen

Bei mit gibt es heute zum Frühstück einen

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Wassermelonen – Milk Smoothie

Zutaten

150g Joghurt
ca 200g Wassermelone entkernt
Milch zum auffüllen ( 150 ml ) ungefähr

Den Joghurt in den Smoothie Becher geben, Wassermelone zu 3/4 mit rein geben und mit Milch auffüllen, dann gut durchmixen

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In ein Glas umfüllen und Guten Durst

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Nudelsalat ohne Mayonaise

Heute gibt es einen Nudelsalat ohne Mayonaise

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Zutaten

250g kleine Nudeln
200g Erbsen TK
250g Geflügel Wurst
200g Joghurt
300g Creme Fraice oder Schmand
Meersalz
Pfeffer
3-4 EL Heller Balsamico Esig mit Honig
Schnittlauch
Petersilie

Zubereitung

Nudeln kochen…
Erbsen in etwas Brühe garen
Geflügelwurst klein schneiden
Creme Fraice oder Schmand mit dem Joghurt und Essig cremig verrühren, mit den Gewürzen abschmecken, etwas vom Erbsen Wasser zugeben zum glattrühren…

Schnittlauch und Petersilie klein schnibbeln und mit in die Sauce geben
Alles zusammen dann vermengen und gute 2 Std ziehen lassen oder besser über Nacht

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Rezension zum Buch “ Abenteuer Grillen – Kabel Eins sucht den BBQ-King “ aus dem Tre Torri Verlag

BuBl_zu BBQ-King NEU

Bei der heutigen Buch Rezension wird es fleischig und Heiß🙂

Neben Salaten, Saucen, Dips und co bekommt ihr in diesem Buch auch Rezepte für Gemüse grillen sowie auch für Fisch

Einige Grill Tipps bekommt ihr auch gleich dazu

„Abenteuer Grillen – kabel eins sucht den BBQ-King“

Das Buch bekommt ihr im Tre Torri Shop

Der Buchaufbau / Buch Inhalt

– Abenteuer Grillen

– So werden sie zum BBQ – King

– Starter – Salate, Saucen & Co

– Wahre Grill Klassiker – Burger, Steaks, Ribs, Chicken & Co

– Mal was anderes – BBQ – Ideen mit Fleisch, Fisch & Seafood

– Echte Alternativen – Gemüse, Käse & Tofu

– Zum Abschluss – Süßes & Desserts – Ideen vom Grill

– Rezeptregister

Los geht es mit dem Kapitel Abenteuer Grillen

Hier bekommt ihr auf einer Seite Info und erläuterung zum Buch

Abenteuer Grillen – Kabel Eins sucht den BBQ-King

Im nächsten Kapitel geht es zum Thema So werden sie zum BBQ – King

Hier findet ihr Tipps zum richtigen Grill anheizen

Das das Fleisch nicht erst aus dem Kühlschrank kommen soll

Welche Grill Kohle oder Briketts besser ist

Auch Tipps zum säubern findet ihr hier

Beim Kapitel “ Starter – Salate, Saucen & Co „

wird es fruchtig, herzhaft und lecker

“ Die Beilagen sind entscheident für ein gelungenes BBQ – Vergnügen. Entdecken sie tolle Rezepte für alte Klassiker und neue Lieblingssalate, ungewöhnliche Saucen, Salsas und Dips, leckere Vorspeisen und schnelle Kleinigkeiten. „

Ihr bekommt hier 13 Salat Rezepte wie z.B. Couscous Salat oder einen Japanischen Gurkensalat

Zu jedem Rezept erhaltet ihr noch einen extra Tipp

Desweiteren gibt es auch noch 12 Saucen und Salsa Rezepte

Wie wäre es denn mal mit einer Zitronen Salsa oder selbstgemachte BBQ Sauce ?

