One Pot bunte Tortellini

Heute gibt es einen bunten Tortellini One Pot bei mir, weil mein kleiner unbedingt diese bunten Nudeln wollte

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Zutaten für 3-4 Personen

250g kleine Tortellini, habe bunte genommen
100g Mais
100g Erbsen TK
200g Möhren
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Petersilie
Pfeffer
2 TL Ayvar mild
2 TL Tomatenmark
Rauchpaprika
600ml Gemüse Brühe

Zubereitung

Alles zusammen in einen Topf tun, mit der Brühe auffüllen

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Wenn es kocht dann ca 20 min langsam kochen lassen

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Nach bedarf nochmals abschmecken

Guten Appetit

Capellini Carbonara ( Spaghetti alla Carbonara Fix )

koch die tüte ohne tüte querMein zweiter Beitrag für das tolle Blogevent Koch die Tüte ohne Tüte 🙂

Ich liebe das Thema das so schön vielseitig und man kann schauen auf was man alles verzichten kann

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Zutaten

40g Capellini oder Spaghetti
1 Eigelb
1 TL Knoblauchöl
1 Knoblauchzehe
50ml Sahne
30g Frischkäse Natur
Muskatnuss
Pfeffer
30g mageren Würfelschinken
etwas frische Petersilie

Zubereitung

Nudeln kochen…

Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch klein schneiden, in dem Öl braten, Schinken dazu und schön anbraten…
Eigelb mit der Sahne, Frischkäse, Petersilie und Gewürze verquirlen
Nudeln abgiessen, in die Pfanne geben und die Sauce drübergiessen…
Alles gut durchrühren, nicht mehr kochen…

Auf einem Teller anrichten…

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Zubereitung im Multikocher

Zubereitung

Nudeln in wenig Salzwasser kochen, Programm auf Pasta stellen und Zeit auf 15 min reduzieren

Ich lasse das Wasser immer verkochen so brauche ich nix abzugiessen, wenns anfängt oben aud dem Ventil zu blubbern Deckel öffnen…

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Eigelb mit der Sahne, Frischkäse, Petersilie, Knoblauch und Gewürze verquirlen

IMG_2657 IMG_2666Wenn die Nudeln gar sind den Omni auf Fast Cook stellen und den Speck mit dem Öl zu den Nudeln geben und etwas anbraten ( so bekommen die Nudeln auch mehr Geschmack )

Den Omnicooker könnt ihr nun abschalten da die Sauce nicht kochen darf

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Dann die Carbonara drüber giessen alles gut durchrühren

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Auf einem Teller anrichten…

Tomaten – Thunfisch Sauce mit Nudeln

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Heute gab es ein älteres WW Rezept von mir, hab es etwas umgewandelt und im Multikocher gemacht

Zutaten für 2 Personen

1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
150g Makkaroni oder andere
1 Zwiebeln
3 TL Tomatenmark
100g Passierte Tomaten
1 kleine Dose stückige Tomaten
150g Erbsen TK
1 TL Olivenöl
1 Prise Meersalz
Pfeffer
Currypulver ( Drachenfeuer Curry von Gewürze der Welt )
Paprikapulver geräuchert
1 TL 8 Kräuter

Zubereitung

Nudeln im Omni kochen auf den Pasta Programm…nach ca 12 min waren die Fertig einfach das Programm dann abbrechen

Zwiebeln schälen, einmal teilen und in einen Multizerkleinerer tun, dazu dann das Tomatenmark, Öl, passierte Tomaten und die stückigen Tomaten, sowie auch die Kräuter und Gewürze, ca 10 sek zerkleineren

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Die Tomatensauce in den Topf geben auf Customer einfach auf 90 Grad stellen

Thunfisch abtropfen lassen, in den Topf geben, Erbsen dazu

IMG_2457Ca 5 min leicht kochen lassen
Wer mag kann nochmals abschmecken

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Nudeln mit der Thunfisch – Tomaten Sauce mischen und auf einen Teller anrichten
Wer mag kann noch Tomaten zugeben

IMG_2464Guten Appetit

Bandnudeln mit Spinatcreme Sauce aus dem Multikocher

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Heute gibt es schnelles und vorallem einfaches Gericht bei uns, was besonders die Kinder lieben

