Hausgemachte Bärlauchbutter

Da ich gestern lecker frischen Bärlauch meiner lieben und guten Freundin aus ihrem Garten bekam, einen Teil schon zu Pesto verarbeitet habe gabs es von dem Rest dann Bärlauch Butter

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250g Butter

1 gute Handvoll frischen Bärlauch

1 TL Curry indisch Scharf ( Kräuterhaus Eder )

3 TL Dijon Senf

Saft einer halben Zitrone

1 EL Soyasauce

etwas Meersalz gemahlen

etwas Pfeffer gemahlen

Zubereitung

Butter muss etwas weich sein

Bärlauch in stücke rupfen

Zutaten alle zusammen in einen Mixer oder Messer einsatz geben ( hat der Foodfather IV bei mir gemacht mit den Hackmesser’n )

Je nach Gebrauch die Butter dann einfrieren oder in Alu bzw Frischhaltefolie einrollen und kühl stellen

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Helmsgard natürlich Leben …

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IMG_0875Ersteinmal ein riesen Dankeschön an die Firma Helmsgard für das tolle Paket was mir zugesendet wurde 🙂

Das Motto dieser tollen Firma lautet natürlich Leben

Frei von Zusätzen, Geschmacksverstärkern egal ob in den Tee’s oder Gewürzen von Helmsgard

Das Design finde ich hier total sweet, es ist einzigartig und sehr liebevoll gestaltet, und macht viel her im Schrank oder besser im Regal

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Zitat aus der Über uns Seite von Helmsgard

“ Angefangen hat bei uns alles mit einer Hand voll Kräuter und der Sehnsucht nach

mehr Natürlichkeit. Wir wollten wieder mehr selbst machen, mehr selbst kochen … zubereiten … würzen. Mehr aus dem Reichtum der Natur schöpfen.

Einfach gesünder leben – weit weg von Fastfood und Fertigtüten.

2012 haben wir ganz einfach angefangen selbst Kräuter anzubauen.

Im kleinen Maße und mit einfachsten Mitteln. Um daraus Tees und Gewürze

zu kreieren, wie wir sie uns vorstellten – ohne künstliche Zusätze und Illusionen.

Dafür mit echten Zutaten und authentischem Lebensgefühl, Spaß und Lebensfreude.

Seit dem haben wir viele neue Menschen kennengelernt, die die gleiche

Sehnsucht teilen. So ist aus dem einstigen Familienprojekt ein Familienbetrieb

gewachsen. Dass unsere Produkte heute deutschlandweit in

vielen Hofläden, Bioläden und Feinkostläden stehen und sich daraus eine

erfolgreiche Idee entwickeln würde, damit konnte damals noch keiner rechnen.

Heute stellt unser familiengeführter Betrieb wundervolle Produkte her.

Viele unserer Zutaten bauen wir in unserer eigenen ökologisch zertifizierten

Kräutergärtnerei selbst an. Weitere Zutaten beziehen wir von Partnern in Deutschland, denen wir vertrauen. Und darum geht es uns auch, wenn Sie die feinen Köstlichkeiten

bei uns kaufen – um Vertrauen. Wenn Sie, wie wir nach einem natürlichen Leben

streben und Wert auf natürliche Lebensmittel ohne Zusätze legen, dann

können Sie bei unseren Produkten sicher sein, dass diese frei von Aromazusätzen,

frei von Konservierungsstoffen und frei von Geschmacksverstärkern sind.

Stattdessen finden Sie bei uns natürliche Produkte,

die umweltschonend in Bio-Qualität, mit viel Handarbeit, Liebe

und Leidenschaft hergestellt werden. Wir sind der Überzeugung,

dass in der Natur genügend Kräfte stecken, um daraus

wundervolle Lebensmittel herzustellen “

IMG_0842Heute gab es bei mir als Tee diesen wunderbaren “ Grüne Energie

den brauche ich heut auch irgendwie mal

Es ist ein feiner Kräuter – Grüntee mit Ingwer und Zitronengras

Die Zubereitung ist sehr einfach

– Wassertemperatur 80 – 90°C

– auf eine Tasse reicht 1 TL völlig aus

– 2-3 min ziehen lassen ( Grüntee braucht nicht lange )

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Zutaten diesen tollen Tee’s

– Grüner Tee

– Ingwer

– Grünhafer

– Zitronengras

– Zitronenverbene

Alle Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau

Der Tee schmeckt sehr lecker und frisch und das schönste es ist nix untergeschmuggelt an Geschmack das ist Natur Pur

Jeder Tee ist natürlich in einer Aromadose gebettet

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Bei Helmsgard bekommt ihr nicht nur Tee sondern auch besonders tolle Kräuter Gewürze für euer Grillfleisch oder Fisch und auch für den passenden Salat dazu

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Zitat aus der Webseite natürliche Würze

Hurraaa!!! Ran an den Kochtopf und die Salatschüssel! Kochmütze auf und los geht’s! Jetzt wird wieder selbst gekocht und gebrutzelt! Das war unser Antrieb, als wir vor einigen Jahren anfingen selbst Kräuter anzubauen. Wieder mehr selbst machen, mehr selbst kochen … zubereiten … würzen.

Mehr aus dem Reichtum der Natur schöpfen. Weit weg von Fastfood

und Fertigtüten. So taucht man im Laufe der Zeit immer mehr in eine Welt ein,

die richtig Spaß macht und richtig gut schmeckt. Richtiges Kochen mit richtigen Lebensmitteln und richtigen Gewürzen. Selbstkochen ist mehr, als nur das

Zubereiten von Gerichten – es bringt mehr Lebensfreude und man ernährt sich gesünder.

Wenn Sie auch endlich wieder den Kochlöffel selbst in die Hand nehmen wollen, dann haben wir wundervolle Gewürze für Sie, die Spaß in die Küche bringen und ihren Gerichten den richtigen Pfiff geben.

 

Wir verwenden für unsere Gewürzmischungen nur hochwertige Bio-Zutaten

und verzichten völlig auf Zusätze von Aromastoffen, Konservierungsstoffen

und Geschmacksverstärkern “

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IMG_0890Die Auswahl im Shop ist super da sollte für jeden etwas dabei sein

Auch hier findet ihr das liebevoll Detailierte Design natürlich wieder

Ich hoffe euch einen kleinen Vorgeschmack gegeben zu haben und viel Spaß beim probieren

“ Zurück zur Natur „

Ich werde bald auf alle Fälle damit arbeiten und euch erneut berichten