Rezepte für Grill Butter gibt es auch 3 Stück hier

die Oliven – Orangen – Butter klingt doch mal super

Nun geht es zum Interresantem Kapitel dem

“ Wahre Grill Klassiker – Burger, Steaks, Ribs, Chicken & Co „

“ All – time – favourites und raffinierte Rezepte für leidenschaftliche Fleischliebhaber : u.a. mit dem ultimativen Burger und selbst gebackenen Burger – Brötchen, neuen Ideen mit Grillwürsten und eine verständliche Warenkunde mit vielen Tricks zur Zubereitung von Steaks „

Ihr bekommt in diesem Kapitel 15 leckere Rezepte

von Grillfackeln oder aber auch eine ultimative Currywurst – Sauce

Weiter gehts zur kleinen Steakschule

Hier bekommt ihr Informationen über die verschiedenen Steaks und dem Fleisch, sowie Qualität und Gar Tipps

Das nächste Kapitel ist

“ Mal was anderes -BBQ – Ideen mit Fleisch, Fisch & Seafood „

neue BBQ – Ideen mit Fleisch, Fisch und Seafood.

Wie wäre es mit orientalischen Lammspießen, köstlichen Hühnchengerichten, gegrillter Forelle, einer ganzen Lachsseite oder Muscheln vom Grill ?

Dann sind sie hier genau richtig . „


14 ganz tolle und vorallem verschiedene Rezepte bekommt ihr in diesem Kapitel

Lecker klingt doch Lammkoteletts mit Minzöl oder aber auch Hühnchenbrust mit Zitronen – Knoblauchbutter

Nun kommen wir zum nächsten Kapitel

Echte Alternativen – Gemüse, Käse & Tofu

“ Es muss nicht immer Fleisch sein. Erst im Umgang mit Gemüse, Käse und Tofu zeigt sich der wahre BBQ – King.

Gegrillte Maiskolben,  Auberginen, oder Spargel ?

Gebackener Käse, Falafel – Burger, Tofu und dazu noch eine genaue Anleitung, wie man krosse Pizza auf dem Kugelgrill macht . „

Bei echten Alternativen erwarten euch ganze 17 interresante Rezepte inklusive Dips und Saucen

Sehr toll klingen hier z.B. die Baked Beans vom Feuer oder Halloumi – Gemüse – Spiesse

Nun wird lecker beim nächsten Kapitel

“ zum Abschluss – Süßes & Dessert – Ideen vom Grill „

“ Zum Ende eines echten Festessens gehören süße Desserts und die dürfen beim BBQ King natürlich nicht fehlen.

Haben sie schon mal Wassermelone gegrillt? Ein Eis auf dem heißen Rost gehabt ? Marshmallows karamellisierten lassen ?

Oder eine Tarte auf dem Grill gebacken ?

Unbedingt ausprobieren ! “

12 unglaublich leckere Rezept Ideen bekommt ihr hier

unter anderem BBQ – Chocolate Cookies oder Fruchtspiesse mit Kokos

Im letztem Kapitel “ Rezeptregister

findet ihr jedes einzelne Rezept Alphabetisch geordnet wieder

Eigentlich habt ihr mit diesem kleinen handlichen Buch alles was ihr für eine tolle BBQ Party braucht, an Rezept Ideen, von Dips, zu Salaten über Fleisch / Fisch, Vegetarisch und auch das süße fehlt hier nicht

Es gibt auch einige aussergewöhnliche Rezepte die man einfach probieren sollte

Sobald hier mal der Sommer ankommt wird auch getestet

Die Rezepte sind toll geschrieben, es gibt zu jeden Rezept eine kurze Einleitung sowie einen Tipp extra

Schöne Farbfotos findet ihr auch im Buch die gleich Appetit machen

Die Zutaten sind recht einfach gehalten sodass man nicht erst durch zig Läden alles zusammen sammeln muss

