Frühstücksei im Glas mit Gemüse Allerlei

Mein Frühstück heute aus dem Multikocher ( Kochtopf geht auch )

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Mal was völlig anderes und sehr sehr Lecker

Das Gemüse hat so einen tollen Eigengeschmack ihr braucht nix mehr Salzen

Die Idee stammt aus dem Pure Food Kochbuch aus dem Windsor Verlag

Zutaten für 2 Gläser

2 Eier
1TL Butter
1/2 Paprika
1 Tomate
1/4 Zuccini
2 Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
1/2 Möhre
2 Scheiben Lachsschinken oder Hähnchen / Puten Aufschnitt
4 Cocktailtomaten
etwas Kräuter
Pfeffer

Wasser zum kochen bringen, soviel Wasser das die Gläser bis zum Verschluss bedeckt sind

Die Paprika mit der Tomate, Zuccini, Möhre, Zwiebel, Frühlingszwiebel und Kräutern im Zerkleinerer, zerkleinern

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Den Lachsschicken in Stücke schneiden
Butter in einem Topf erhitzen und den Schinkeln etwas anbraten dann das Gemüse zugeben und kurz mitbraten

Dann alles in die beiden Gläser auffüllen die Cocktail tomaten teilen und reingeben, dann mittig eine Mulde machen da dann das Rohe Ei reingeben

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Deckel fest verschließen und in das kochende Wasser stellen für 20 min
Wasser nicht mehr kochen, beim Multi habe ich 90 Grad genommen

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Ihr könnt alternativ das Gemüse auch mit der Hand klein schneiden wer es nicht so breiig mag und auch ersetzen was ihr so dahabt da könnt ihr Kreativ sein

Zum Schluss habe ich Pfeffer drauf gemacht

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2 Gedanken zu “Frühstücksei im Glas mit Gemüse Allerlei

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