Exotisches Hähnchencurry

Zutaten für 2 Personen

300g Hähnchenbrustfilet
200g Zuckererbsenschoten
250g Exotische Frücte TK
150g Wildreis
2 Knoblauchzehen
2 TL Öl
150ml Brühe
100ml Kochcrme 7%
Cayennepfeffer
Asia Gewürz oder Curry
Chilliflocken
Pfeffer

Zubereitung

Reis kochen…
Knoblauch fein in Würfel schneiden
Hähnchenbrustfilet in Würfel oder Streifen schneiden

Öl in einer Wokpfanne erhitzen
Knoblauch drinne anbraten, Fleisch zugeben und mitbraten, dann das Obst zutun und die Zuckererbsenschoten…mit der Brühe ablöschen und die Kochcreme unterrühren alles mit den Gewürzen abschmecken …
Wenn die Sauce zu dünn ist einfach nen TL Saucenbinder zutun

Reis abgiessen und zusammen mit dem Curry auf einem Teller anrichten…

Guten Appetit

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