Das einzige was mich nur stört oder in diesem Buch fehlt ist das man vergeblich nach Auschnitten oder so aus der Sendung “ Kabel Eins sucht den BBQ – King “ sucht

Dieses Buch stellt auch nur eine Anlehnung zur Sendung dar

Also daher wenn man davon Absieht finde ich dieses Grillbuch echt Klasse würde es auf jeden Fall weiter empfehlen

BuBl_zu BBQ-King NEU

Hier noch einige Informationen zum Buch

Abenteuer Grillen – Kabel Eins sucht den BBQ-King

– Das Buch hat 144 Seiten

Hardcover

– Es ist im Tre Torri Verlag erschienen

– Erscheinungsdatum: 27.Mai.2015

zahlreiche Farbfotos

– Format 17,0 × 24,5 cm

– Die ISBN: 978-3-944628-80-6

– Kosten des Buches:  € 16,95 (D) | € 17,50 (A)

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

Rezension zum Buch “ Die ultimative Grillbox “ aus dem Naumann & Göbel Verlag

Die_ultimative_GrillboxHeute habe ich für euch gleich 3 kleine tolle Bücher vollgepackt mit vielen Rezepten

Hierbei geht es um

Die ultimative Grillbox

Die Rundum-Sorglos-Box für Grill-Fans

– Ihr bekommt mit der Grillbox 3 Rezeptbücher im liebevoll gestalteten Schuber

– 270 Rezepte in allen Bereichen wie Fisch, Fleisch, Gemüse, Saucen, Dips und vielen mehr

– klein und handlich, perfekt um es nicht im Schrank verstauben zu lassen

In dem Schuber ” Die ultimative Grillbox ” gibt es verschiedene Hauptkapitel der 3 Bücher

Buchaufbau und Inhalt

Buch Grillen

– Einleitung

– Kalb, Rind & Lamm

– Schwein & Wurst

– Geflügel

– Fisch & Meeresfrüchte

– Gemüse & Beilagen

– Desserts vom Grill

– Rezeptverzeichnis

Die Kategorien sind jeweils sehr schön untergliedert und man kann sofort nach dem beliebigen Thema auf der Seite schauen

Jedes Rezept mit einem schönen farbigen Photo und dazu auch die Nährwert Angaben sowie Zubereitungszeit

Bei dem Kapitel “ Einleitung “ bekommt ihr Tricks und Tipps rund um das Grillen, dem Fleisch sowie auch Gemüse

Wissenwertes über Grilltemperatur sowie das gebrauchte Grillwerkzeug

Bei “ Kalb, Rind & Lamm “  

bekommt ihr 20 Rezepte wo ihr auswählen könnt

vielleicht ist ja der Sesamburger mit Serranoschinken oder der Karibik – Spieß mit Orangensauce etwas für euch ?

Beim Kapitel “ Schwein & Wurst

bekommt ihr 11 Rezepte zum Auswählen ob Kreolische Würste mit Mango – Relish oder Glasierte Spareribs mit Ingwer

Bei “ Geflügel

Habt ihr insgesamt 13 Rezepte zum Aussuchen

Ob Beer – Can – Chicken oder Entenbrust vom Grill bleibt euch überlassen

Beim Kapitel “ Fisch & Meeresfrüchte

Hier habt ihr 21 Rezepte zur Auswahl

Wie wäre es mit Garnelen im Speckmantel oder Barsch mit Ingwerdip ?

Bei “ Gemüse & Beilagen

bekommt ihr 17 Rezepte von Vegetarisch bis Brot

Gegrillte Zitrone oder lieber Stockbrot am Rosmarinzweig gegrillt ?

Bei “ Desserts vom Grill

6 tolle Dessert Ideen bekommt ihr hier

Fruchtspieße mit Rum Marinade oder doch lieber Flambierte Orangen vom Grill ?