Als Gewürz habe ich mir heute vom Achterhof die Gewürzmischung Berbere ausgesucht

Dieses Gewürz ist sehr bekannt aus der Äthiopischen Küche es besteht aus folgenden Zutaten :

Pfeffer, Ingwer, Meesalz, Chili, Paprika, Piment, Cumin, Koriander, Curcuma, Bockshornkleesamen, Muskat, Nelken und Cardamon

Es schmeckt wirklich Interresant, passt sich perfekt dem Spinat an wegen dem Muskat alleine schon…

IMG_9918 Zutaten für 3 Personen

300g Nudeln ungekocht

2 Pakete Rahmspinat a 450g ( meine Kinder mögen lieber mehr Spinat )

1 Becher Creme Fraice oder Schmand

1 TL Berbere Gewürzmischung vom Achterhof

( wer das nicht hat würzt normal mit Chilli, Pfeffer, Muskat, Curcuma, Paprika … oder was man sonst normal zum würzen nimmt )

Zubereitung

Nudeln in den Multikocher geben und Wasser aufgiessen bis die Nudeln knapp bedeckt sind, auf das Pasta Programm stellen, in 30 Min sind die Nudeln fertig, Zwischendurch mal rühren weil es Nudelsorten gibt die wegen der Stärke gerne ansetzen

Bei mir war das ganze Wasser weg somit konnte ich gleich den Rahmspinat in den Topf mit den Nudeln tun, auf der Custom Einstellung dann auf 90 °C stellen und 20 min

Deckel zu, zwischendurch rühren

Wenn der Spinat aufgetaut ist, den Becher Schmand/Creme Fraice mit unterrühren und Würzen, ca 5 min durchziehen lassen

Guten Appetit

Hähnchengeschnetzeltes mit Reis aus der Klara

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Zutaten für ca 3 Personen

150g Basmati Reis
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika

250gHähnchenbrustfilet
2 kleine Zwiebeln
3 Frühlingszwiebeln
Asia oder Currypulver
etwas Öl zum marinieren
1 TL Öl
Brühpulver
100ml Milch
150 ml Wasser

Zubereitung

Reis kochen in Brühe, meiner war im Multikocher

120 Grad bis er kocht dann auf 100 Grad 20 min garen den Reis

Fleisch in Streifen schneiden und mit dem Currypulver und etwas Öl marinieren und ca ne std kühl stellen

Paprika in stücke, Zwiebeln auch

Öl im Gartopf der Klara verstreichen das Fleisch zugeben und bei 230°C 15 min einstellen, nach 5 min rühren und die Paprika und Zwiebel zutun

Nach den 15 min gießt ihr die Milch und das Wasser hinzu, schmeckt es mit dem Brühpulver ab und lasst es 12 min bei 230°C garen…

Dann den gekochten Reis und die Frühlingszwiebeln in Stücke zugeben, gut rühren und auf 200°C maximal 10 min mitgaren

Wer mag kann es noch mit Gewürzen abschmecken, ich fand es so sehr lecker

Frisches Gemüse Couscous aus dem Multikocher ( Omni / Klarstein )

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Zutaten

Für 4 Personen

120-150g Couscous
2 Paprika
3 Tomaten

2 Zwiebeln
1 kleine Dose Mais
2 Knoblauchzehen
1 Zuccini ( ca 300-400g )
1 Paket passierte Tomaten
600ml Brühe
3 TL Tomatenmark
1 TL Öl
Pfeffer
Chilliflocken
Thymian

Zubereitung im Omnicooker

Öl im Gartopf erhitzen dazu über Custom auf 110°C stellen ca 15 Min

Wenn das Öl heiß ist die gewürfelten Zwiebel und Knoblauch drinne andünsten
Paprika und Zuccini in stücke zutun und mit dünsten ca 5 min lang, Deckel dabei auflassen !!!

