Frikadellen mit Tomaten – Zwiebel Reis

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Zutaten für 2 Personen

120g Thai oder anderen Reis
400g Gehacktes
1 TL Dyjon Senf
2 TL Ayvar
120ml passierte Tomaten
80g Quark
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Thymian
Mayoran
Petersilie
2 Zwiebeln
4 Tomaten
Brühe

Zubereitung

Den Reis in Brühe kochen…

Zwiebeln in Würfel schneiden, Tomaten auch in Würfel

Hälfte der Zwiebeln zum Gehacktem tun…

Das Gehackte mit Senf, Quark, Mayoran, Thymian, Petersilie und den Gewürzen mischen und zu kleinen Frikadellen formen

Wer mag kann sie in der Pfanne in 1 TL Öl braten oder

in der Heißluftfritteuse für 15 min auf 180 Grad machen…einmal wenden nach Hälfte der Zeit nicht vergessen..

Wenn der Reis fertig ist abgiessen und in dem Topf die Zwiebeln und Tomaten in 100 ml Brühe andünsten, die passierten Tomaten zugeben und mit Salz, Paprika, Pfeffer und Petersilie würzen…mache noch immer etwas Steakpfeffer mit drann…

Den Reis unterrühren und kurz erhitzen

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Guten Appetit

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