Beim Kapitel “ Rezeptverzeichnis

findet ihr alle Rezepte aufgelistet mit Seitenangabe

Das Grillbuch umfasst 208 Seiten

Sehr schöne Aufmachung, das Buch ist sehr übersichtlich gestaltet

Buchaufbau und Inhalt

Buch Salate

– Einleitung

– Blattsalate

– Gemüsesalate

– Salate mit Käse & Ei

– Salate mit Fleisch & Wurst

– Salate mit Fisch & Meeresfrüchten

– Nudel – , Reis – & Kartoffelsalate

– Obstsalate

– Rezeptverzeichnis

Auch hier sind die Kategorien jeweils sehr schön untergliedert und man kann sofort nach dem beliebigen Thema auf der Seite schauen

Jedes Rezept mit einem schönen farbigen Photo und dazu auch die Nährwert Angaben sowie Zubereitungszeit

Bei dem Kapitel “ Einleitung “ bekommt ihr Tricks und Tipps rund ums Einkaufen und die richtige Salatsauce

Bei den “ Blattsalaten “ bekommt ihr 12 leckere Rezepte

Wie wäre es mit einem Birnen – Speck – Salat mit Meerrettichdressing oder aber einen

bunten Blattsalat mit Trauben und Käse ?

Weiter gehts zu den “ Gemüsesalaten

25 tolle und sehr vielseitige Rezepte bekommt ihr hier

Polenta Salat mit Tomaten oder Bohnen Salat mit Frühlingszwiebeln klingen doch sehr lecker ?

Bei dem Kapitel “ Salate mit Käse & Ei

hier findet ihr 11 Rezepte zum Auswählen

Chicoreesalat mit Käse und Ei oder lieber Pfirsich – Tomaten – Salat mit Rucola ?

Nun kommen wir zum Kapitel “ Salate mit Fleisch & Wurst

hier findet ihr Rezepte für 10 Salate

Chefsalat mit Huhn klingt toll oder doch vielleicht ein Hackfleischsalat mit Tacos ?

Das Kapitel “ Salate mit Fisch & Meeresfrüchten

umfasst 9 Rezeptideen

z.B. Scampisalat mit Ananas oder gefüllte Lachsröllchen mit Merrettich Quark

Mein Lieblings Kapitel ist “ Nudel – , Reis – & Kartoffelsalate

Hier findet ihr insgesamt 14 Rezepte

Wie wäre es mal mit einem Nudelsalat mit Pesto oder vielleicht Zitronenkartoffeln mit Kräutern ?

Zuletzt dürfen die “ Obstsalate “ nicht fehlen

10 tolle und fruchtige Rezepte findet ihr hier

Lecker klingt der Melonensalat mit Vanilleschmand oder Schlemmersalat mit Ingwer

Beim Kapitel “ Rezeptverzeichnis

findet ihr alle Rezepte aufgelistet mit Seitenangabe

Das Salatebuch umfasst insgesamt 208 Seiten

Sehr schöne Aufmachung, das Buch ist auch wie beim Grillbuch sehr übersichtlich gestaltet

Nun kommen wir zum dritten Buch

Sauchen & Dips

Buchaufbau und Inhalt

Buch Saucen & Dips

– Einleitung

– Salatsaucen & Dressings

– Gemüsesaucen

– Fischsaucen

– Fleischsaucen

– Nudel – & Reissaucen

– Saucen zu Süßspeisen

– Dips & Chutneys

– Rezeptverzeichnis

Die Kategorien sind jeweils sehr schön untergliedert und man kann sofort nach dem beliebigen Thema auf der Seite schauen

Der Aufbau ist wie bei den anderen beiden Büchern gleich

Jedes Rezept mit einem schönen farbigen Photo und dazu auch die Nährwert Angaben sowie Zubereitungszeit

Beim Kapitel “ Einleitung “ bekommt ihr Feinschmecker Tipps aus der Saucenküche

Wir fangen beim Kapitel “ Salatsaucen & Dressings “ an

Hier bekommt ihr 10 verschiedene Rezepte

Die Sesam – Vinaigrette mit Chiliflocken oder doch eher ein

Walnussdressing mit frischen Kräutern ?