Couscous zugeben gut verrühren nach 2 min ca mit Brühe und den passierten Tomaten ablöschen…

Tomatenmark und Gewürze zutun und das ganze auf 90°C ca 15 min köche

ln lassen,Deckel zu
zwischendurch mal rühren

Frische Tomaten und Mais zutun kurz vor Schluss oder ihr stellt auf 5 min nach

Eventuell nochmal abschmecken

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Guten Appetit

Omnicooker Multicooker von Klarstein

Omnicooker Multicooker

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Was ist ein Multicooker ?

Ein Multicooker ist ein Gerät was

– Dünsten

– Braten

– Kochen

– Frittieren

– Backen

– Dämpfen

– Fondue

– Garen

– Schmoren

– Slow Cook

– Überbacken

– Aufwärmen

– Warmhalten

– Einkochen

– Desserts

und vieles mehr kann …

Funktionen des Omnicookers

Keep Warm – Warmhalten

Cancel – Abrechen eines Programmes

Custom – Eigene Einstellungen

Custom Temperature – Temperratur selber wählen

Cooking Time – Koch Zeit selber wählen

Hour – Stunden

Minute – Minuten

Preset – Vorgabe

Start – Startet das gewählte

Menu – Menü Wahl

Rice – Reis Kochprogramm 130 – 135°C

Soup – Suppe 85 – 90°C

Porridge – Haferflocken mit Milch ( Haferbrei ) 85 – 90°C

Buckwheat – Buchweizen

Fry – braten 160°C

Reheat – aufwärmen

Chicken Wings – Hähnchenflügel ( Frittiermodus ) 160°C

Fried Rice – Reis gebraten

Pie – Pasteten / Kuchen 124 – 128°C

Steam – Dämpfen 110°C

Cake – Kuchen 124 – 128°C

Defrost – Auftauen

Steamed Rice – gedämpfter Reis 110°C

Pasta – Teigwaren

Noodles – Nudeln

Baking – Backen 124 – 128°C

Warm Milk – warme Milch

Slow Cook – langsames kochen ( garen ) 70 – 80°C

Pizza – Pizza 120°C

Vegetables – Gemüse

Stew – Eintopf 90 – 95°C

Fast Cook – schnelles kochen 110°C

Oatmeal – Haferbrei 85 – 90°C

Pilaf – Reisgericht 110 – 115°C

Meat – Fleisch

Jam – Marmelade 90 – 95°C

Yoghurt – Joghurt 40 – 42°C

Beans – Bohnen

Barbecue – Barbecue bei mäßiger Temperatur Fleisch garen

Milk Porridge – Milch Haferbrei 85 – 90°C

Custom – eigene Einstellung 35 – 160°C

Temperaturangaben habe ich zusammengesucht und entsprechen ca den Werten

Wir haben dadrinne Tomaten-Hack Bällchen gemacht die sehr lecker waren
Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln
500g Nudeln kochen geht auch einzigst wenn zuviel Wasser aus dem Dampfauslass kommt einfach ne Kelle abnehmen, aber das pendelt sich irgendwann ein
Thai Rais wird wunderbar in 30 min
Milchreis ( mit Rühren bitte da Milch ansetzt ) sehr Cremig in 40 Min fertig

Man muss sich einfach mit dem Gerät auseinandersetzen, wir lernen nun jeden Tag zusammen neues

Wer Rezepte sucht wird auf meine Facebook Seite fündig

Tante Klarstein Rezepte und mehr

Oder auf meiner Webseite ….

Saubermachen geht ganz einfach den Dampfauslass im Deckel kann man abnehmen, bitte nicht in den Geschirrspüler sondern nur mit Hand waschen, das Plastik kann ruhig rein
Der beschichtete Topf lässt sich sehr gut reinigen, und innen einfach auswischen

Der Omni fasst 1,8 liter Inhalt was nicht viel erscheint aber wie gesagt 500g Nudeln mit wenig Wasser wurden Problemlos gar

Man kann im Omni auch anbraten, dafür muss man nicht immer den Deckel schliessen, oder auce drinne machen und andicken

Joghurt klappt auch Prima dazu einfach 1 Liter frische Milch, einen Becher ca 150g guten Naturjoghurt 2 TL Magermilchpulver verrühren, in den Omni geben und auf Joghurt stellen dauert 8 std

Ich denke wir werden noch eine Menge freude haben zusammen…