Beim Kapitel “ Gemüsesaucen

findet ihr 10 verschiedene Rezeptideen

Hier findet ihr eine Käsesauce mit Kräutern oder vielleicht lieber eine Minzsauce mit Joghurt ?

Weiter geht es zu den “ Fischsaucen

hier bekommt ihr 14 Rezepte

Hier findet ihr z.B. eine Feigensauce mit Zimt oder lieber Fenchelsauce mit Orangen ?

Dazu gibts auch bei einigen Saucen Tipps zu welchem Fisch sie passt

Das Kapitel “ Fleischsaucen “ beinhaltet 17 leckere Rezepte

Dabei eine Zitronengras Sauce mit Knoblauch oder eine Apfel – Zwiebel – Sauce mit Thymian

Bei den “ Nudel – & Reissaucen “ findet ihr insgesamt 14 verschiedene Rezepte

Wie findet ihr eine Spinatsauce mit Mascarpone oder doch was orientalisches ? wie z.B. Orientalische Nudelsauce mit Plaumen ?

Beim nächsten Kapitel geht es um “ Saucen zu Süßspeisen

Hier bekommt ihr 7 Saucen Rezepte

So eine Whisky – Sahne Sauce mit Joghurt oder Karamell mit Zitronenlikör klingen toll

Beim letzten Kapitel geht es um “ Dips & Chutneys

Hier findet ihr 17 verschiedene leckere Rezepte

Ajvar mit Auberginen oder ein Ananas – Zwiebel – Chutney mit Curry findet ihr hier

Auch das Saucen & Dips Buch umfasst 208 Seiten

Zusammen erhaltet ihr 270 leckere und vielseitige Rezepte in den 3 Büchern

Sie lassen sich super Kombinieren oder auch mal leicht abändern je nach Geschmack

Alles in allem würde ich sagen die Bücher lohnen sich auf jeden Fall der nicht nur einfach mag sondern auch mal etwas anderes versuchen möchte

Ihr bekommt zu jedem Rezept jeweils ein Farbfoto, die Nährwert Angaben sowie auch die Zubereitungszeit in etwa

Ich finde diese 3 handlichen Bücher wirklich toll, mal was anderes und kein Standart

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Hier noch einige Informationen zum Schuber Die ultimative Grillbox mit 3 Büchern

 

– jedes Buch hat 208 Seiten

– gesamt 624 Seiten

– Format je 12 x 15 cm 

– Es ist im Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH erschienen

– Erscheinungsdatum: 15. Januar 2015

– Die ISBN: 978-3-625-17276-5

– Kosten des Buches 9,99 €

Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen

Eure Küchenfee1980

VitAir / VitAir Turbo von Klarstein

Meine VitAir/Turbo

VitAir-VitAit Turbo

VitAir Turbo Schwarz / Rot

VitAir Rot / Schwarz

Die neue VitAir Turbo im Test und Vergleich zur VitAir


Video 1

 

Video 2

 

Video 3

 

Video 4

Als die VitAir Turbo bei mir zuhause ankam und ich sie auspackte, fiel einem schon die erste Änderung auf

– Die VitAir Turbo ist ca 2 kg leichter als die VitAir
– Kein Touch-Bedienpanel oben sondern an der Front …
– Neue Funktionen im Bedienpanel
– Wenn man z.B. das Bake Programm wählt startet die VitAir Turbo nach 4 sek Automatisch
– edles Aussehen

Beim direktem Nebeneinanderstellen sieht man das die VitAir Turbo ein wenig größer ist ( nicht viel ) …

Der Deckel der VitAir Turbo lässt sich zu 90°C öffnen, was das arbeiten mit ihr etwas vereinfacht wenn mal was umgedreht wird oder mal nachgeschaut werden muss…
– Den Deckel kann man ohne eine Arretirung zu lösen wieder schliessen

Das Touch-Bedienpanel der VitAir Turbo sitzt wie bereits erwähnt an der Frontseite, es ist sehr gut lesbar dank des 2 zeiligem Displays

Es macht die Einstellungen einfacher als bei der VitAir… ( persönliche Erfahrung )

– Temperatureinstellung dank der Plus und Minus Taste direkt einstellbar ohne wie bei der VitAir erst Temp/Timer zu drücken und dann entweder die Temperatur oder die Zeit über die Plus oder Minus Taste einzustellen…

– Die Taste Defrost an der VitAir Turbo ist für das Auftauen von Lebensmittel gedacht bei 60 Grad, man kann diese Taste aber auch zum warmhalten der zubereiteten Speisen verwenden oder Mnauell ab 50°C einstellen bis Maximal 230°C

– Die Taste Turbo ist zum schnell einstellen gedacht was die Temperatur auf 230°C erhöht optimal wenn im unteren Gartopf gegart wird

– Dann gibt es noch die Taste Bake die sehr gut ist für Muffins, kleine Kuchen, Aufbackbrötchen und vieles mehr, auch hier kann man die angegebene Zeit und Temperatur jederzeit auch während des Garvorganges ändern…

– Die Taste Roast ist für den Grillspieß gedacht, Optimal für Hähnchen ( ganze Hähnchen bitte die Flügel und Beinchen mit Zahnstocher oder Band fixieren damit es sich einwandfrei drehen kann )

Spießbraten, Haxe kann man auch drauf machenund vieles mehr…
Die Roast Taste aktiviert die Funktion Roll welches den Drehspieß gleichmäßig drehen lässt, wenn man den Deckel beider VitAir’s öffnet kann mann das Bratgut dank der sich weiter drehenden Rotation mit Marinade oder Öl bequem einpinseln…

– Die Start/Stop Taste Startet oder beendet die aktivierte Einstellung…

– Die Taste Pizza Funktion ist für frische oder TK Pizza auf dem Blech oder Rost gedacht bei Rost bitte eine Dauerbackfolie oder Backpapier unterlegen, auch hier ist die Zeit Variabel einstellbar …

– Die Taste Fries ist für den 3D Grillkäfig ausgelegt, auch hier Rotiert es, sehr gut werden TK Pommes dadrinn bis maximal 750g aber auch Wedges oder Chckenwings und vieles mehr ist drinne machbar

– Die Taste Preset steht bei beiden VitAir’s für Timereinstellung maximal 1 Std diese ist minutenweise einstellbar

– Die Taste Roll kann man wenn man z.B. den optional erhältlichen Schaschlick Drehspieß oder den Steakkäfig hat einstellen damit das Bratgut von allen seiten gleichmäßig gegart wird ohne umzudrehen…

Als Zubehör bei den beiden VitAir’s gibt es keine Unterschiede beide werden mit dem Metall-Rundblech, Grillrost, Hähnchenspieß und 3D Grillkäfig sowie einer Zange zur besseren Entnahme vom Grillkäfig, Hähnchen usw ausgeliefert…

Im Direktem Vergleich was das zubereiten von Speisen angeht, gibt es keinerlei Unterschiede weder bei der VitAir noch bei der VitAir Turbo

– Beide haben 1400 watt Halogen-Infrarot Heizelement für eine gleichmäßige Hitzeverteilung

– Der Garraum ist bei beiden 9 Liter groß

Allgemeine Tipps zu beiden Geräten

Mit dem Drehspießrotator kann man Prima 10 Schaschlik auf einmal garen, aber auch Hackspieße, Vegetarische Gemüsespiesse, frische Chickenwings kann man mit machen

Der Steakkäfig eignet sich Prima für Fleisch, Leberkäse, Fisch zum garen, durch die rotation wird das gargut gleichmäßig im Käfig gegart…

Dampfgareinsatz habe ich noch nicht getestet ich werde berichten

Zubehör was beim Kauf dabei ist

– 3D Grillkäfig
– Spießstange und Vorrichtung für Hähnchen oder Braten
– Grillrost
– Rundblech

Das Rundblech eignet sich Hervorragend für Pizza, kleine Kuchen oder ich nehme es auch sehr gerne für Brühe um dadrüber Schweinerouladen zu garen

Das Grillrost kann man in der Einstellung Hoch oder umgedreht Niedrig verwenden, Dort passen locker 6 normale Brötchen drauf 4 Schnitzel oder auch Frikadellen

Die Spießstange ist sehr gut drauf passen ca 2kg Spießbraten, oder nen ganzes Hähnchen, Haxe klappt auch sehr gut, da ist der Phantasie keine Grenzen gesetzt

In der Vitair kann man weitaus mehr machen als man denkt..

– TK Pommes
– Frische Pommes
– Knusper – Kartoffel gefüllt TK
– Wedges
– Bratkartoffeln
– Aufbackbrötchen frisch oder TK
– Knack und Back Brötchen
– Süßspeisen mit Blätterteig oder Hefeteig
– Herzhafte Speisen mit Blätterteig oder Hefeteig
– Pizza
– Risotto
– Gemüsepfanne
– Bolognese
– Aufläufe
– Gratins
– Brötchen selber machen
– Brot
– Steaks
– Schaschlik
– Hähnchen
– Chicken Wings
– Sauerkraut mit Kasseler
– Garnelen
– Kabanossi – Wedges Pfanne
– Schweine oder Hähnchenrouladen
– Knusperfisch
– Lachs / Wildlachs
– Fischstäbchen
– Fisch allgemein
– Frikadellen
– Gemüsetaler
– überbackenes Toast
– Hefeblumen
– Backkartoffeln
– Muffins
– Donuts
– Kuchen

– Rühreimuffins
– Eier
– Speck – Eier Muffins
– Bacon
– Fleischscheiben wie Kasseler
– Wurst
– Bratwurst
– Krakauer
– Frische Rohe Bratwurst
– Berliner
– Quarkbällchen
– Spießbraten
– Haxe
– Putenrollbraten
– gefüllte Paprika, Zuccini, Tomate, Aubergine
– Hamburger Brötchen
– Porreesuppe
– Hähnchenkeulen
– Mozzarella Sticks, Back Camenbert

und vieles mehr

Pro

– Gesünder und Zeitsparender Kochen, sowie auch Energiesparender…
– Kein Fettgespritze mehr in der Küche
– keine angebrannten Pfannen
– Vitaminschonendes Garen
– Knackig leckeres Gemüse
– saftig leckeres Fleisch
– Preis – Leistungs Verhältniss

Contra

– eventuell die Größe des Gerätes

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Mett Schildkröten mit Käsepanzer aus der Klara ( Heißluftfritteuse )

Cooking - Bake - Spices and more ...

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Zutaten

600g Mett

1 Paket kleine Würstchen ( Lidl Geflügelwiener 22stk )

1 Ei

Salz

Pfeffer

Oregano

Paprikapulver geräuchert

Käse in schmale streifen

Zubereitung

Mett mit den Zutaten vermengen, und kleine Ovale Körper formen ca 70-80g

Wurst in der Mitte jeweils teilen sowie auch längs für die Beinchen

Andere Wurst als Kopf schneiden das Ende einmal kurz einschneiden fürs Schnäuzchen

Jeweils 4 Beinchen und einen Kopf ins Mett drücken

Aufs Rost legen habe die Dauerbackfolie unter gehabt, 200 grad ca 13-15 min nach 10 min habe ich den Käse drauf gemacht sonst wird er zu schnell dunkel…

Könnt ihr aber auch im Backofen zubereiten

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Guten Appetit

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